Đà Lạt được các bác sĩ thú y ví như là thiên đường của loài bò sữa hữu cơ sinh sống và phát triển
Bên cạnh việc duy trì các sản phẩm sữa truyền thống, Vinamilk cũng quan tâm chú trọng nghiên cứu, sang tạo để tạo các sản phẩm mới, cao cấp để đáp ứng nhu cầu ngày tăng cao của người tiêu dùng và khẳng định chắc chắn vị trí tiên phong trong việc đem đến các sản phẩm cao cấp cho người tiêu dùng.
Một trong số các sản phẩm đó là sữa hữu cơ – sản phẩm đang được người tiêu dùng quan tâm và đang dần trở thành một xu hướng tất yếu, một chuẩn mực mới trong chế biến thực phẩm và nông nghiệp ở các nước phát triển.
Với mong muốn và quyết tâm trở thành doanh nghiệp đầu tiên của Việt Nam tự sản xuất và cung cấp sản phẩm sữa hữu cơ toàn bộ tại Việt Nam, trong nhiều năm, những vùng đất của Việt Nam đều in dấu chân của đội ngũ khảo sát Vinamilk.
Họ tìm hiểu, phân tích thổ nhưỡng, khí hậu của từng vùng đất dọc mảnh đất hình chữ S để tìm ra được địa điểm lý tưởng cho trang trại bò sữa Organic đầu tiên.
Và không nơi nào khác, Đà Lạt đã được các chuyên gia của Vinamilk lựa chọn để xây dựng xây dựng trang trại Bò sữa Organic vào đầu năm 2016 với quy mô ban đầu là 500 con bò sữa hữu cơ, tổng vốn đầu tư gần 200 tỷ đồng, diện tích nông trại lên đến 76,2 ha.
Đà Lạt - Sự lựa chọn số 1 để xây dựng trang trại bò sữa organic
Đà Lạt có độ cao 1.500 mét so với mực nước biển và được các dãy núi cùng quần hệ thực vật rừng bao quanh, Đà Lạt thừa hưởng một khí hậu miền núi ôn hòa và dịu mát quanh năm; với những đồng cỏ tự nhiên trải dài tươi tốt.
Vùng đất đỏ bazan với nhiều khoáng chất và dinh dưỡng tầng sâu hợp lý đã tạo nên những đồi cỏ xanh bạt ngàn - cung cấp thức ăn tươi và thức ăn dự trữ cho những đàn bò có số lượng lớn. Nơi đây được các bác sĩ thú y ví như là thiên đường của loài bò sữa hữu cơ sinh sống và phát triển.
Toàn bộ hệ thống chuồng trại ở đây được các chuyên gia của Vinamilk thiết kế và xây dựng theo hướng mở để bò thoải mái ra đồng cỏ khi điều kiện thời tiết thuận lợi.
Nếu trời mưa, nắng nóng, bò cũng có thể tự trở về chuồng - nơi được trang bị hệ thống làm mát vận hành hoàn toàn tự động, nệm nằm êm như khách sạn để nghỉ ngơi.
Trang trại này được đưa vào hoạt động theo một quy trình khép kín. Có sự giám sát rất kĩ càng của từng bộ phận và từng khâu riêng biệt. Cho nên với việc chăn thả 500 chú bò sữa theo quy trình đạt chuẩn của Organic chỉ có tổng cộng là 25 nhân viên chăm sóc toàn bộ đàn bò.
Và hành trình xây dựng trang trại bò sữa Organic đạt tiêu chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam
Với người tiêu dùng Việt, sự xuất hiện của trang trại bò sữa Organic chuẩn Châu Âu là một sự kiện đặc biệt. Từ nay người Việt sẽ được sử dụng sữa tươi hữu cơ (100% organic) với chất lượng quốc tế sản xuất ngay tại Việt Nam. Với ngành sữa Việt, đây là một dấu son, ghi tên Việt Nam vào trên bản đồ Organic thế giới.
Trang trại bò sữa tiêu chuẩn organic châu Âu đầu tiên tại Việt Namdo tổ chức Control Union của Hà Lan chứng nhận.
Tuy nhiên, đằng sau đó là cả một hành trình đầy vất vả của những chuyên gia của Vinamilk
Năm 2016: Những mầm cỏ organic đầu tiên được gieo xuống đất. Đây là giống cỏ Mombasa và Seedmix giàu dinh dưỡng được nhập khẩu từ Úc có sức chống chọi tốt với mầm bệnh mà không qua biến đổi gen hay sử dụng thuốc trừ sâu.
Tháng 3 năm 2016: Trang trại bò sữa Organic Vinamilk Đà Lạt chính thức được khởi công xây dựng. Trang trại áp dụng các công nghệ tiên tiến nhất trong chăn nuôi organic, sử dụng hệ thống xử lý chất thải khép kín, năng lượng tái tạo biogas, năng lượng mặt trời, giảm hiệu ứng nhà kính, thân thiện và bảo vệ môi trường. Xe và con người ra vào trang trại được kiểm tra và khử trùng nghiêm ngặt để tránh các tác động hóa chất từ bên ngoài, đảm bảo đúng tiêu chuẩn organic.
Tháng 6/2016: Những cô bò organic đầu tiên được nhập khẩu về Việt Nam theo đường hàng không. Giống bò được chọn lựa kỹ lưỡng, sức đề kháng cao để thích nghi được với điều kiện chăn thả tự do trên đồng cỏ, đảm bảo không dư lượng kháng sinh trong sữa.
Bò được gắn chip điện tử để đo đạc, nhận dạng và giám sát năng suất cho sữa, sinh sản, quá trình phát triển, được mát xa thư giãn, thăm khám sức khỏe hàng ngày, có đệm nằm êm ái và được tự do dạo chơi thư giãn ngoài đồng cỏ.
Cô bê đầu tiên ra đời ở trang trại bò sữa chuẩn Organic này có tên là Mai – được đặt tên theo một nữ công nhân chăm sóc cô. Cái tên cũng có nghĩa là Ngày mai – tương lai – một tương lai tươi sáng và đầy hứa hẹn.
Tháng 10/2016: Control Union (Hà Lan) - Tổ chức chứng nhận tiêu chuẩn Organic quốc tế đã trao cho trang trại chứng nhận "Trang trại bò sữa Organic tiêu chuẩn Châu Âu đầu tiên tại Việt Nam". Đây là trang trại bò sữa đầu tiên của Việt Nam và của toàn Đông Nam Á đạt chuẩn hữu cơ tiêu chuẩn Châu Âu.
Tháng 12/2016: Những dòng sữa tươi Vinamilk100% Organic tiêu chuẩn EU đầu tiên được ra mắt trên thị trường.
Ngày 13/3/2017: Trang trại Vinamilk Organic Đà Lạt chính thức khánh thành. Sữa tươi Vinamilk 100% Organic 100% hộp 180ml chính thức đến tay người tiêu dùng.
Suốt hành trình hơn 40 năm, Vinamilk luôn thể hiện vai trò người tiên phong trong ngành sữa Việt với những nỗ lực cải thiện dinh dưỡng và chất lượng bữa ăn cho người Việt: Tiên phong giới thiệu những sản phẩm chất lượng được người tiêu dùng ưa chuộng; tiên phong xây dựng hệ thống trang trại đạt tiêu chuẩn Global G.A.P đầu tiên tại Việt Nam và giờ đây tiếp tục tiên phong mang xu hướng sống xanh với nguồn sữa organic tốt cho sức khoẻ lâu dài cho người Việt.
PV
