Ẩm thực đường phố Bangkok trước nguy cơ mai một

Ẩm thực đường phố Bangkok trước nguy cơ mai một

(CLO) Ẩm thực đường phố từ lâu là nét đặc trưng của Bangkok (Thái Lan), thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách. Những quầy hàng ven đường, bếp than đỏ lửa biến vỉa hè và đại lộ thành không gian ẩm thực suốt ngày đêm.
Thức quà làm nên “nếp” chiều xứ Kinh Bắc

Thức quà làm nên “nếp” chiều xứ Kinh Bắc

(CLO) Ở Mão Điền (Bắc Ninh), bánh cuốn vẫn là món quà chiều quen thuộc của bao thế hệ. Một nét văn hoá ẩm thực bình dị mà bền bỉ, góp phần giữ lại hơi thở của nghề truyền thống giữa thời hiện đại.
Nghệ nhân Lê Thị Thiết: 'Gìn giữ và quảng bá tinh hoa Phở quê hương là rất cần thiết'

Nghệ nhân Lê Thị Thiết: 'Gìn giữ và quảng bá tinh hoa Phở quê hương là rất cần thiết'

(CLO) Tại Festival Phở 2025, giữa không gian rộn ràng hương sắc ẩm thực Việt, nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Nam Định, người sáng lập thương hiệu Phở Xưa Nam Định đã chia sẻ hành trình gìn giữ và quảng bá tinh hoa phở quê hương, với khát vọng đưa phở Nam Định trở thành di sản văn hóa được UNESCO công nhận.
Tìm hiểu văn hóa ẩm thực của các Châu lục dịp Tết

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực của các Châu lục dịp Tết

(CLO) Những bữa ăn ngày đầu năm mới không chỉ mang ý nghĩa cầu mong sự sung túc, đủ đầy mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình được sum họp và quây quần bên nhau, cầu mong những điều tốt đẹp tới trong năm mới.
Nhâm nhi “một nét văn hoá Hà Nội”

Nhâm nhi “một nét văn hoá Hà Nội”

(CLO) Bia hơi Hà Nội là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ qua hơn 60 năm. Trải qua thời gian, đặc sản trứ danh này vẫn mang đến cảm xúc khó quên cho những người yêu bia.