Quán ăn “mỗi ngày một món”, gần 30 năm khách không cần thắc mắc "hôm nay ăn gì"

(CLO) Cứ nghe khách than "không biết hôm nay ăn gì", chị Trình nghĩ ra ý mỗi ngày nấu một món. Điều đặc biệt này khiến quán ăn nằm trong con hẻm nhỏ của chị nườm nượp khách gần 30 năm qua.

Không còn thắc mắc “hôm nay ăn gì?”

Nằm trước hẻm 233 đường Trần Quý (quận 11, TP. HCM), quán ăn chị Mười của vợ chồng chị Trần Thị Trình (44 tuổi) luôn nườm nượp khách sau giờ nghỉ trưa.

Dù quán chị Mười chỉ có vỏn vẹn vài chiếc bàn, ghế nhựa, thế nhưng luôn hút khách bởi sự đặc biệt của nó.

Quán ăn chị Mười của vợ chồng chị Trần Thị Trình (44 tuổi)

Quán ăn chị Mười của vợ chồng chị Trần Thị Trình (44 tuổi)

Được biết, quán mở cửa vào lúc 11h30 đến 16h30 các ngày trong tuần. Các món ăn dao động từ 25.000 - 30.000 đồng/tô. Riêng món bánh canh cua, nếu thực khách muốn gọi thêm cua nguyên con, giá sẽ dao động từ 90.000 - 120.000 đồng.

Quán ăn này không bán cố định 1 món mà các món ăn được bán sẽ thay đổi theo ngày. Thứ hai bán bún thái, thứ ba bán bánh canh cua, thứ tư bán mì vịt/gà tiềm, thứ năm bán cà ri gà/vịt, thứ sáu bán bún mì vàng, thứ bảy bán bún mắm, chủ nhật bán bánh canh cua.

Menu đa dạng các món, được bán khác nhau theo ngày trong tuần

Menu đa dạng các món, được bán khác nhau theo ngày trong tuần

Khi được hỏi về ý tưởng bán mỗi ngày một món khác nhau, chị Mười cho biết: “Cứ nghe khách than không biết hôm nay ăn gì, tôi lại nghĩ ra ý mỗi ngày nấu một món. Điều này vừa giúp quán mình đặc biệt hơn, vừa giúp cho khách ăn đỡ ngán”.

Nguyên liệu được vợ chồng chị Trình chọn phải là nguyên liệu tươi, sống. Cứ đúng 6h sáng mỗi ngày, vợ chồng chị Trình sẽ ra chợ để đích thân chọn lựa nguyên liệu, rồi chuẩn bị dần đến 11h là dọn ra bán.

Nguyên liệu ở đây hoàn toàn là nguyên liệu tươi sống, được chọn kỹ

Nguyên liệu ở đây hoàn toàn là nguyên liệu tươi sống, được chọn kỹ

Thực khách ở đây hầu như là khách quen, ăn lâu năm. Khi được hỏi món nào ở đây ngon nhất, đa phần không ai trả lời được vì họ dường như thích… hết tất cả các món trong thực đơn.

Bên cạnh đó, một số người mới tới đây ăn cho rằng món họ thích nhất là bánh canh cua và bún mắm.

Tô bún mắm đầy đủ có gồm tôm, mực, ớt sừng dồn, chả cá, chả lụa, thịt heo quay, rau các loại... đậm chất miền tây. Bánh canh cua tô đầy đủ gồm giò, tôm, chả cá, huyết.

Cả hai món có điểm chung là nước lèo được nêm vừa phải, không quá mặn và rất vừa ăn. Đặc biệt, món còn thu hút thực khách bởi mùi hương. Nhiều thực khách cho biết, vừa ngồi xuống bàn, món chỉ vừa mới xong ở quầy đã nghe mùi thơm “nức” mũi.

Tô bánh canh cua trông bắt mắt với đầy đủ nguyên liệu

Tô bánh canh cua trông bắt mắt với đầy đủ nguyên liệu

“Tôi ăn ở đây đã mười mấy năm rồi. Lúc đầu thấy mỗi ngày bán mỗi món khác nhau cũng hơi lạ. Nhưng ăn riết rồi ghiền. Món ăn ở đây vừa ngon, vừa rẻ, rất hợp túi tiền đối với những người là công nhân, sinh viên”, anh Nguyễn Hoàng Long (ngụ quận 10) chia sẻ.

