Xuất hiện được vài năm trở lại đây, gà ủ muối hoa tiêu trở thành món ăn “gây sốt” nhờ cách chế biến, nêm nếm gia vị cùng với nước sốt “thần thánh” khác với món gà luộc, gà quay truyền thống.
Gà ủ muối 90.000 đồng/con được bán tràn lan trên mạng xã hội. Ảnh chụp màn hình.
Để có thể mua được gà ủ muối hoa tiêu, người tiêu dùng thường đặt hàng thông qua mạng xã hội hoặc các sàn thương mại điện tử. Chỉ cần gõ từ khoá “gà ri ủ muối”, “gà ủ muối hoa tiêu”,...thì hàng loạt các sản phẩm cùng lời chào mời xuất hiện với hình ảnh bắt mắt.
Theo tìm hiểu của PV, hiện nay trên “chợ mạng”, gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm đã được chặt đầu nặng từ 1,2kg - 1,4kg/con được rao bán với giá 90.000 đồng/con. Với gà ủ muối nguyên con lại có giá cao gấp đôi, thậm chí gấp 3 lần gà chặt đầu.
Trên một app đặt đồ ăn nhanh, gà ủ muối 90.000 đồng/con được hàng nghìn, thậm chí hàng chục nghìn lượt người mua với hình ảnh vàng ươm cùng lời quảng cáo là gà ri nhà nuôi. Dưới phần phản hồi của khách hàng, nhiều người tỏ thái độ bức xúc khi sản phẩm không ngon như lời quảng cáo.
Gà ủ muối có màu vàng ươm, bắt mắt.
Giá quá rẻ khiến không ít người hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của sản phẩm. Chị Nguyễn Minh Châu (Đan Phượng, Hà Nội) nhiều lần đặt mua gà ủ muối giá rẻ cho biết, món gà ủ muối ăn lạ miệng và dễ “gây nghiện” ở phần da và nước sốt.
Tuy nhiên, với giá quá rẻ trong khi gà ri làm sạch trên thị trường đã có giá gần 100 nghìn đồng/kg khiến chị Châu băn khoăn với độ an toàn thực phẩm.
“Tại quê tôi, gà ta sống đã có giá 75.000 đồng - 85.000 đồng/kg. Tiền công làm lông tại chợ là 20.000 đồng/con. Thêm các đồ tẩm ướp gia vị và tiền công chế biến thì không thể có giá 90.000 đồng/con được” - chị Châu chia sẻ.
Liên hệ với tài khoản rao bán gà ủ muối trên facebook có tên N.T.N người này khẳng định chắc nịch, sản phẩm đang bán là gà ta xịn, thịt chắc, da giòn được hấp muối thực phẩm làm chín sẵn và được đóng gói bằng cách hút chân không. Nếu không ngon người mua sẽ được hoàn lại tiền.
“Gà ủ muối ăn một lần là nghiện luôn, thịt chắc và dai chứ không bở như các loại gà khác. Khách có thể trữ sẵn mấy con trong tủ lạnh, ăn trực tiếp hoặc bỏ vào lò vi sóng quay 3 phút là có món gà nóng”- chị N.T.N cho hay.
Người này còn chủ động xuất trình giấy an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng bên dưới lại không có con dấu chính thức của Cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản phẩm gà “thải” đông lạnh bị cơ quan chức năng bắt giữ. Ảnh: Tổng cục Quản lý thị trường.
Anh Vương, chủ trang trại nuôi gà thả vườn ở Đan Phượng, Hà Nội khẳng định gà không đầu 99% đều là gà đẻ già nhập từ Trung Quốc và Hàn Quốc.
“Đây là gà đẻ hết trứng, tồn dư nhiều kháng sinh được thải ra nhưng được nước ta nhập về để chế biến. Lợi dụng chất lượng thịt gà này dai, da giòn... nên người bán quảng cáo đó là gà ri, gà ta thả vườn xịn. Một sự giả dối trắng trợn, nhưng lại được rất đông người tiêu dùng tin là như vậy” - anh nói.
Anh Vương cho biết thêm, một con gà tươi ngon khi thịt xong bán, bất cứ hàng nào cũng phải để nguyên cả đầu và chân để khách hàng có thể kiểm soát được nó, dù là đồ sống hay đã được nấu chín.
Điều này cũng lý giải lý do tại sao giá gà nguyên con và gà không đầu lại có giá chênh lệch như vậy. Vì vậy, người tiêu dùng cần phải tỉnh táo, không ham rẻ, lựa chọn các cơ sở uy tín để mua bán nếu không muốn “rước bệnh vào người”.
Nguyễn Linh
