Dù còn rất lâu mới đến rằm Tháng Tám nhưng nhiều thương hiệu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bảo Ngọc,... đã tung ra nhiều sản phẩm tạo nên sự cạnh tranh quyết liệt trước thềm Tết Trung thu.
Ngoài tiếp tục sản xuất các loại bánh trung thu “gây sốt” vào năm ngoái như bánh trung thu nhân trà sữa chân trâu, lava trứng chảy, lạp xưởng...thì năm nay, các “ông lớn” đã nâng cấp bánh trung thu với các nguyên liệu đắt đỏ như tôm hùm, bào ngư, vi cá,...nhằm đáp ứng nhu cầu, khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.
Bánh Trung thu được bày bán sớm tại các siêu thị.
Với thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô, nhà sản xuất đã tung ra bộ sưu tập Trăng vàng được lấy cảm hứng từ Hoàng gia kết hợp hình ảnh Đoàn múa Lân Sư Rồng sang trọng.
Bộ sưu tập này bao gồm nhiều loại nhân nguyên liệu như bào ngư, yến sào, cua sốt kiểu Singapore, hải sâm, tôm Bách Hoa, sò điệp sốt, nấm Đông Cô...với mức giá dao động từ 1,3 triệu đồng - 4,9 triệu đồng/hộp.
Ngoài ra, các loại bánh trung thu được bán lẻ có mức giá từ 70.000 đồng đến gần 300.000 đồng/cái bánh từ 80gram đến 160gram. Cụ thể nhân bào ngư có giá 167.000 đồng/cái, nhân nấm Đông Cô sốt rượu có giá 79.000 đồng/cái.
Hộp bánh trung thu cao cấp với thiết kế sang chảnh.
Theo xu hướng, thương hiệu bánh trung thu Hữu Nghị tung ra bộ sưu tập mới. Trong đó, hộp Thanh Nguyệt Đại Phát với giá 590.000 đồng, hộp Thanh Nguyệt Trác Nguyệt có giá từ 1,9 triệu - 2,8 triệu/hộp, bao gồm các loại nhân như : Yến sào, câu kỷ tử, tôm hùm, cua hoàng đế…
Với giá bán lẻ, bánh nướng nhân vi cá, yến sào, câu kỷ tử đều đồng giá 99.000 đồng/cái; bánh nhân tôm hùm và cua hoàng đế đồng giá 110.000 đồng/cái. Tất cả vị mới đều có giá đắt đỏ nhất trong bảng giá mà nhà sản xuất đưa ra.
Anh Phạm Văn Khoa, nhân viên bán bánh Trung thu ở Cầu Giấy cho biết: “Năm nay, mặt hàng bánh trung thu ghi nhận có nhiều loại nhân nhất trong thực đơn. Các loại nhân cao cấp được bổ sung giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn, tuy nhiên vì thế mà mức giá cũng đắt đỏ. Ngoài ra, các loại bánh trung thu vị truyền thống vẫn giữ được sự quan tâm của khách hàng”.
Điểm chung của bộ sưu tập của các “ông lớn” này là bao bì được thiết kế như một giỏ quà “sang chảnh”, sang trọng, bắt mắt, kết hợp bánh với trà hoặc rượu, phù hợp để làm quà tặng đối tác hoặc biếu người thân.
Nhân đều được làm từ các loại hải sản cao cấp nên mức giá của những chiếc bánh này cao gấp nhiều lần loại bánh thông thường. Với các loại nhân gà quay, lava trứng chảy, hạt sen, trà xanh, dưa lưới,... có giá dễ thở hơn, dao động từ 55.000 đồng - 75.000 đồng/cái với thời hạn 75 ngày kể từ ngày sản xuất.
Tuy nhiên, với mức giá quá cao so với thu nhập trung bình của người dân khiến mặt hàng bánh trung thu đầu mùa có phần ế ẩm. Nhiều đối tượng khách hàng có xu hướng chuyển sang các loại bánh “healthy” với các nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe mà giá phải chăng hơn.
“Thu nhập của tôi bị ảnh hưởng nhiều bởi 2 năm dịch bệnh cùng với giá thực phẩm, xăng dầu tăng phi mã. Thay vì các loại bánh cao cấp đắt đỏ, tôi cân nhắc lựa chọn bánh với giá bình dân hơn, phù hợp với túi tiền của mình”, chị Vân Anh (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ.
Bài và ảnh: Nguyễn Linh
