Trang trại rau hữu cơ rộng hơn 2ha được hình thành từ năm 2019 trên một vùng đất bỏ hoang. Anh Nguyễn Đức Chinh là tiến sĩ Công nghệ sinh học trong nông nghiệp tại Nhật Bản, còn chị Nguyễn Thị Duyên là thạc sĩ Ứng dụng khoa học trong nông nghiệp tại Australia, hai vợ chồng cùng các cộng sự quyết tâm biến nơi đây thành nông trại rau hữu cơ, đảm bảo sức khoẻ đến người tiêu dùng.
“Quy trình sản xuất được hình thành dựa trên 3 yếu tố chính là thuận tự nhiên, công nghệ và bản địa. Nông trại luôn tuân thủ nghiêm ngặt “5 không”, không thuốc diệt cỏ, không phân bón hóa học, không hóa chất bảo vệ thực vật, không dùng giống biến đổi gen và không chất kích thích sinh trưởng”, anh Chinh chia sẻ.
Phân bón sử dụng tại nông trại được sản xuất thủ công từ các nguyên liệu tự nhiên như đạm trứng, đạm cá, dịch chuối và phân chuồng ủ cùng vi sinh vật có lợi. Những loại phân này không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây mà còn giúp cải tạo đất, duy trì độ tơi xốp và hệ vi sinh cân bằng tự nhiên.
Nguồn nước tưới cũng được xử lý kỹ lưỡng trước khi đưa vào sử dụng. Nước giếng khoan được bơm lên bể lọc, qua giàn mưa để giảm hàm lượng độc tố như sắt và asen, sau đó tiếp tục qua lớp lọc cát và mangan nhằm đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn cho cây trồng.
Đặc biệt tại trang trại, cỏ dại không bị đốt bỏ mà được xử lý bằng chế phẩm vi sinh để tự phân hủy. Cách làm này vừa góp phần bảo vệ môi trường, vừa cung cấp thêm chất hữu cơ, giúp đất tơi xốp và màu mỡ hơn.
Để hạn chế sâu bệnh, nông trại chia nhỏ diện tích trồng thành nhiều ô, nhiều thửa, đồng thời trồng trong nhà lưới để giảm thiểu tác động của côn trùng ngay từ giai đoạn đầu. Ngoài ra, nông dân còn dùng bẫy dính côn trùng, bao quả, bắt bướm thủ công nhằm kiểm soát sâu bệnh một cách tự nhiên, không cần đến thuốc hóa học. Nhờ quy trình chăm sóc tỉ mỉ và thân thiện với môi trường, rau tại nông trại luôn phát triển khỏe mạnh, hạn chế tối đa dịch bệnh.
Theo anh Nguyễn Đức Chinh, để sản xuất rau hữu cơ hiệu quả, yếu tố quan trọng nhất không phải là kỹ thuật hay vốn đầu tư, mà là tư duy của người nông dân.
“Bà con nhiều năm nay đã quá quen với việc sử dụng thuốc hóa học và phân bón vô cơ. Cứ thấy sâu bệnh là phun thuốc, thấy cây chậm lớn là tăng lượng phân. Cách làm này nhanh cho ra sản phẩm, nhưng về lâu dài lại khiến đất bạc màu, môi trường ô nhiễm và người trồng cũng bị ảnh hưởng sức khỏe”, anh Chinh chia sẻ.
Bà Nguyễn Thị Hảo, một công nhân tại nông trại rau chia sẻ: “Thời gian đầu, chúng tôi thấy mô hình trồng rau hữu cơ rất khác so với trồng rau truyền thống. Không dùng phân đạm, kali, cũng chẳng phun thuốc trừ sâu, nhìn những con sâu ngoe nguẩy ăn lá mà xót ruột lắm. Nhưng sau khi được giải thích và hướng dẫn kỹ thuật, chúng tôi hiểu rằng việc không sử dụng hóa chất không chỉ giúp rau an toàn, ngon hơn mà còn góp phần giữ gìn môi trường sống trong lành”.
Còn bà Nguyễn Thị Dần cho biết, từ ngày làm việc tại nông trại, sức khỏe của bà cải thiện rõ rệt: “Trồng rau hữu cơ tuy vất vả và tốn nhiều công hơn so với canh tác truyền thống, nhưng bù lại không khí làm việc rất trong lành, không có mùi thuốc sâu, rau thu hoạch sạch, an toàn”.
Theo chị Nguyễn Thị Duyên, nông trại canh tác theo hướng “mùa nào thức nấy” để đảm bảo chất lượng rau củ tự nhiên nhất: “Vào mùa đông, chúng tôi tập trung trồng cà rốt, bắp cải, dưa chuột...; còn mùa hè thì chuyển sang rau muống, rau dền, mồng tơi. Việc luân canh theo mùa giúp đất đai phục hồi và cây trồng phát triển khỏe mạnh hơn. Hiện tại hằng tháng, nông trại cung cấp cho thị trường 4-5 tấn nông sản, với 100 loại rau, củ khác nhau”.
Hiện nay, nông trại cung cấp rau hữu cơ cho nhiều khách hàng lẻ, nhà hàng và siêu thị mini trên địa bàn Hà Nội. Giá bán trung bình của rau hữu cơ khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg, cao hơn rau trồng theo phương pháp truyền thống, song luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.
