Theo chia sẻ của các chủ cửa hàng trái cây nhập khẩu, dâu tây Nhật Bản có giá cao do được trồng theo quy trình công nghệ cao với tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Mỗi cây dâu thường chỉ giữ lại số lượng quả nhất định để tập trung dinh dưỡng, giúp quả đạt kích thước lớn, màu sắc đẹp và hương vị ngọt đậm. Bên cạnh đó, từng quả dâu sẽ được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi vận chuyển bằng đường hàng không, khiến chi phí sản xuất và bảo quản tăng cao.
Tại thị trường Việt Nam, dâu tây Nhật Bản từ lâu đã được nhiều khách hàng trong phân khúc cao cấp ưa chuộng, đặc biệt trong các dịp lễ. Dịp 8/3 năm nay, nhu cầu mua loại quả này làm quà tặng tăng mạnh.
Tại Việt Nam dâu tây Nhật Bản thường được người tiêu dùng biết đến với các tên gọi như dâu tây công chúa, dâu tây quạt và dâu tây bạch tuyết. Đây là ba dòng dâu phổ biến với hình thức đẹp, chất lượng.
Khảo sát tại một số cửa hàng trái cây nhập khẩu cao cấp, nhiều dòng dâu tây Nhật Bản đang rơi vào tình trạng cháy hàng do nhu cầu tăng mạnh. Hiện một số cửa hàng chỉ còn bán dâu tây công chúa hoặc dâu bạch tuyết, trong khi dòng dâu tây quạt, loại có hình dáng xòe như chiếc quạt giấy đã hết hàng từ sớm.
Tại một cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Tây Hồ (Hà Nội), chị Thủy Tiên cho biết loại dâu tây quạt đã hết hàng từ sớm. Cửa hàng hiện chỉ nhận đặt trước dâu tam sắc và dâu bạch tuyết, dự kiến lô hàng mới sẽ về gần ngày 8/3.
Theo chị Tiên, tên gọi “dâu quạt” thực chất do các chủ cửa hàng tại Việt Nam đặt dựa trên hình dáng đặc biệt của quả. “Nhìn chúng giống những chiếc quạt giấy đang xòe ra, vỏ đỏ căng mọng, ăn thơm và rất ngọt. Mỗi quả có thể nặng tới hơn 100 gram nên kích thước lớn hơn nhiều so với các loại dâu thông thường”, chị Tiên nói.
Cũng theo chị Tiên, giá dâu tây Nhật hiện cao gấp khoảng 5 lần dâu tây Hàn Quốc và gấp hàng chục lần so với dâu tây Sơn La. Tuy nhiên, đây vẫn là mặt hàng được nhiều khách hàng lựa chọn làm quà tặng trong các dịp đặc biệt nhờ hình thức sang trọng và giá trị cao.
Chị Tuyết Nhung, chủ một cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Đống Đa cho biết, thời điểm này đang vào chính vụ dâu tây tại Nhật Bản nên nguồn hàng về nhiều hơn, khiến giá giảm so với mức 6 - 7 triệu đồng/kg trước Tết Nguyên đán. Tuy vậy, trong vài ngày gần đây, nhu cầu mua quà tặng dịp 8/3 tăng đột biến khiến mặt hàng này liên tục rơi vào tình trạng “cháy hàng”.
“So với nhiều loại trái cây nhập khẩu khác, dâu tây Nhật nằm trong phân khúc cao cấp nhất. Ngày thường khá kén khách, chủ yếu phục vụ nhóm khách quen. Nhưng vào dịp lễ như 8/3, nhiều người sẵn sàng chi tiền để mua những hộp trái cây sang trọng làm quà tặng”, chị Nhung chia sẻ.
Theo các chủ cửa hàng, dâu tây Nhật Bản khi bán tại Việt Nam đều được tuyển chọn kỹ từng quả, đảm bảo kích thước đồng đều và chất lượng cao. Mỗi quả dâu được bọc riêng trong lớp xốp mềm, sau đó sắp xếp cẩn thận vào những hộp quà thiết kế sang trọng, phù hợp làm quà biếu trong các dịp đặc biệt. Với mức giá dao động từ 4 - 5 triệu đồng/kg tùy loại, dâu tây Nhật Bản được ví như “kim cương đỏ” trên thị trường trái cây nhập khẩu.
