Giá ca cao lên mức đắt nhất mọi thời đại
Một bó hoa hồng, một bữa tối dành cho hai người và một hộp sô cô la là những thứ cần thiết cho buổi hẹn hò trong ngày 14/2 - Ngày lễ tình nhân trong sách giáo khoa. Nhưng những người yêu thích có thể gặp phải cú sốc trong năm nay do giá ca cao và đường cao hơn.
Giá ca cao tăng vọt lên mức cao nhất mọi thời đại vào tuần trước do điều kiện thời tiết xấu đi và dịch bệnh thách thức năng suất cây trồng ở Ghana và Bờ Biển Ngà, nơi chiếm 60% sản lượng của thế giới.
Sergey Chetvertkov, nhà phân tích nghiên cứu chính về thị trường ca cao và đường tại S&P Global, cho biết: “Điều này đã dẫn đến sản lượng giảm và tạo ra sự thiếu hụt nguồn cung ca cao trên thị trường”. Ông cho biết đây là năm thứ ba liên tiếp nguồn cung ca cao không đủ và tình trạng này sẽ không được cải thiện trong thời gian tới.
Sôcôla được đóng gói cho Ngày lễ tình nhân được đặt trên bàn vào ngày 2 tháng 2 năm 2024 tại Chicago, Illinois. Ảnh: Getty Images
Giá ca cao kỳ hạn đã tăng gần 40% kể từ đầu năm, đạt mức cao nhất mọi thời đại trong ngày là 5.874 USD/tấn vào thứ Năm.
“Điều thực sự thúc đẩy tất cả những điều này về cơ bản là El Nino đang diễn ra hiện nay. Nó thực sự ảnh hưởng đến vụ mùa”, David Branch, phó chủ tịch cấp cao tại Viện Thực phẩm Nông nghiệp Wells Fargo cho biết.
Ông lưu ý điều này cũng ảnh hưởng đến cây trồng đường.
Hiện tượng thời tiết El Nino đã mang lại nhiệt độ khô hơn cho Đông Nam Á, Ấn Độ và một số khu vực ở Châu Phi, khiến giá hàng hóa mềm như đường và ca cao tăng vọt vào năm ngoái.
Không ngăn cản được người yêu ngọt
“Giá sô cô la sẽ cao hơn”, Branch nói với CNBC. ″Các nhà sản xuất sản phẩm chỉ đang nâng cao tỷ suất lợi nhuận và bảo các nhà bán lẻ, và họ phải cố gắng bán nó với giá cao hơn”.
Theo cơ sở dữ liệu thông tin người tiêu dùng NielsenIQ, giá sô cô la đã tăng 11% trong năm qua, sử dụng dữ liệu được tổng hợp đến ngày 27 tháng 1. “Giá sô cô la đang ở mức cao nhất mà chúng tôi từng thấy trong nhiều năm,” đại diện của NielsenIQ cho biết.
Tuy nhiên, các chuyên gia không cho rằng mức tăng đột biến đó sẽ ngăn cản những người thích ăn ngọt.
Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia nói với CNBC qua email: “Vẫn còn rất nhiều người hào hứng thưởng thức các món ăn trong Ngày lễ tình nhân”, đồng thời cho biết thêm rằng 92% người Mỹ được khảo sát cho biết họ dự định chia sẻ sô cô la và kẹo cho Ngày lễ tình nhân năm nay.
Một nông dân cắt vỏ ca cao để thu hạt bên trong trang trại ở Azaguie, Bờ Biển Ngà, vào thứ Sáu, ngày 18 tháng 11 năm 2022. Ảnh: Getty Images
“Đối với Lễ tình nhân, sô cô la giống như một món quà đặc biệt và phải có đối với nhiều người,” Chetvertkov nói. Ông lưu ý rằng mặc dù giá cao hơn nhưng thị trường sô cô la vẫn phát triển mạnh mẽ ở các thị trường trưởng thành như Châu Âu và Bắc Mỹ. Tuy nhiên, ông lưu ý rằng nhu cầu ở châu Á đang bị suy giảm.
