Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho học sinh ngày nắng nóng

(CLO) Thời tiết oi bức, nắng nóng gay gắt những ngày gần đây đã khiến nhiều trường học trên địa bàn Thủ đô phải triển khai nhiều biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn bán trú. Thực phẩm tươi sống, được chế biến đúng quy trình và đảm bảo dinh dưỡng là điều rất quan trọng.

Chất lượng suất ăn luôn được đảm bảo

Theo ghi nhận của PV Báo Điện tử Congluan.vn, hầu hết các trường có bếp ăn bán trú cho học sinh đều thực hiện việc kiểm tra và lựa chọn thực phẩm theo quy định. Các nhà phân phối cũng cam kết về chất lượng. Việc làm đầu tiên của đầu bếp sau khi nhận thực phẩm là sơ chế, bảo quản, tránh để thực phẩm ở bên ngoài quá lâu.

Trao đổi với PV, cô Nguyễn Thị Hồng Vân - Hiệu trưởng trường Tiểu học Trần Quốc Toản – Hà Động – Hà Nội cho biết: “Nhà trường yêu cầu nhà cung cấp phải giao thực phẩm hoàn toàn tươi sống, đảm bảo chất lượng và số lượng, không chấp nhận thực phẩm đã bảo quản cấp đông. Đội ngũ đầu bếp cũng thường xuyên thay đổi món ăn , đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.”

Suất ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho các em học sinh tại trường Tiểu học Trần Quốc Toản - Quận Hà Đông- TP. Hà Nội. Ảnh: Dương Lâm

Suất ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho các em học sinh tại trường Tiểu học Trần Quốc Toản - Quận Hà Đông- TP. Hà Nội. Ảnh: Dương Lâm

Tại một số trường Mầm non khu vực ngoại thành các huyện như Ba Vì, Phúc Thọ, Đan Phượng…. thì khẩu phần ăn hay thực đơn đều được các nhà trường niềm yết ở bảng tin của trường đề phụ huynh học sinh nắm bắt và theo dõi. Hầu hết các trường đều thực hiện vệ sinh sạch sẽ bếp ăn, dụng cụ, đồ dùng nấu ăn, bát đĩa, cốc chén cho trẻ. Các trường đều thực hiện việc nhập thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Thực đơn của các bé Mầm non tại trường Mầm non Xuân Phú - Huyện Phúc Thọ - TP Hà Nội. Ảnh: Dương Lâm

Thực đơn của các bé Mầm non tại trường Mầm non Xuân Phú - Huyện Phúc Thọ - TP Hà Nội. Ảnh: Dương Lâm

Đồng thời, có sổ lưu thực phẩm, lưu giữ các mẫu thức ăn đề phòng tình trạng ngộ độc thực phẩm. Khu bếp ăn của các trường đều được trang bị đầy đủ, hiện đại, đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn quy định, gồm các khu riêng biệt: Khu tiếp nhận thực phẩm tươi sống, khu sơ chế đầu vào và khu chế biến thức ăn. Nguồn nước sử dụng chế biến thức ăn cũng như dùng cho sinh hoạt của trẻ đều đảm bảo chất lượng sạch, đạt tiêu chuẩn y tế.

Khu chế biến thức ăn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Ảnh: Dương Lâm

Khu chế biến thức ăn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Ảnh: Dương Lâm

Để bảo đảm an toàn cho trẻ trong việc dạy và học cũng như chăm sóc bữa ăn bán trú, Sở GD-ĐT Hà Nội đã chỉ đạo các đơn vị cấp dưới thực hiện nghiêm các quy định, các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19, chú trọng bữa ăn bảo đảm về dinh dưỡng, an toàn. Cùng với đó, các nhà trường trang bị đầy đủ xà phòng, dung dịch rửa tay cho học sinh và hướng dẫn các em rửa tay đúng cách, rửa tay trước và sau khi ăn.

Dương Lâm

Xem thêm

Dạy đạo đức mà chỉ dừng ở nói lời hay ý đẹp là chưa đủ, phải biết làm điều đúng

Dạy đạo đức mà chỉ dừng ở nói lời hay ý đẹp là chưa đủ, phải biết làm điều đúng

(NB&CL) Trước những vụ việc học sinh có hành vi xúc phạm, đe dọa, thậm chí bạo lực với giáo viên, câu hỏi đặt ra không chỉ là cần xử lý người vi phạm như thế nào, mà còn là vì sao những chuẩn mực đạo đức được dạy trong nhà trường chưa phải lúc nào cũng chuyển hóa thành hành vi thực tế.

Đề xuất quy trình mới quản lý bữa ăn bán trú ở trường học

Đề xuất quy trình mới quản lý bữa ăn bán trú ở trường học

(CLO) Bộ Giáo dục và Đào tạo đề xuất quy trình tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại trường học, trong đó yêu cầu công khai thực đơn trước khi phục vụ, làm rõ trách nhiệm của nhà trường và đơn vị cung cấp, tăng giám sát an toàn thực phẩm.

Hà Nội: Xác minh phản ánh thịt trâu Ấn Độ, gà đông lạnh vào bếp ăn trường học trước 16h hôm nay

Hà Nội: Xác minh phản ánh thịt trâu Ấn Độ, gà đông lạnh vào bếp ăn trường học trước 16h hôm nay

(CLO) Sau phản ánh của báo chí về việc phụ huynh nghi ngờ thịt trâu nhập khẩu từ Ấn Độ, thịt gà đông lạnh xuất hiện tại khu vực phía sau bếp ăn của đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho một trường tiểu học, Sở GD&ĐT Hà Nội yêu cầu UBND xã Hoài Đức khẩn trương kiểm tra, xác minh và báo cáo trước 16h ngày 28/10.

Gia Lai: Người lính quân hàm xanh đồng hành cùng học sinh vùng biên

Gia Lai: Người lính quân hàm xanh đồng hành cùng học sinh vùng biên

(CLO) Thông qua chương trình “Tiết học Biên cương”, cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Ia Mơ (Gia Lai) không chỉ hướng dẫn học sinh kỹ năng sinh hoạt, tự chăm sóc bản thân mà còn góp phần bồi đắp tình cảm quân – dân, tiếp thêm sự quan tâm, sẻ chia với học sinh vùng biên giới.

Cỡ chữ bài viết: