Nắm bắt xu hướng khác nhau của khách hàng, các công ty sản xuất bánh Trung thu cũng nhanh chóng tung ra thị trường những sản phẩm với hương vị, mẫu mã rất mới lạ trong dịp trăng rằm.
Cận kề Tết Trung thu, một số thương hiệu bánh Trung thu hàng cao cấp, nhập khẩu nước ngoài cũng đang đẩy mạnh tiếp cận tới những khách hàng có nhu cầu. Đặc điểm của những loại bánh này là có giá thành cao hơn so với các thương hiệu bình dân, được chú trọng trong khâu đóng hộp, thiết kế, phù hợp để biếu tặng...
Giá vài triệu đồng cho một hộp bánh nhập khẩu
Chị Trinh, nhân viên tư vấn khách hàng tại một chuỗi cửa hàng bán bánh Trung thu nhập khẩu tại TP Hồ Chí Minh cho biết cứ vào mùa Trung thu, nhân viên tại cửa hàng lại bắt đầu bận rộn hơn để xử lý các đơn đặt hàng bánh Trung thu.
Nhiều mẫu bánh Trung thu cao cấp được nhập khẩu về tại cửa hàng.
Theo đó, chị Trinh cho biết tại cửa hàng chuyên cung cấp các loại bánh Trung thu nhập khẩu từ Malaysia, Hongkong, Đài Loan... với những thương hiệu nổi tiếng. Những loại bánh này đều được đóng gói theo hộp, túi đi kèm sang trọng và bắt mắt nên chị Trinh chia sẻ rất nhiều người đã đặt hàng để mang đi biếu tặng.
Theo giới thiệu, chị Trinh cho biết các mẫu bánh Trung thu nhập khẩu tại cửa hàng đang có giá giao động từ 600.000 đồng – 2.000.000 đồng/hộp. Trong đó, một số mẫu bán chạy tại cửa hàng được chị Trinh giới thiệu như: Mẫu hộp 4 bánh và 1 hộp trà ô long cao cấp có xuất xứ tại Malaysia với giá 1.500.000 đồng; Mẫu hộp 6 bánh Trung thu trứng muối chảy có xuất xứ từ Hongkong với giá 1.000.000 đồng. Ngoài ra, một số mẫu hộp ngoài bánh Trung thu còn đi kèm theo những chai rượu nhập khẩu “xịn” được giới thiệu có giá bán trên 2 triệu đồng.
Một mẫu hộp bánh Trung thu nhập khẩu từ Malaysia được giới thiệu có giá 2 triệu đồng đang rất hút khách.
Không chỉ có mẫu mã “ăn khách”, nhiều loại bánh Trung thu nhập khẩu cũng được ưa chuộng vì có nhiều vị mới lạ, đặc sắc và lạ miệng như bánh Trung thu Matcha nhân Mochi đậu đỏ, bánh hoa hồng nhân đậu đỏ, bánh than tre nhân hạt sen, bánh Lava chocolate tan chảy…
Là một “tín đồ” của bánh Trung thu nhập khẩu Malaysia, chị Đặng Kim Phượng (Hà Nội) cho biết bánh Trung thu vừa ngon, bao bì lại đẹp để đem biếu rất sang trọng nên đây là lựa chọn “chân ái” của gia đình chị Phượng mỗi khi mùa Tết Trung thu đến.
“Mọi năm nhà tôi đều mua bánh Trung thu loại nhập khẩu Malaysia. Không chỉ bao bì hộp bánh cứng cáp, thiết kế tinh tế, bắt mắt mà bánh cũng đa dạng mẫu mã, chất lượng lắm. Vì được nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia nên giá có hơi cao nhưng chất lượng đi liền giá tiền nên rất xứng đáng”, chị Phượng chia sẻ.
Từ bánh nhập khẩu làm ra bánh “hàng Việt”
Học được công thức làm bánh Trung thu từ một người thầy người Hoa tại Malaysia, anh Võ Quốc, một đầu bếp tại TP Hồ Chí Minh đã kết hợp cách làm bánh Trung thu của người Việt xưa để cho ra loại bánh Trung thu khác biệt.
Những chiếc bánh trung thu được anh Quốc cho ra đời từ kết hợp hương vị bánh Malaysia và Việt Nam.
Theo đó, với các nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu, anh Quốc đã làm tới 3.000 hộp bánh Trung thu “lai” vị nhập khẩu Malaysia và vị Việt. Theo đó, mỗi hộp bánh được bán với giá từ 750.000 đồng/hộp.
Theo giới thiệu, hộp bánh được làm ra có từ các vị cơ bản đến lạ miệng như thâp cẩm bào ngư cồi sò điệp trứng muối, đậu xanh chà bông trứng muối, sữa dừa hạt dưa trứng muối; khoai môn trứng muối...
Trên thị trường, nhiều loại bánh nướng, bánh dẻo tới từ các thương hiệu trong nước đã bắt đầu nhộn nhịp từ hơn 1 tháng trước. Trên nhiều trục đường phố, các quầy bán bánh Trung thu của nhiều thương hiệu nổi tiếng đang được đẩy mạnh dựng quầy mở bán, thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, các loại bánh nướng, bánh dẻo handmade “nhà làm” cũng đang thu hút lượng tiêu thụ khá cao trước thềm Tết Trung thu.
Lê Trang