Chị Phan Thu Thảo (ngụ quận 11) cho biết: “Ăn ở đây quen rồi, ăn chỗ khác tôi ăn không được. Ở đây thích nhất là bánh canh cua, vì nước lèo nấu ngon, trong tô chị ấy cho nhiều cua, huyết, chả nên tôi thích lắm”.

4 tiếng bán vài trăm tô, khách đi nước ngoài vẫn gọi về kêu “nhớ”

Chị Trình kể, ngày xưa do gia đình ở quê nghèo, lại đông thành viên nên chị cùng anh em trong gia đình lên Sài Gòn lập nghiệp. Sài Gòn đất chật, người đông, thời gian đầu chị gặp khó khăn khi tìm việc làm. Nhưng rồi nhận thấy bản thân yêu thích nấu ăn, chị mới bắt đầu tự tìm hiểu và học hỏi cách nấu từ chị của mình.

Quán chị Mười nằm trước hẻm 233 đường Trần Quý (quận 11, TP. HCM)

Quán chị Mười nằm trước hẻm 233 đường Trần Quý (quận 11, TP. HCM)

Lúc trước, các món trong thực đơn được bán với giá 10.000 đồng, sau vật giá leo thang, chị Trình nâng giá lên 12.000, 15.000 rồi lên 30.000 đồng như bây giờ.

"Mỗi món tôi chỉ bán 25.000 tới 30.000 đồng, mặc dù mình có thể nâng giá để lời hơn, nhưng tôi vẫn quyết định giữ nguyên giá. Khách của mình đa phần là công nhân, họ không có điều kiện để ăn món ăn đắt đỏ 40.000, 50.000 đồng. Tuy bán rẻ, lời ít, nhưng đổi được cái mình giữ chân khách lâu hơn”, chị Trình nói.

Chồng chị Trình đích thân đi giao món ăn nếu khách có nhu cầu giao tận nhà

Chồng chị Trình đích thân đi giao món ăn nếu khách có nhu cầu giao tận nhà

Kinh doanh ngoài đường phố gần 30 năm, chị cho biết khó khăn nhất là về mặt thời tiết, thức khuya dậy sớm khiến sức khỏe chị không được tốt. Ấy vậy mà, cứ hễ trời mưa thì chị lại buồn, một phần buồn vì bán… ế, một phần vì nhớ khách.

“Trời mưa không thấy khách hay bữa nào nghỉ là buồn lắm. Tại nhiều khi bán vầy, khách tới ăn họ đứng nói chuyện, kể này kể kia cũng vui, bữa nào không bán thấy… thiếu thiếu, đâm ra buồn lắm”, chị nói.

Nhiều khách hàng đến đây vừa ăn, vừa trò chuyện với vợ chồng chị Trình

Nhiều khách hàng đến đây vừa ăn, vừa trò chuyện với vợ chồng chị Trình

Chị Trình kể, có nhiều khách quen, là “bạn hàng” với chị suốt mười mấy năm trời. Thời điểm họ phải ra nước ngoài sinh sống, có vài người gọi điện thoại về cho chị, nhờ chị quay phim tô bánh canh cua cho đỡ… nhớ, rồi kể chuyện này chuyện kia, hứa khi nào trở về Việt Nam sẽ ghé ăn nữa.

Quán ăn của chị chỉ có vỏn vẹn khoảng 4 cái bàn, vài chiếc ghế nhựa được xếp sao cho gọn nhất vì con hẻm chỉ vừa hai chiếc xe gắn máy đi qua. Thế nhưng, quán của chị Trình vẫn nườm nượp khách gần 30 năm qua.

Quán chị Mười luôn nườm nượp khách vào giờ ăn trưa

Quán chị Mười luôn nườm nượp khách vào giờ ăn trưa

Vậy nên, khách quen đi xa là nhớ quán chị Mười, có thể nói nhớ ở đây không chỉ là nhớ mùi vị tô bánh canh cua mà chị nấu, mà còn nhớ nụ cười, sự thân thiện của vợ chồng chị Trình đối với khách hàng.

