Loạt giải pháp giảm phát thải khí nhà kính trong lĩnh vực giao thông
(CLO) Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) vừa ban hành Quyết định số 1191/QĐ-BGTVT về Kế hoạch Giảm nhẹ phát thải khí nhà kính trong lĩnh vực GTVT đến năm 2030.
Theo dõi báo trên:
Khu chợ độc đáo
Nhiều năm qua, tại khu vực ngã 4 ở xã Nghi Kim, TP. Vinh (Nghệ An) có một khu chợ cóc đặc biệt. Ở đây có món hàng kỳ lạ mà nhiều người tìm mua về đó là cào cào xanh. “Tôm bay” là tên gọi mỹ miều mà nhiều người nói về món này. Cái tên có lẽ bắt đầu từ những người sành ăn, khi họ cho rằng cào cào ngon như tôm, thậm chí loại cào cào xanh còn ngon hơn cả tôm.
Cào cào xanh là loại côn trùng xuất hiện nhiều nhất vào vụ lúa hè thu. Cứ vào độ tháng 6 đến 8 âm lịch hàng năm, người dân xã Nghi Kim và vùng lân cận lại kéo nhau đi khắp nơi trong tỉnh, thậm chí ra tận Thanh Hóa hay sang Hà Tĩnh để săn châu chấu, cào cào về bán. Theo kinh nghiệm của các thợ săn, đây là thời điểm cào cào xanh béo nhất, thịt không có mùi tanh, vị bùi và ngon.
Loại “tôm bay” hảo hạng thường trú ngụ ở các bụi cây rậm, cao. Để bắt được cào cào, thợ săn có thể dùng sào tre, một đầu nối với vợt được làm bằng lưới thưa, rồi dùng đèn pin soi trên những cành cây và vợt. Mỗi đêm, thợ thạo tay có thể vợt được dăm cân đến cả yến cào cào xanh, thu đến hơn vài triệu đồng.
Do việc săn cào cào vừa tốt cho mùa màng, lại có nguồn thu nhập nên nhiều hộ gia đình ở đây đã đi bắt về bán. Kết thúc mỗi chuyến đi “săn”, cào cào xanh được để trong những túi lưới lớn, sáng sớm mang ra chợ để phục vụ khách. Mỗi túi lưới nặng khoảng 5–8 kg, phía trong chứa đầy những con “tôm bay” béo tròn to bằng ngón tay cái.
Là thương lái thu mua cào cào đã chục năm nay, chị Phan Thị Hà chia sẻ, những năm đầu việc “săn” cào cào nhằm tiêu diệt loài côn trùng chuyên phá hoại mùa màng. Dần về sau, món ăn cào cào được nhiều người ưa chuộng, vì nhiều chất dinh dưỡng, bởi thức ăn của chúng là là các loại hoa sắp ra quả, ăn đòng đòng lúa và cây cỏ. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, mỗi ngày chị dậy từ 4h sáng đến khu chợ trời này để đợi người dân đưa cào cào đến để thu mua.
Cũng theo “nghề” được hơn 5 năm, chị Lê Thị Lương, quê huyện Thanh Chương (Nghệ An) vừa là tay săn cào cào, vừa là đầu mối thu mua để cung cấp cho các đại lý tại xã Nghi Kim cho biết, nếu như trước kia việc bắt cào cào xanh khá dễ và nhiều, thì những năm trở lại đây số lượng cào đã giảm.
Nguyên do một phần do người dân dùng thuốc trừ sâu, phần nữa là số người thích món “kỳ quặc” này tăng lên, nên cung không đủ cầu. Do đó, có khi chị phải đến địa phương khác để thu mua, có bao nhiêu tiêu thụ bấy nhiêu. Cào cào sau khi thu mua của dân sẽ được thương lái, phân loại. Những chú cào cào to, đều được bán với giá từ 350.000-400.000 đồng/kg; còn loại lộn xộn có giá dao động từ 250.000-300.000 đồng/kg.
Điều đặc biệt ở khu chợ này là người bán không cần “quảng cáo”. Khách đến mua hàng là dân sành ăn hoặc chủ quán nhậu chỉ tập trung phân loại, lựa ra những món hàng thượng hạng rồi cân lên tính tiền mà không mấy mặc cả.
Biến loài có hại thành đặc sản
Cào cào xanh được chế biến thành nhiều món, trong đó món thượng hạng nhất là cào cào rang lá chanh. Sau khi cắt bỏ cánh, các chân và rút ruột, cào cào được ngâm với nước muối trong vòng 3 - 4 phút rồi vớt ra rửa sạch. Công đoạn tiếp theo là luộc cào cào trong khoảng 4 phút. Khi luộc cần đỏ lửa đều và bỏ thêm lá chanh, sả cho thơm, át mùi tanh.
