Novruz Bayram là Tết cổ truyền có lịch sử hơn 3.000 năm của nhiều quốc gia khu vực Trung Á, được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Không gian lễ hội được tái hiện sinh động với những biểu tượng văn hóa đặc trưng của Azerbaijan và Kazakhstan, đồng thời có sự giao thoa gần gũi với Tết Nguyên đán Việt Nam.
Sự kiện mang đến không gian giao lưu văn hóa đặc sắc và cơ hội rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp cho sinh viên.
Lễ hội có sự tham dự của đại sứ các nước Azerbaijan, Kazakhstan, Thổ Nhĩ Kỳ, Pakistan cùng đông đảo chuyên gia ẩm thực, cộng đồng người nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam và các cựu sinh viên từng học tập tại Azerbaijan, Kazakhstan.
Đây là năm thứ ba liên tiếp nhà trường đăng cai sự kiện, tiếp tục khẳng định định hướng hội nhập quốc tế trong đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch, dịch vụ.
Sinh viên và khách tham dự được trực tiếp trải nghiệm các nghi thức truyền thống như trò chơi “đập trứng” cầu may mắn, sinh sôi; nghi thức thắp lửa Novruz - biểu tượng của sự thanh tẩy và khởi đầu mới. Các hoạt động giúp người học hiểu thêm về phong tục, tập quán quốc tế, từ đó mở rộng kiến thức văn hóa phục vụ nghề nghiệp tương lai.
Điểm mới của lễ hội năm nay là gắn kết chặt chẽ hoạt động văn hóa với yêu cầu nghề nghiệp thực tiễn. Lần đầu tiên, cuộc thi nướng BBQ được tổ chức với sự tham gia của 6 đội thi là sinh viên nhà trường, dưới sự hướng dẫn của giảng viên và đầu bếp chuyên nghiệp.
Trong 75 phút, các đội phải hoàn thành sản phẩm theo tiêu chí về hương vị, hình thức trình bày và thời gian, qua đó thể hiện kỹ năng chế biến và làm việc nhóm trong môi trường áp lực.
Tại sự kiện, đại diện Hiệp hội BBQ thế giới khu vực châu Á và Đông Âu đã công bố nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Đặng Đình Mạnh là đại diện của Hiệp hội tại Việt Nam. Thông tin này được kỳ vọng mở ra cơ hội tiếp cận các kỹ thuật chế biến hiện đại, nâng cao tay nghề cho sinh viên ngành ẩm thực.
Phát biểu tại buổi lễ, Tiến sĩ Trịnh Thị Thu Hà - Hiệu trưởng nhà trường, nhấn mạnh việc tổ chức thường niên Novruz Bayram không chỉ là hoạt động giao lưu văn hóa mà còn là một phần trong chiến lược đào tạo gắn với hội nhập quốc tế.
Theo bà, sinh viên có cơ hội tiếp cận môi trường đa văn hóa ngay trong quá trình học tập, từ đó hình thành khả năng thích ứng và làm việc trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Thông qua những hoạt động thực tiễn như lễ hội Novruz, người học không chỉ được củng cố kiến thức chuyên môn mà còn nâng cao kỹ năng mềm như giao tiếp, làm việc nhóm và xử lý tình huống trong lĩnh vực du lịch, dịch vụ.
"Nhà trường xác định việc đăng cai sự kiện quốc tế là bước đi cụ thể trong lộ trình hội nhập, góp phần mở rộng hợp tác, tăng cơ hội thực hành và việc làm cho sinh viên sau tốt nghiệp", Tiến sĩ Trịnh Thị Thu Hà nói thêm.
