Tại cuộc họp báo chiều ngày 10/9, ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công thương TP. HCM cho biết, trên địa bàn TP. HCM có khoảng 7.500 doanh nghiệp, hàng chục ngàn hộ kinh doanh cá thể kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Nhiều nhà hàng trên địa bàn quận Bình Thạnh chưa mở cửa hoạt động. Ảnh: Thái Sơn
Theo ông Phương, trong mấy ngày qua, dù đã được TP. cho phép nhưng nhiều quán hàng chưa mở cửa hoạt động trở lại, do có một số nguyên nhân sau:
Thứ nhất, về cách thức vận hành, các quán ăn phải mở lại hoạt động trong an toàn, an toàn tới đâu mở tới đó.
Các loại hình này trước mắt hoạt động "3 tại chỗ", chỉ bán mang về thông qua shipper. Hiện nay người giao hàng chỉ hoạt động trong phạm vi 1 quận, huyện. Người kinh doanh phải tính toán vì "3 tại chỗ" cũng gặp một số khó khăn.
Thứ hai, là việc cách thức tiếp cận với nguồn nguyên liệu. Trước đây, người kinh doanh có các nhà cung cấp thường xuyên, chỉ cần gọi điện thoại là giao hàng hóa tới.
Hiện nay, người kinh doanh phải đặt hàng qua một người khác, vì các nhà cung cấp hiện nay chưa có giấy đi đường để có thể cung cấp được.
Thứ ba, hiện nay khách hàng, người dân không được trực tiếp đi ra đường, chỉ mua thông qua shipper, mà shipper chỉ hoạt động trong quận, huyện. Có nghĩa là quán ăn này chỉ phục vụ trong phạm vi 1 quận, huyện.
Các quán ăn sẽ có khả năng không có lượng khách hàng lớn như trước đây, dẫn đến việc họ sẽ cân nhắc có mở ngay lúc này hay không.
Theo đại diện Sở Công thương TP. HCM, một số báo thông tin do thiếu nguyên liệu nên các quán hàng chưa mở cửa trở lại là chưa chính xác.
