Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023 diễn ra trong ba ngày (từ 25-27/8/2023) với các buổi hội thảo, trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B giữa các doanh nghiệp, chuyên gia, cơ quan quản lý nhà nước, giao lưu nhà hàng, quán ăn đạt sao Michelin...
Ông Nguyễn Duy An, Phó Chủ tịch UBND quận 1
Các chủ đề được bàn luận, chia sẻ xoay quanh: giải pháp kết nối hệ sinh thái ngành F&B, nỗi niềm của nghề bếp, ứng dụng công nghệ vào kinh doanh F&B cho doanh nghiệp vừa và nhỏ, kiến thức nền tảng quan trọng khi khởi nghiệp F&B…
Đặc biệt, trong khuôn khổ ngày hội còn diễn ra cuộc thi bartender "Contest Overview" với sự tham dự của hơn 500 thí sinh đang làm nghề bartender tại các nhà hàng, khách sạn ở TPHCM. Sự kiện hứa hẹn là cuộc thi chuyên nghiệp cho cộng đồng ngành F&B.
Ông Nguyễn Duy An, Phó Chủ tịch UBND quận 1 cho biết: "Năm 2023 đánh dấu bước phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) sau đại dịch Covid-19. Với ưu thế là trung tâm kinh tế, văn hóa và du lịch quan trọng không chỉ của thành phố mà còn cả cả nước, quận 1 có cơ hội thúc đẩy thương mại và giao thương F&B, đem đến sự phát triển bền vững cho ngành này".
Theo đó, ông An dẫn chứng, trong 103 cơ sở kinh doanh ăn uống vừa được Michelin Guide công nhận, có đến 29 cơ sở kinh doanh trên địa bàn quận 1. “Có thể thấy quận 1 là nơi hội tụ của những địa điểm F&B chất lượng, xứng đáng để các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực liên quan đến F&B đến đầu tư, hợp tác, kết nối, phát triển kinh doanh; đồng thời xứng đáng là nơi để du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm”, Phó Chủ tịch UBND quận 1 nhận định.
Cũng theo ông Nguyễn Duy An, sự kiện này sẽ là tiền đề để quận 1 đề xuất UBND TPHCM xem xét, thông qua đề án “Triển khai một số giải pháp phát triển kinh tế đêm trên địa bàn quận 1” với định hướng phát triển xây dựng 3 trục động lực, 6 cụm chức năng tại khu trung tâm, gắn với thực hiện thí điểm 5 mô hình, sản phẩm kinh tế ban đêm. Qua đó có tác động rất lớn đến việc kêu gọi các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong lĩnh vực F&B liên quan đến các mô hình, sản phẩm nói trên.
Kỳ Hoa