Cào cào sau khi vớt ra, để ráo nước thì chiên giòn lên cho đến khi thịt ngả sang màu vàng. Tiếp đó, người nấu sẽ nêm thêm các gia vị ớt cay, tiêu, sả băm nhỏ, hành tăm, thêm ít đường, một chút nước mắm...khi gần chín thêm ít lá chanh thái nhỏ. Như vậy, sẽ có món “tôm bay” nhiều chất dinh dưỡng. Theo người dân nơi đây, ngày xưa vì nghèo đói nên nhiều gia đình ăn món này. Nay, món ăn dân dã của một thời nghèo khó đã trở thành đặc sản, được nhiều người ưa chuộng.
Ông Nguyễn Văn Khiêm - Chủ tịch UBND xã Nghi Kim cho hay không nhớ việc săn cào cào xanh có từ khi nào. Chỉ biết, hằng năm cứ đến mùa cào cào, người dân lại kéo nhau đi khắp các địa bàn trong tỉnh, thậm chí ra tận Thanh Hóa, sang Hà Tĩnh…để săn cào cào xanh về bán. “Ngày xưa, những năm tháng nghèo đói, không có thức ăn, ông bà vẫn thường đi bắt con cào cào xanh về rang ăn với cơm, nuôi con cái. Nay thì cào cào lại trở thành món nhiều người săn lùng”, ông Khiêm nói.
Từ loại côn trùng được xem là loại sinh vật chuyên phá hoại mùa màng nay cào cào xanh đã trở thành món ăn đặc sản, được nhiều người đặc biệt là dân nhậu ưa thích. Vì thế, hàng năm cứ đến độ sang thu là cảnh mua bán cào cào lại diễn ra tấp nập ở vùng ngoại ô. Mùa “tôm bay” còn tạo công ăn việc làm, giúp nhiều người có thêm thu nhập để lo cho gia đình, phát triển kinh tế.
Bài và ảnh: Thảo Nguyên
(CLO) Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) vừa ban hành Quyết định số 1191/QĐ-BGTVT về Kế hoạch Giảm nhẹ phát thải khí nhà kính trong lĩnh vực GTVT đến năm 2030.
(CLO) Tài tử điện ảnh Lương Triều Vỹ đã được bổ nhiệm vị trí quan trọng vì tầm nhìn nghệ thuật sâu sắc và tầm ảnh hưởng vượt trội của mình.
(CLO) Hội đồng Tham mưu trưởng Liên quân Hàn Quốc cho biết Triều Tiên đã bắn một tên lửa đạn đạo tầm xa về phía biển ngoài khơi bờ biển phía đông của nước này vào thứ Năm (31/10), một ngày sau khi Seoul đưa tin Triều Tiên đang chuẩn bị phóng một tên lửa đạn đạo xuyên lục địa.
(CLO Việc đề xuất thí điểm taxi bay nhằm khai thác lợi thế, tiềm năng của địa phương, tạo cơ hội thu hút nhà đầu tư để phát triển du lịch tại Bình Định.
(CLO) Ở vòng 1/8 Carabao Cup, câu lạc bộ Man Utd đã thể hiện lối chơi đầy phóng khoáng với chiến thắng tưng bừng 5-2 trước Leicester City, qua đó giành tấm vé vào chơi vòng tứ kết giải đấu.
(CLO) Một trong những yếu tố để thu hút du khách, đặc biệt là khách quốc tế đến Hà Nam đó là đòi hỏi ngành du lịch cần đẩy mạnh nâng cấp hạ tầng cơ sở vật chất, như khách sạn, nhà hàng và các dịch vụ liên quan.
(CLO) Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đề nghị Bộ Kinh tế và Kế hoạch Saudi Arabia và Bộ Công Thương Việt Nam khẩn trương làm việc với nhau, phấn đấu trong thời gian ngắn hoàn tất đàm phán các hiệp định, góp phần đưa hợp tác kinh tế lên ngang tầm với quan hệ chính trị, ngoại giao, truyền thống 25 năm quan hệ Việt Nam-Saudi Arabia và mong muốn của cả hai bên, trên tinh thần "đã nói là làm, đã cam kết phải thực hiện có kết quả cụ thể".
(CLO) Sai lầm của hàng thủ khiến câu lạc bộ Chelsea thua 0-2 trên sân của Newcastle, qua đó dừng bước sớm tại cúp Liên đoàn Anh.
(CLO) Các nước phương Tây sẽ cần thêm các biện pháp khuyến khích và trừng phạt đối với Nga để giảm sự phụ thuộc của họ vào nguồn cung cấp nhiên liệu hạt nhân của Nga, theo công ty Orano của Pháp, một trong những nhà cung cấp urani làm giàu hàng đầu của phương Tây.
(CLO) Hiệp hội Du lịch tỉnh Lào Cai vừa chính thức công bố chương trình kích cầu du lịch lớn nhất năm 2024 mang tên “Chạm Sa Pa - Chạm những tầng mây năm 2024”.
(CLO) Tỉnh Quảng Ninh yêu cầu các địa phương khẩn trương thu dọn, vệ sinh hiện trường rừng bị thiệt hại, thanh lý rừng phòng hộ bị thiệt hại do bão số 3 (bão Yagi).
