Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã tiếp nhận thông tin về một vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại thôn Đông Dương, xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình, khiến nhiều người trong cùng một gia đình phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hạt trong quả cây củ đậu (còn gọi là sắn nước).
Theo phản ánh ban đầu, các bệnh nhân xuất hiện hàng loạt triệu chứng bất thường như buồn nôn, đau bụng, vật vã kích thích, rối loạn ý thức… và nhanh chóng được đưa đi cấp cứu tại cơ sở y tế.
Trước diễn biến nghiêm trọng của vụ việc, ngày 9/1, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Ninh Bình, yêu cầu khẩn trương vào cuộc điều tra, làm rõ nguyên nhân.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Sở Y tế tỉnh Ninh Bình tổ chức truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm xác định nguyên nhân; đồng thời điều tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Bên cạnh đó, địa phương cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện bảo quản, chế biến và vận chuyển thực phẩm. Đặc biệt, người dân được khuyến cáo lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, đúng cách, trong hạn sử dụng.
Việc xử lý vụ việc cần được thực hiện nghiêm túc theo Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 2633/BYT-ATPP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm.
Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu (Ninh Bình), tối 8/1, kíp trực đã tiếp nhận 6 trường hợp ngộ độc thực phẩm, gồm 4 người lớn và 2 trẻ em, đều trú tại xã Xuân Trường. Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng buồn nôn, đau bụng dữ dội, tím tái và rối loạn ý thức sau khi ăn hạt củ đậu.
Sau khi được cấp cứu và hồi sức ban đầu, toàn bộ bệnh nhân đã được chuyển lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định để tiếp tục điều trị. Trong số này, có 2 trường hợp diễn biến nặng, được chuyển tiếp lên Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) trong tình trạng hôn mê.
