Tàu hũ ky đắt hàng trong tháng 7 âm lịch

(CLO) Lối sống ăn chay để bảo vệ sức khỏe và quan niệm ăn chay trong tháng 7 âm lịch đã khiến cho tàu hũ ky trở thành một loại thực phẩm đắt hàng, được nhiều người tìm mua để chế biến các món chay.

Tàu hũ ky (hay còn được gọi là phù trúc, váng đậu nành) là một sản phẩm được chế biến từ đậu nành. Trong quá trình nấu sữa đậu nành, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô cho ra thành phẩm là tàu hũ ky.

tau hu ky dat hang trong thang 7 am lich hinh 1

Tàu hũ ky khô được chế biến dưới dạng các sợi nhỏ.

Tàu hũ ky được sử dụng để chế biến các món chay như chả, giò và các món ăn sáng tạo khác như lẩu, há cảo, thậm chí là các món mặn. Bởi vì sự đa dạng trong chế biến nên nguyên liệu này  trở nên phổ biến và góp mặt trong nhiều món ăn và thực đơn hằng ngày.

Tháng 7 âm lịch, nhiều người thường quan niệm ăn chay nhằm giúp cân bằng năng lượng sinh học, giúp nhẹ nhàng tâm trí để thoát khỏi những biến động trong cuộc sống. Ngoài ra, theo quan niệm dân gian, việc ăn chay trong tháng cô hồn còn tránh sát sinh, tạo phúc cho bản thân và gia đình. Vì vật, các nguyên liệu chế biến đồ chay như tàu hũ ky rất đắt hàng trong tháng này.

Mùa Vu Lan năm nay, tàu hũ ky tại cửa hàng bán lẻ của chị Minh Vy (Hà Nội) đã hết hàng ngay từ sớm, thậm chí có một số đơn khách hàng báo trước không đủ để giao. Chị Vy cho biết: “Tháng 7 là tháng ăn chay của rất nhiều người để tạo phúc, tạo năng lượng tích cực, vì vậy mà tàu hũ ky là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng”.

“Không chỉ được làm giò chay, váng đậu ky còn có thể làm những món như váng đậu xào rau củ, xào cay, nấu canh, nấu súp để tạo nên một mâm cỗ chay hoàn chỉnh. Nguyên liệu này dễ chế biến, dễ sử dụng nên rằm tháng 7 vừa rồi không còn hàng mà bán, hết ngay từ sáng sớm khi hàng mới về”, chị Vy nói.

Cũng theo chị Vy, không chỉ mua để làm các món cỗ chay cúng rằm tháng 7 mà đây còn là nguyên liệu được những người ăn chế độ giảm cân rất yêu thích. Đặc biệt, trong tháng 7 này nhu cầu ăn chay rất nhiều nên hàng lấy về bao nhiêu cũng không sợ bị “ế”. Hiện tại, bên phía xưởng sản xuất thông báo ngay cả những mặt hàng váng vỡ cũng không còn nữa vì nhu cầu mua trong dịp lễ Vu Lan vừa rồi rất đông.

tau hu ky dat hang trong thang 7 am lich hinh 2

Nguyên liệu tàu hũ ky có thể dùng để chế biến được rất nhiều món ăn đa dạng, đặc biệt là các món chay.

Tháng 7 âm lịch, sản phẩm đậu hũ ky tươi của chị Trần Thu Hằng tại cửa hàng “Đồ ăn nhà làm” (Nam Định) rất chạy hàng. Theo chị Hằng cho biết: “Tàu hũ ky có 2 loại: tàu hũ ky khô và tàu hũ ky tươi, riêng tàu hũ ky tươi có độ béo và ngọt nhất định nên được rất nhiều người chuộng”.

Đặc biệt, vào những ngày sát lễ Vu Lan, tàu hũ ky được khách hàng hỏi mua rất nhiều, vì vậy chỉ những khách đặt trước chị Hằng mới có hàng để bán. Mỗi kg tàu hũ ky được chị Hằng bán với giá 95.000 đồng, tuy nhiên tàu hũ ky tươi khó bảo quản hơn nên mỗi ngày chị Hằng chỉ trữ khoảng 15kg, đối với số lượng nhiều khách hàng đều phải đặt trước.