(CLO) Ngày 30/10 (theo giờ địa phương), tại Thủ đô Riyadh, Saudi Arabia, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã dự Hội nghị Sáng kiến đầu tư tương lai lần thứ 8 (FII8) và có bài phát biểu quan trọng tại hội nghị. Báo Nhà báo và Công luận trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu của Thủ tướng tại FII8.
(CLO) Thời gian qua, trên địa bàn xã Tân Tiến, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên có nhiều doanh nghiệp, cá nhân vi phạm pháp luật về đất đai, xây dựng trái phép nhưng chính quyền địa phương chưa xử lý quyết liệt, dứt điểm, gây bức xúc dư luận.
(CLO) Công ty TNHH MTV Thương mại Xây dựng Dũng Mạnh thường xuyên trúng các gói thầu lớn nhỏ trên địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ. Điều đáng nói các gói thầu hầu hết đều có tỷ lệ tiết kiệm rất thấp cho ngân sách.
(CLO) Trong 2 ngày, 30 và 31/10, Báo Đồng Nai phối hợp với Báo Hà Giang tổ chức hoạt động trao 200 suất học bổng cho học sinh học giỏi, có hoàn cảnh khó khăn tại tỉnh Hà Giang. Dự kiến Báo Đồng Nai sẽ trao 600 suất học bổng với tổng trị giá 600 triệu đồng cho các học sinh học giỏi, có hoàn cảnh khó khăn tại các tỉnh Đông Bắc như: Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Bắc Kạn.
(CLO) Chiều 30/10, Ban Thường vụ Thành ủy Cần Thơ tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Giải báo chí về xây dựng Ðảng (Giải Búa liềm vàng) TP Cần Thơ lần thứ III - năm 2024.
(CLO) Những năm qua với sự nỗ lực của các cấp ủy đảng, chính quyền, tổ chức xã hội, đặc biệt là vai trò tham mưu, nòng cốt của lực lượng Công an, công tác tái hòa nhập cộng đồng trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đã đạt được nhiều kết quả quan trọng, toàn diện, góp phần bảo đảm an ninh trật tự trên địa bàn.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thuỷ văn, ngày 31/10, Bắc Bộ và khu vực Thanh Hóa - Nghệ An đêm có mưa vài nơi, ngày nắng, sáng sớm trời lạnh. Khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi có mưa vừa. Tây Nguyên và Nam Bộ chiều tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông.
(CLO) – Ngày 30/10, nhân kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng TP Hải Dương (30/10/1954 - 30/10/2024), UBND thành phố đã phối hợp với Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh tái hiện hồi còi báo hiệu giải phóng TP Hải Dương cách đây 70 năm.
(CLO) Đến nay, toàn tỉnh Nam Định đã có 156 xã, thị trấn, chiếm 96,9% được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao, vượt mục tiêu Nghị quyết số 06-NQ/TU đã đề ra.
(CLO) Một khối lượng nầm lợn đông lạnh rất lớn không rõ nguồn gốc, được đóng trong 18 thùng, đã bị lực lượng biên phòng tại Móng Cái phát hiện và bắt giữ khi đang vận chuyển trên đường vành đai biên giới.
(CLO) Đây là Giải thể thao Pickleball lần đầu tiên được tổ chức tại tỉnh Quảng Ninh, do UBND thành phố Hạ Long và Đài Truyền hình Việt Nam đồng chủ trì cùng một số đơn vị, doanh nghiệp tham gia đồng hành. Giải thi đấu nằm trong hệ thống giải VVP Tour, hệ thống giải pickleball đầu tiên và lớn nhất Việt Nam.
(CLO) Chính sách an sinh xã hội đã và đang trở thành yếu tố thiết yếu trong chiến lược phát triển của các quốc gia nhằm giảm nghèo, nâng cao mức thu nhập và đời sống của các gia đình, đồng thời thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế và phát triển việc làm bền vững.
(CLO) Lực lượng chức năng vừa tìm thấy thi thể ông Phạm Văn C. ở huyện Quảng Ninh đang di chuyển tài sản để tránh lũ thì bất ngờ thuyền lật, bị lũ cuốn trôi; và anh Ngô Du L. ở TP Đồng Hới đi thả lưới, bị nước cuốn, mất tích.
(CLO) Nơi làm việc của lực lượng bảo vệ rừng chuyên trách chủ yếu là ở lán, trại trong rừng sâu, công tác tuần tra, truy quét cũng phải thực hiện 24/24 (kể cả ngày nghỉ, lễ, tết). Môi trường làm việc áp lực, vất vả song chế độ tiền lương và đãi ngộ đối với lực lượng này còn quá thấp, chưa tương xứng.
(CLO) Nhằm giảm thiểu nguy cơ cháy nổ ô tô, xe máy và hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại có thể xảy ra, Công an TP.Hà Nội đề nghị người dân cần thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng cháy chữa cháy.