Buổi lễ không chỉ là hành động tri ân sâu sắc đối với vị hoàng tử đã có công lớn trong việc định hình nền văn minh lúa nước của dân tộc mà còn là nơi hội tụ của hơn 500 doanh nghiệp, nghệ nhân, đầu bếp tài ba đến từ khắp mọi miền đất nước, tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực rực rỡ và đầy cảm xúc.
Ngay từ sáng sớm, không gian đình Dữu Lâu đã trở nên trang nghiêm và ấm áp bởi sự hiện diện của đông đảo người dân địa phương, du khách thập phương cùng các đại diện ưu tú của giới ẩm thực Việt Nam.
Điểm nhấn đặc biệt và gây ấn tượng mạnh mẽ nhất trong buổi lễ chính là 200 mâm lễ vật được chuẩn bị một cách tỉ mỉ và công phu. Mỗi mâm lễ không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa các sản vật địa phương mà còn chứa đựng tâm huyết, sự sáng tạo và lòng thành kính của những người thực hiện.
Xung quanh đó, một "bữa tiệc" ẩm thực thu nhỏ của Việt Nam được tái hiện một cách sống động. Từ miền Bắc với nem cua bể Hải Phòng giòn rụm, chả mực Quảng Ninh thơm lừng, chả quế cuộn cây độc đáo, bánh tôm Hồ Tây đậm đà hương vị, bánh cốm Hà thành dẻo thơm, bánh đậu xanh Hải Dương ngọt ngào, đến miền Trung với giò me Nam Đàn nổi tiếng, rượu men lá séng cù đặc trưng,...
Bên cạnh đó, là những đặc sản phương Nam như heo sữa quay béo ngậy, bê sữa quay mềm tan. Thậm chí, sự xuất hiện của những sản vật cao cấp như cua hoàng đế và tôm hùm Alaska càng làm tăng thêm sự phong phú và đặc sắc cho các mâm lễ, thể hiện sự phát triển và hội nhập của ẩm thực Việt Nam trong thời đại mới.
Đây không chỉ là một nghi lễ tâm linh, sự kiện dâng hương tưởng nhớ Lang Liêu - Hùng Chiêu Vương còn trở thành một diễn đàn giao lưu văn hóa ẩm thực quý báu. Các nghệ nhân, đầu bếp có cơ hội được gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi lẫn nhau và cùng nhau tôn vinh những giá trị ẩm thực truyền thống. Đây cũng là dịp để quảng bá những đặc sản địa phương, góp phần thúc đẩy du lịch và phát triển kinh tế của tỉnh Phú Thọ nói riêng và cả nước nói chung.
Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, đến nay câu chuyện về Hoàng tử Lang Liêu và sự tích “Bánh Chưng, bánh Giầy” vẫn luôn được các thế hệ người dân Việt Nam nhắc đến với lòng tôn kính và niềm tự hào lớn lao. Đặc biệt, Hoàng tử Lang Liêu được đông đảo giới đầu bếp cả nước suy tôn là ông Tổ nghề đầu bếp - người sáng lập ra nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam.
