Uống rượu có liên quan đến một số bệnh ung thư bao gồm ung thư miệng, hầu, thanh quản, thực quản và ruột, cùng với mối liên hệ được biết đến rộng rãi hơn với ung thư vú và ung thư gan, theo một nhóm nghiên cứu quốc tế do Đại học Imperial College London cho hay.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống ít nhất một tách cà phê hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư gan và ung thư da, bao gồm cả hai loại cà phê có và không có caffein.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Bà Giota Mitrou, giám đốc nghiên cứu của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF), đơn vị tài trợ cho nghiên cứu, cho biết: “Đánh giá chung này xác nhận bằng chứng mà chúng tôi có về rượu và cà phê liên quan đến ung thư".

“Vẫn cần phải nghiên cứu sâu hơn để hiểu rõ hơn về các mối liên hệ giữa cà phê và ung thư cũng như giữa rượu và các nhóm ung thư khác nhau”, bà cho hay, đồng thời chia sẻ rằng mọi người có thể tham khảo các khuyến nghị phòng chống ung thư của WCRF, khuyến nghị hạn chế uống rượu, giữ cân nặng khỏe mạnh và hoạt động thể chất, cũng như áp dụng chế độ ăn giàu ngũ cốc, rau, trái cây.

Rượu làm tăng nguy cơ ung thư vì khi nó được chuyển hóa, nó sẽ phân hủy thành các hóa chất có thể liên kết với ADN, dẫn đến các đột biến có thể trở thành ung thư. Rượu cũng có thể làm tăng mức độ hormone có liên quan đến một số loại ung thư vú. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng một người càng uống nhiều đồ uống có cồn thì nguy cơ mắc một trong những bệnh ung thư liên quan càng cao.

Các tác giả của nghiên cứu đang kêu gọi chính phủ các nước tăng cường tuyên truyền để người dân hiểu rõ hơn về tác hại của rượu bia và hạn chế sử dụng.

Ngược lại, cà phê được cho là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể bảo vệ chống lại các bệnh như ung thư.

Mặc dù các nhà nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ yếu giữa ung thư và hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống, nhưng bằng chứng về việc tăng nguy cơ do uống rượu và giảm nguy cơ đối với cà phê và các sản phẩm từ sữa là rất mạnh đối với 11 loại ung thư mà họ đã xem xét.