Sô cô la và cacao trong lịch sử gắn liền với tình yêu và khả năng sinh sản từ nền văn minh Maya và Aztec, những nền văn minh này đã đưa những mặt hàng này đến Tây Âu thông qua những người chinh phục Tây Ban Nha. Giờ đây, sô cô la và Ngày lễ tình nhân là đồng nghĩa, ngay cả khi các nhà phê bình cho rằng sự liên kết này được duy trì nhờ các mánh lới quảng cáo tiếp thị.
Nhưng với tình trạng lạm phát dai dẳng trên toàn cầu, đồ ngọt cũng là một cách dễ dàng hơn để tham gia lễ hội. Kim, một phụ nữ 28 tuổi ở Singapore, cho biết cô thường chọn nướng bánh quy cho những người thân yêu của mình vào Ngày lễ tình nhân.
“Tôi nghĩ điều đó cũng có thể là do nó dễ dàng hơn - chẳng hạn như giá cả phải chăng hơn so với việc đi ăn tối hoặc mua quà,” cô nói. “Thông thường, ý nghĩa là bạn tặng một tấm thiệp và sô cô la. Tôi nghĩ làm điều gì đó thì dễ hơn là không làm gì cả.”
Nhưng ngay cả ngoài mùa tình yêu hàng năm, nhu cầu sô cô la thường vẫn tương đối mạnh mẽ ngay cả trong thời kỳ kinh tế suy thoái, theo cơ sở dữ liệu giá hàng hóa thực phẩm Mintec.
Mintec cho biết trong một báo cáo gần đây: “Điều này có thể phù hợp với xu hướng tìm kiếm 'những niềm vui nhỏ' của con người trong những thời điểm không chắc chắn và sô cô la được biết đến là chất cải thiện tâm trạng một cách tự nhiên”.
Còn bữa tối của bạn thì sao?
Sô cô la không phải là món quà Ngày lễ tình nhân duy nhất khiến ví tiền của bạn bị hao hụt trong năm nay. Đây cũng là mùa mà nhu cầu về tôm hùm và thịt bò thường tăng lên do người tiêu dùng đi ăn ngoài trong mùa lễ tình nhân.
Đuôi tôm hùm Tandoori tại nhà hàng Bindia 16 Market St. ở Toronto. Ảnh: Getty Images
Chỉ số bữa ăn Ngày lễ tình nhân của Mintec, theo dõi giá của các mặt hàng chủ lực phổ biến trong Ngày lễ tình nhân như sô cô la, đuôi tôm hùm, thăn bò và khoai tây, đã tăng 13,8% so với cùng kỳ trong tháng 1. Báo cáo cho biết, mức tăng này được thúc đẩy bởi giá đuôi tôm hùm cao hơn, đồng thời lưu ý rằng giá đuôi tôm hùm trung bình trong tháng 1 cao hơn 40% so với năm ngoái do sản lượng thiếu hụt ở các khu vực trọng điểm như Maine và Canada.
Giá tôm hùm dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong tháng 2 do nguồn cung từ Canada và Mỹ giảm, Urner Barry, công ty con của Mintec, cho biết trong một báo cáo ngày 8/2.
Năm nay, Kim và người bạn đời sáu năm của cô đã chọn một bữa tối Ngày lễ tình nhân đơn giản hơn, ấm cúng hơn - một sự thay đổi về nhịp điệu so với những món ăn phức tạp hơn trong những ngày đầu mới yêu nhau của họ.
“Tôi nghĩ sẽ còn mới lạ hơn khi bạn lần đầu tiên bắt đầu hẹn hò với ai đó,” cô nói. “Khi tôi mới bắt đầu hẹn hò với người này, chúng tôi đã có một bữa tối sang trọng hơn và đắt tiền hơn. Nhưng bây giờ tôi có cảm giác như ‘đừng lãng phí tiền’”.
