Dạo quanh một vòng các trang mạng xã hội như facebook, zalo… có thể bắt gặp hàng loạt bài đăng của các chủ thuyền, tiểu thương buôn bán ốc móng tay với lời mời chào hấp dẫn kèm giá thành hết sức “hạt dẻ”.
Ốc móng tay giá rẻ rao bán rầm rộ ở chợ mạng.
Theo khảo sát của PV, tuỳ từng kích thước của ốc móng tay mà các tiểu thương, buôn lái rao bán với giá khác nhau. Ốc móng tay nhỏ được bán với giá 30.000 đồng- 40.000 đồng/kg, loại có kích thước to hơn được rao bán với giá 45.000 đồng - 60.000 đồng/kg. Thậm chí, nếu nhập với giá sỉ, loại hải sản này chỉ còn 25.000 đồng/kg, rẻ hơn rất nhiều so với các loại hải sản cùng mùa.
Hiện trên chợ mạng không chỉ bán loại ốc móng tay tươi sống mà còn bán ruột ốc đã qua sơ chế, được đóng gói, hút chân không và cấp đông để bảo quản sản phẩm với giá từ 100.000 đồng- 130.000 đồng/kg ruột ốc.
Liên hệ với tài khoản facebook Lương Chính - tiểu thương có nhiều năm làm nghề buôn bán hải sản tại Nghệ An cho biết: “Giá ốc móng tay tại cơ sở của tôi hiện đang có giá từ 30.000 đồng - 50.000 đồng/kg, tuỳ kích thước từng loại. Đây đang là giữa mùa, bà con cũng bắt được nhiều nên giá cung cấp cho thị trường mới rẻ như vậy. Đúng là chưa năm nào mà loại hải sản này lại rẻ như vậy”
Anh Chính cho biết thêm, để cung cấp số lượng lớn cho bà con, anh thường ra tận biển Diễn Thành (Nghệ An) để nhập về. Với những đơn hàng xa, anh Chính cho biết cơ sở anh phải đóng gói vào túi nilon và thùng xốp đá để bảo quản. Đồng thời, để tạo điều kiện cho khách hàng, anh còn miễn phí ship cho các tỉnh lân cận.
Làm nghề đánh bắt và buôn bán hải sản được hàng chục năm, anh Viên Đình Hải ( 43 tuổi, Sầm Sơn, Thanh Hoá) cho biết, mỗi ngày anh bán được 60 - 70kg ốc móng tay, có ngày anh còn xuất ra thị trường cả tạ ốc mỗi ngày.
Ốc được làm sạch, phân loại ngay khi vừa vào bờ.
Sau khi bắt về, anh Hải phải thuê thêm 5,6 nhân công phụ giúp, phân loại các loại ốc. Ngoài cung cấp hải sản cho các tiểu thương, buôn lái, cơ sở của anh Hải còn cung cấp cho các nhà hàng lớn nhỏ ở thành phố biển Sầm Sơn trong mùa du lịch.
“Hiện tại ốc móng tay đang là giữa mùa, số lượng dồi dào và giá thành cung rẻ hơn. Hiện giá sỉ tôi bán cho các thương lái và nhà hàng hải sản là 25.000 đồng- 30.000 đồng/kg. Ngoài ra, tôi còn bán ruột ốc đã qua sơ chế trên các trang mạng xã hội, cung cấp cho các thành phố lớn, đặc biệt là Hà Nội. Có thể vì năm nay giá rẻ nên số lượng ốc xuất ra được nhiều hơn, nhất là ruột ốc đắt hàng với người dân thành phố”.
Ốc móng tay có kích thước như ngón tay, có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Theo chia sẻ của anh Hải, sở dĩ gọi là ốc móng tay bởi nó có hình trụ, giống như ngón tay, dài khoảng 7-8 cm. Vỏ ốc móng tay thường có màu nâu, hổ phách, vàng, xám hoặc kem và có các đường đồng tâm. Trong ruột ốc móng tay sẽ cung cấp hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào, ít chất béo giúp tăng cường thể chất, giúp cải thiện làn da, chức năng hoạt động của não bộ. Đặc biệt phù hợp với người già, trẻ em và bà bầu.
Chị Thuý Vân (27 tuổi, Cầu Giấy) bà nội trợ đang nuôi con nhỏ chia sẻ: “Loài ốc này theo mùa nên tôi tranh thủ đang lúc giá rẻ nên mua. Tôi thường mua ruột ốc đã sơ chế để tiết kiệm thời gian hơn. Ốc này thì dễ ăn, có thể chế biến thành ốc nướng mỡ hành, ốc xào rau muống hoặc các loại rau củ. Riêng nhà tôi thường làm chả viên nướng cho các con dễ ăn hơn, tôi cũng chưa thấy ai làm chả viên ốc này bao giờ nhưng làm thử thì được gia đình rất hưởng ứng”.
Bài và ảnh: Nguyễn Linh
