Cuộc thi Rang cà phê Việt Nam năm 2025 sẽ diễn ra vào ngày 10/3, công bố kết quả và trao giải vào ngày 13/3, đúng dịp Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9.
Hạt cà phê chín đỏ trên cây tại Buôn Ma thuột Đắk Lắk
Các thí sinh sẽ trải qua những nội dung thi, gồm: tiếp cận hạt cà phê nhân dùng để thực hành rang; làm quen với máy rang; nộp kế hoạch rang và bảng mô tả hương vị sản phẩm; thực hành rang…
Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh cho biết, tỉnh Đắk Lắk đang nỗ lực phát triển Buôn Ma Thuột trở thành thành phố cà phê của thế giới, bên cạnh việc khẳng định về quy mô diện tích, sản lượng thì chất lượng, hương vị cà phê sau chế biến cần đặc biệt được quan tâm.
Từ thành công của cuộc thi lần thứ nhất, tại cuộc thi này, Hiệp hội tiếp tục có nhiều đổi mới để những thợ rang xay có cơ hội thể hiện tài năng của mình. Đồng thời, tạo ra những sản phẩm cà phê chế biến sâu đạt chất lượng tốt, tôn lên những giá trị mới của cà phê trong quá trình rang.
“Cuộc thi năm nay về mặt hình thức, cuộc thi được tổ chức lớn hơn, rộng hơn, mang tính cộng đồng nhiều hơn. Thứ hai, chấm điểm ly cà phê được chấm theo biểu mẫu mới dựa trên tiêu chuẩn của SCA và CQI. Thứ ba là mời chuyên gia nước ngoài cao cấp đánh giá chất lượng cà phê mang tính chuyên sâu điển hình về cà phê để thu hút những người yêu thích cà phê đến với thủ phủ cà phê”, ông Trịnh Đức Minh thông tin.
Chọn những hạt cà phê tốt nhất trước khi đem vào rang
Bên cạnh cuộc thi rang cà phê, Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột sẽ tổ chức thêm các hoạt động để thu hút khách đến với sự kiện như: Cuộc thi The Art Amazing Cup 2025 dành cho các bạn yêu thích bộ môn pha cà phê nghệ thuật vào ngày 11/3; Talkshow với chủ đề Buôn Ma Thuột điểm đến của cà phê Thế giới" với nhiều diễn giả trong nước tham gia đồng hành. Đặc biệt, chương trình sẽ có ca sĩ Tiến Đạt làm giám khảo và diễn giả chia sẻ tại talkshow.
Hiện nay, tổng số thí sinh dự thi là 36 thí sinh đến từ 13 tỉnh và thành phố gồm: TP Hồ Chí Minh có 9 thí sinh; Thủ đô Hà Nội có 4 thí sinh; TP Đà Nẵng có 2 thí sinh; Đắk Lắk có 10 thí sinh; Khánh Hòa 2 thí sinh; Gia Lai có 2 thí sinh. Các tỉnh: Lâm Đồng, Hưng yên, Quảng Ngãi, Kon Tum, Đắk Nông, Quảng trị, Hải Dương, mỗi tỉnh 1 thí sinh.
