Chế độ ăn phù hợp cho người mắc bệnh viêm gan B

Nhóm thực phẩm người mắc viêm gan B nên ăn

Thực phẩm giàu đạm tốt: thịt, cá, trứng, sữa…Đạm rất cần thiết cho cơ thể. Mọi quá trình hoạt động của cơ thể đều cần sự có mặt của đạm. Với người bị viêm gan B, đạm sẽ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể người bệnh.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin: trái cây, táo, bí đỏ, cà chua…Vitamin là dưỡng chất thiết yếu cho tất cả mọi người, chúng giúp hệ miễn dịch của cơ thể phát triển. Hệ miễn dịch được cung cấp đầy đủ dưỡng chất sẽ tăng khả năng điều trị viêm gan B.

Thực phẩm dễ tiêu như canh, cháo, súp, sữa chua…Khi cơ thể bị viêm gan B chức năng gan suy giảm, cần ưu tiên nhóm thực phẩm này bởi chúng giúp cho gan khỏi phải làm việc quá tải.

Rau củ quả: Đây là nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và chất xơ. Nhưng vitamin trong rau củ lại dễ bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn, vì vậy cần quan tâm tới cách chế biến để bảo toàn lượng vitamin này.

Các nhóm thực phẩm với hàm lượng tinh bột: bột mì, gạo tẻ, đâu tương, đậu đen, đậu xanh…\Đây là nhóm thực phẩm rất tuyệt vời cho người viêm gan B, chúng chứa nhiều năng lượng giúp cơ thể cải thiện tình trạng viêm gan B.

Một số thực phẩm người bệnh viêm gan B cũng cần kiêng

Thực phẩm có mỡ, các món xào, rán, quay, nhiều dầu mỡ...

Tuyệt sối kiêng rượu bia, chất kích thích, bởi sẽ làm hại trực tiếp đến gan

Hạn chế ăn thực phẩm quá bổ dưỡng, nhiều đạm, tính nóng như thịt dê, ba ba, lòng đỏ trứng gà, thịt chó...

Không nên ăn nhiều gan do gan bị bệnh sẽ chuyển hóa kém, gây rối loạn tiêu hóa nặng hơn

Không nên ăn các thực phẩm quá nhiều đường, giàu chất ngọt, khiến gan không chuyển hóa hết được, làm tăng đường huyết, có thể dẫn đến đái tháo đường

Hạn chế ăn các loại hạt có nhiều chất béo như lạc, dừa, hạt điều, hướng dương... gây cản trở chuyển hóa chất béo là tích mỡ ở gan, ảnh hưởng nặng thêm đến chức năng gan

Hạn chế các món ăn cay, dễ kích thích như ớt, hồ tiêu, tỏi, gừng, hành, cari...

Không ăn đồ quá mặn, thực phẩm chứa độc tố nư măng tươi, sắn tươi, khoai mì, cà chua xanh, khoai tây mọc mầm...

Những loại cá biển chứa chất làm đông máu như cá thu, cá ngừ.., có thể khiến người bị viêm gan B bị xuất huyết

Không ăn các món hải sản tươi sống làm gỏi, nấu chưa chín

Lưu ý với các chất phụ gia trong thực phẩm như hàn the, muối diêm, chất tẩy màu, chất làm trắng trong bánh tráng, bún, phở,...