Theo y học phương Tây, uống nước lạnh có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Năm 2013, một nghiên cứu đã tìm hiểu về tác dụng của nước uống ở nhiệt độ khác nhau ở 6 người bị mất nước, sau khi tập thể dục nhẹ, trong buồng nóng và ẩm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc thay đổi nhiệt độ nước ảnh hưởng đến phản ứng đổ mồ hôi của những người tham gia và lượng nước họ uống. Nhiệt độ nước tối ưu trong nghiên cứu là 16°C, là nhiệt độ của nước mát từ vòi vì những người tham gia uống nhiều nước hơn và đổ mồ hôi ít hơn. Từ đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống nước ở 16°C có lẽ là nhiệt độ tốt nhất để bù nước ở những vận động viên bị mất nước.
Tuy nhiên, theo y học cổ truyền Ấn Độ, nước lạnh có thể gây mất cân bằng cho cơ thể và làm chậm quá trình tiêu hóa.
Cơ thể có nhiệt độ lõi khoảng 37°C và lương y cho rằng cơ thể sẽ cần tiêu tốn thêm năng lượng để khôi phục nhiệt độ này sau khi uống nước lạnh. Theo y học cổ truyền Ấn Độ, nước lạnh có thể làm giảm "lửa", hay Agni, là yếu tố cung cấp năng lượng cho tất cả các hệ thống trong cơ thể và rất cần thiết cho sức khỏe. Các thầy lang Ayurveda cũng tin rằng nước ấm hoặc nóng giúp dễ tiêu hóa.
1. Những rủi ro của việc uống nước lạnh
Gây co thắt thực quản: Một số nghiên cứu gợi ý rằng những người có các tình trạng bệnh ảnh hưởng đến thực quản, chẳng hạn như chứng co thắt thực quản, nên tránh uống nước lạnh. Co thắt thực quản (achalasia) là một tình trạng hiếm gặp có thể khiến cho việc nuốt thức ăn và đồ uống trở nên khó khăn.
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy uống nước lạnh làm các triệu chứng nặng thêm ở những người bị co thắt thực quản. Tuy nhiên, khi những người này uống nước nóng, nó giúp làm dịu và thư giãn ống thực quản, làm cho thức ăn và đồ uống dễ nuốt hơn.
Gây đau nửa đầu: Một nghiên cứu năm 2001 với 669 phụ nữ cho thấy uống nước lạnh có thể gây đau đầu ở một số người. Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng 7,6% số người tham gia bị đau đầu sau khi uống 150 ml nước đá lạnh qua ống hút. Họ cũng thấy rằng những người bị đau nửa đầu dễ bị đau đầu gấp đôi sau khi uống nước lạnh so với những người chưa bao giờ bị đau nửa đầu.
Gây ê buốt răng: Nếu bạn là người sở hữu một hàm răng nhạy cảm, việc uống nước lạnh thường xuyên cũng có thể gây ra các vấn đề về răng miệng.
Gây ra các vấn đề về mũi, họng: Việc uống nhiều nước lạnh làm cổ họng của bạn thường xuyên bị giảm nhiệt độ đột ngột, điều này sẽ dẫn đến tình trạng viêm họng và tệ hơn là viêm phế quản. Chính vì vậy, việc uống quá nhiều nước lạnh có khá nhiều ảnh hưởng xấu đế chức hoạt động của mũi và họng của bạn.
2. Những lợi ích của uống nước lạnh
Hạ nhiệt độ cơ thể: Sau quá trình vận động, tập luyện thể dục, thể thao hay làm các việc nặng, nhiệt độ cơ thể thường tăng lên ở mức khá cao. Nếu tình trạng này được duy trì trong một thời gian dài, chắc chắn rằng, cơ thể sẽ gặp rất nhiều vấn đề nguy hiểm. Nước lạnh với nhiệt độ thấp sẽ góp phần hỗ trợ cơ thể giảm nhiệt độ, đưa thân nhiệt trở về trạng thái bình thường. Qua đó, cơ thể có thể tránh khỏi nhiều vấn đề nghiêm trọng gây ra do thân nhiệt được duy trì cao trong thời gian dài.
Bổ sung nước nhanh cho cơ thể: Khi cơ thể bị thiếu nước, khát,... việc uống nước lạnh sẽ làm bạn nhanh chóng cảm thấy thoải máy hơn rất nhiều. Các loại chất lỏng lạnh thường rời dạ dày và nhanh chóng thấm vào máu nhanhhown so với nước thường. Điều này sẽ cho bạn cảm giác thoải mái hơn và nhanh chóng xoay dịu cơ khát của cơ thể.
Hỗ trợ cơ thể trở nên thon gọn hơn: Việc uống nước lạnh sẽ giúp cơ thể "đốt Calories" nhiều hơn. Lý giải cho tác dụng này, các nhà khoa học giải thích" "Khi nước lạnh với nhiệt độ thấp hơn nhiều so với thân nhiện đi vào cơ thể, nó sẽ làm nhiệt độ cơ thể bạn giảm xuống dưới mức 37 độ c. Điều này sẽ kích thích quá trình trao đồi chất trong cơ thể để đưa thân nhiệt trở về mức bình thường. Nước càng lạnh, cơ thể bạn sẽ càng tiêu thụ nhiều năng lượng hơn".