Kỳ Hoa - Thuý Vy

Xem thêm

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

(CLO) Chăm chồng tại bệnh viện, người phụ nữ xúc động khi được nhận suất cơm mà các nữ Công an Nghệ An trao tặng. Với chị, đó không chỉ là suất cơm mà còn là sự động viên, hỏi thăm của những người xa lạ lúc gia đình gặp biến cố.

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Dù còn nhiều khó khăn nhưng bức tranh kinh tế của tỉnh Cà Mau thời gian qua tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực thủy sản, công nghiệp, thương mại, xuất khẩu, thu hút đầu tư, góp phần tạo nền tảng vững chắc để địa phương bứt phá và hoàn thành các mục tiêu đề ra.

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

(CLO) “3 cùng với thanh thiếu niên” không chỉ là mô hình phòng ngừa tội phạm, vi phạm pháp luật trong thanh thiếu niên mà còn là giải pháp mang tính nhân văn, hướng tới giáo dục, hỗ trợ, đồng hành với thế hệ trẻ. Điểm nổi bật của mô hình là đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng nhiều hình thức sinh động, phong phú.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Tô Anh Dũng nhấn mạnh, kết quả Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp sở, ban, ngành và địa phương năm 2025 không chỉ là thước đo chất lượng điều hành mà còn là động lực để các cơ quan, đơn vị tiếp tục đổi mới, đẩy mạnh chuyển đổi số, cải cách thủ tục hành chính, hướng tới mục tiêu người dân không còn phải đến trực tiếp bộ phận “một cửa” để thực hiện các thủ tục hành chính.

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

(CLO) Sáng 31/7, tại Cụm công nghiệp Sông Cầu (xã Khánh Vĩnh), UBND tỉnh Khánh Hòa phối hợp cùng Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức hội nghị gặp gỡ, đối thoại với hơn 250 đoàn viên, người lao động trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Thanh Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị.

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai yêu cầu 100% cán bộ bị đánh giá “Không hoàn thành nhiệm vụ” từ 2 quý liên tiếp phải được xem xét, xử lý trách nhiệm và có phương án bố trí, sử dụng theo quy định. Danh sách đơn vị, cá nhân có tỷ lệ hoàn thành cao và chậm tiến độ sẽ được công khai hằng quý.

Ý chí sắt đá của thương binh 5 lần bị cưa chân

Ý chí sắt đá của thương binh 5 lần bị cưa chân

(CLO) Với suy nghĩ “tuổi trẻ phải đi bảo vệ Tổ quốc”, khi mới 19 tuổi chàng trai Trần Viết Sáng tình nguyện nhập ngũ. Trong một trận hành quân phục kích, người lính trẻ bị trúng bom địch, mất cả hai chân. Để bảo toàn tính mạng, ông phải 5 lần lên bàn mổ cưa chân. Dù phải trải qua những cơn đau âm ỉ nhưng người thương binh ấy luôn giữ ý chí sắt đá, sống lạc quan. “Mất đôi chân, tôi may mắn còn cái đầu”, câu nói ấy trở thành điểm tựa để ông vượt qua mọi mất mát.

Lặng lẽ hút đinh suốt nhiều năm, người phụ nữ Hà Nội lan tỏa việc tử tế

Lặng lẽ hút đinh suốt nhiều năm, người phụ nữ Hà Nội lan tỏa việc tử tế

(CLO) Bắt đầu từ một nỗi trăn trở khi chứng kiến nhiều người bị thủng lốp vì đinh rơi vãi, bà Nguyễn Thanh Thu đã tự bỏ tiền chế tạo xe hút đinh và kiên trì rong ruổi trên nhiều tuyến đường Hà Nội. Sau nhiều năm, việc làm tử tế ấy đã góp phần khiến nhiều "điểm nóng" về đinh và mảnh kim loại trở nên an toàn hơn.

Cỡ chữ bài viết: