Bắc Ninh: Siết chặt quản lý giết mổ, ngăn chặn nguy cơ thực phẩm bẩn

Theo Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh, thời gian qua, lực lượng chức năng đã chủ động triển khai nhiều biện pháp nghiệp vụ nhằm phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm liên quan đến buôn bán, giết mổ động vật không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, qua đó góp phần phòng ngừa dịch bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Hiện toàn tỉnh có 1.957 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, trong đó chỉ có 1 cơ sở giết mổ tập trung và 3 cơ sở bán công nghiệp có dây chuyền giết mổ treo, còn lại chủ yếu là các điểm giết mổ nhỏ lẻ nằm xen kẽ trong khu dân cư. Thực tế này gây nhiều khó khăn cho công tác quản lý, kiểm soát, nhất là trong bối cảnh lực lượng cán bộ thú y còn hạn chế.

Từ đầu năm đến nay, các cơ quan chức năng đã cấp giấy chứng nhận kiểm dịch cho hơn 5.000 lượt vận chuyển động vật và sản phẩm động vật; thực hiện kiểm soát giết mổ hơn 1.000 con lợn và trên 300.000 con gia cầm. Đồng thời, các đoàn kiểm tra liên ngành cũng được thành lập nhằm tăng cường giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các vi phạm.

Tuy nhiên, công tác quản lý vẫn gặp nhiều khó khăn do hệ thống cơ sở giết mổ nhỏ lẻ phân tán, ý thức chấp hành quy định của một bộ phận người dân chưa cao, nhận thức về an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh còn hạn chế.

Trước thực trạng trên, ngành chức năng xác định tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân và các cơ sở kinh doanh về quy định giết mổ an toàn; đồng thời rà soát, lựa chọn, nâng cấp các cơ sở đủ điều kiện để hình thành các điểm giết mổ tập trung, từng bước chấm dứt hoạt động của các cơ sở nhỏ lẻ không bảo đảm tiêu chuẩn.

Bên cạnh đó, việc kiểm soát quy trình giết mổ từ trước, trong và sau khi thực hiện sẽ được siết chặt; tăng cường quản lý nguồn gốc sản phẩm động vật lưu thông trên thị trường, kịp thời phát hiện, loại bỏ các sản phẩm không bảo đảm an toàn, góp phần ổn định thị trường và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.