Bên cạnh việc ăn chay trong tháng 7, nhiều người với lối sống thích ăn chay hoặc ăn kiêng thường lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe và ít ảnh hưởng tới việc ăn kiêng như tàu hũ ky. Từ một loại thực phẩm phụ, tàu hũ ky đã trở thành thực phẩm đắt hàng trong tháng 7 năm nay.

Bài và ảnh: Lê Trang

Xem thêm

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

(CLO) Chăm chồng tại bệnh viện, người phụ nữ xúc động khi được nhận suất cơm mà các nữ Công an Nghệ An trao tặng. Với chị, đó không chỉ là suất cơm mà còn là sự động viên, hỏi thăm của những người xa lạ lúc gia đình gặp biến cố.

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Dù còn nhiều khó khăn nhưng bức tranh kinh tế của tỉnh Cà Mau thời gian qua tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực thủy sản, công nghiệp, thương mại, xuất khẩu, thu hút đầu tư, góp phần tạo nền tảng vững chắc để địa phương bứt phá và hoàn thành các mục tiêu đề ra.

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

(CLO) “3 cùng với thanh thiếu niên” không chỉ là mô hình phòng ngừa tội phạm, vi phạm pháp luật trong thanh thiếu niên mà còn là giải pháp mang tính nhân văn, hướng tới giáo dục, hỗ trợ, đồng hành với thế hệ trẻ. Điểm nổi bật của mô hình là đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng nhiều hình thức sinh động, phong phú.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Tô Anh Dũng nhấn mạnh, kết quả Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp sở, ban, ngành và địa phương năm 2025 không chỉ là thước đo chất lượng điều hành mà còn là động lực để các cơ quan, đơn vị tiếp tục đổi mới, đẩy mạnh chuyển đổi số, cải cách thủ tục hành chính, hướng tới mục tiêu người dân không còn phải đến trực tiếp bộ phận “một cửa” để thực hiện các thủ tục hành chính.

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

(CLO) Sáng 31/7, tại Cụm công nghiệp Sông Cầu (xã Khánh Vĩnh), UBND tỉnh Khánh Hòa phối hợp cùng Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức hội nghị gặp gỡ, đối thoại với hơn 250 đoàn viên, người lao động trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Thanh Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị.

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai yêu cầu 100% cán bộ bị đánh giá “Không hoàn thành nhiệm vụ” từ 2 quý liên tiếp phải được xem xét, xử lý trách nhiệm và có phương án bố trí, sử dụng theo quy định. Danh sách đơn vị, cá nhân có tỷ lệ hoàn thành cao và chậm tiến độ sẽ được công khai hằng quý.

Ý chí sắt đá của thương binh 5 lần bị cưa chân

Ý chí sắt đá của thương binh 5 lần bị cưa chân

(CLO) Với suy nghĩ “tuổi trẻ phải đi bảo vệ Tổ quốc”, khi mới 19 tuổi chàng trai Trần Viết Sáng tình nguyện nhập ngũ. Trong một trận hành quân phục kích, người lính trẻ bị trúng bom địch, mất cả hai chân. Để bảo toàn tính mạng, ông phải 5 lần lên bàn mổ cưa chân. Dù phải trải qua những cơn đau âm ỉ nhưng người thương binh ấy luôn giữ ý chí sắt đá, sống lạc quan. “Mất đôi chân, tôi may mắn còn cái đầu”, câu nói ấy trở thành điểm tựa để ông vượt qua mọi mất mát.

Lặng lẽ hút đinh suốt nhiều năm, người phụ nữ Hà Nội lan tỏa việc tử tế

Lặng lẽ hút đinh suốt nhiều năm, người phụ nữ Hà Nội lan tỏa việc tử tế

(CLO) Bắt đầu từ một nỗi trăn trở khi chứng kiến nhiều người bị thủng lốp vì đinh rơi vãi, bà Nguyễn Thanh Thu đã tự bỏ tiền chế tạo xe hút đinh và kiên trì rong ruổi trên nhiều tuyến đường Hà Nội. Sau nhiều năm, việc làm tử tế ấy đã góp phần khiến nhiều "điểm nóng" về đinh và mảnh kim loại trở nên an toàn hơn.

Cỡ chữ bài viết: