Theo ghi nhận, khu vực nấu và chia thức ăn của bếp ăn được bố trí chung với nơi rửa thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm chéo giữa đồ sống và chín. Hệ thống thoát nước bị ứ đọng, bốc mùi hôi; khu sơ chế còn xuất hiện côn trùng. Đáng chú ý, dù phục vụ 1.450 suất ăn mỗi ngày, bếp chỉ có hai bàn inox chia thức ăn – không đáp ứng tiêu chuẩn.
Ngoài ra, nhân viên bếp không thực hiện ghi chép “sổ kiểm thực ba bước” trong ngày 16/10, vi phạm quy định bắt buộc. Với các lỗi trên, công ty Nhật Anh bị xử phạt hành chính 40 triệu đồng.
Trước phản ứng gay gắt của phụ huynh, Trường Tiểu học Cự Khê đã thông báo tổ chức lại bữa ăn bán trú từ ngày 21/10. Trong thời gian chờ hoàn tất thủ tục lựa chọn nhà thầu mới, trường tạm ký hợp đồng ngắn hạn với một đơn vị cung cấp thực phẩm đã được UBND xã Bình Minh thẩm định đạt chuẩn an toàn.
Việc nấu ăn hiện được triển khai ngay tại bếp của trường, có sự giám sát trực tiếp của UBND xã, trạm y tế và ban đại diện cha mẹ học sinh. Chủ tịch UBND xã Bình Minh, ông Nguyễn Đăng Việt cho biết, đơn vị đang rút ngắn quy trình thay thế bếp mới xuống còn khoảng một tuần, nhằm đảm bảo sớm ổn định việc ăn bán trú cho học sinh.
