Thừa Thiên Huế hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực

Với bề dày lịch sử của vùng đất Cố đô, mỗi khi nhắc đến Huế, du khách không chỉ biết đến đền đài, lăng tẩm cổ kính mà còn nói đến ẩm thực Huế vô cùng phong phú, tinh tế và đa dạng.

Nhằm xây dựng thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” và bảo tồn các món ăn đặc trưng xứ Huế, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế đã triển khai số hóa các món ăn đặc trưng xứ Huế trên nền tảng công nghệ 3D.

thua thien hue huong toi xay dung bao tang so 3d am thuc hinh 1

Mâm ẩm thực chay truyền thống Huế. Ảnh: Sở Du lịch Thừa Thiên Huế

Năm 2024 này, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế sẽ hoàn thành số hóa các món ăn như Súp yến sào bạch tuyết lê; Dùng gà sen nấm, Cá cuộn ngũ liễu hấp, Chạo tôm lụi mía, Bí đao lục dung, Vịt lọng - xôi hông. Các món chay gồm có: Mâm cuốn, Khay bánh Huế, Cơm sen gói lá, Vả trộn nấm sò vua.

Trước đó, trong năm 2023, đơn vị đã triển khai số hóa 3D đợt 1 với các món ăn nằm theo nhóm: Ẩm thực cung đình với các món ăn như Chả phượng hoàng, Vả trộn hình rồng, Bồ câu tiềm thuốc bắc; Ẩm thực dân gian với các món ăn như Bún thịt nướng, Vịt hon kiểu Huế, Nem lụi, Cuốn Huế, Bún bò Huế, Cơm hến - bún hến; Bánh - chè Huế với các món như Bánh ít gói tôm thịt, Bánh gấc, Bánh bột lọc gói, Bánh nậm, Chè hạt sen, Chè bột lọc heo quay; Ẩm thực chay gồm các món như Bún chay; Cơm sen chay; Gỏi chay, Nem rán chay.

Công tác số hóa 3D các món ăn gồm các bước: Scan món ăn, Thiết kế bố cục, Xử lý hậu kỳ và cuối cùng là Render và upload dữ liệu lên hệ thống.

Việc số hóa các món ăn bằng nền tảng 3D sẽ mang tới cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo, bài trí của từng món ăn, từ đó lưu trữ chi tiết các món ăn một các đầy đủ, khoa học giúp công tác phát huy các món ăn sau này được dễ dàng hơn.

thua thien hue huong toi xay dung bao tang so 3d am thuc hinh 2

Du khách trải nghiệm làm món Huế. Ảnh: Sở Du lịch Thừa Thiên Huế

Từ kết quả của nhiệm vụ này, tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ tăng cường công tác quảng bá, truyền thông, giới thiệu về ẩm thực Huế, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của tỉnh, hoàn thiện Hồ sơ đề cử thành phố Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.

Thế Vũ

Xem thêm

Du lịch Việt cần tạo trải nghiệm đủ hấp dẫn để giữ dòng tiền ở lại

Du lịch Việt cần tạo trải nghiệm đủ hấp dẫn để giữ dòng tiền ở lại

(CLO) Việc người Việt chi hơn 8 tỷ USD cho du lịch nước ngoài, trong khi Việt Nam thu khoảng 9 tỷ USD trong nửa đầu năm 2026 từ khách quốc tế, cho thấy dư địa phát triển của ngành du lịch còn rất lớn. Theo PGS.TS Nguyễn Thường Lạng, muốn giữ dòng tiền ở lại, Việt Nam cần nâng chất lượng dịch vụ, đa dạng hóa sản phẩm và tạo ra những trải nghiệm đủ khác biệt.

Xây dựng thương hiệu du lịch từ 'văn hóa sống' và cảm xúc du khách

Xây dựng thương hiệu du lịch từ 'văn hóa sống' và cảm xúc du khách

(CLO) Thay vì chỉ dựa vào tài nguyên sẵn có, định vị du lịch Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ sang chiều sâu trải nghiệm. Theo Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Hà Văn Siêu, thương hiệu điểm đến phải lấy “văn hóa sống”, sự chân thực và cảm xúc tích cực của du khách làm gốc rễ để tạo nên sức cạnh tranh bền vững.

Du lịch Việt Nam: Chuyển tư duy từ ‘đếm lượt khách’ sang ‘đo giá trị’

Du lịch Việt Nam: Chuyển tư duy từ ‘đếm lượt khách’ sang ‘đo giá trị’

(CLO) Nghị quyết số 26-NQ/TW của Bộ Chính trị không chỉ đặt mục tiêu đưa du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mà quan trọng hơn, mở ra một cách tiếp cận mới: chuyển từ số lượng sang chú trọng chất lượng, giá trị gia tăng và trải nghiệm; lấy văn hóa làm nền tảng cốt lõi và bản sắc làm lợi thế cạnh tranh.

Phú Thọ: Du lịch dịp nghỉ lễ Quốc khánh 02/9/2026 tăng trưởng ổn định, doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng

Phú Thọ: Du lịch dịp nghỉ lễ Quốc khánh 02/9/2026 tăng trưởng ổn định, doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng

​(CLO) Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh Phú Thọ ghi nhận những tín hiệu rất tích cực. Nhờ chuẩn bị chu đáo về hạ tầng và dịch vụ, toàn tỉnh đã đón khoảng 350.000 lượt khách, tổng doanh thu ước đạt 370 tỷ đồng mà không xảy ra tình trạng chặt chém hay quá tải.

Cỡ chữ bài viết: