Top 10 thực phẩm chống viêm nên ăn ngay để khỏe

(CLO) Viêm mãn tính là căn bệnh có thể dẫn đến tăng cân, bệnh tật và căng thằng, cùng với ít vận động sẽ làm nguy cơ này lớn hơn. Một nghiên cứu mới đây đã chứng minh, một số thực phẩm có thể chống viêm, giúp bảo vệ sức khỏe.
Ăn uống lành mạnh vừa ngon vừa khỏe, đảm bảo lượng dinh dưỡng tốt nhất. Ảnh: internet.

Ăn uống lành mạnh vừa ngon vừa khỏe, đảm bảo lượng dinh dưỡng tốt nhất. Ảnh: internet.

Dưới đây là những loại thực phẩm giúp chống viêm rất hiệu quả. Cụ thể:

1. Quả mọng

Loại trái cây như dâu tây, việt quất, mâm xôi... nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Quả mọng cung cấp chất chống ô xy hóa được gọi là anthocyanin có thể làm giảm viêm, tăng khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

2. Cá béo

Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu, cá cơm... là nguồn protein tuyệt vời và các a xít béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA. Chúng làm giảm viêm - vốn có thể dẫn đến hội chứng chuyển hóa, bệnh tim, tiểu đường và bệnh thận, theo Healthline.

ca-hoi

3. Bông cải xanh

Đó là một loại rau họ cải cùng với súp lơ, cải xoăn, cực kỳ bổ dưỡng. Đây là một trong những nguồn sulforaphane tốt nhất. Sulforaphane là chất chống ô xy hóa chống viêm bằng cách giảm mức độ cytokine và NF-kB gây viêm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

bong-cai-xanh

4. Bơ

Bơ là một trong số ít siêu thực phẩm xứng đáng với danh hiệu này, chứa nhiều kali, magiê, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim. Bơ cung cấp các hợp chất có lợi khác nhau bảo vệ chống viêm và có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

qua-bo

5. Trà xanh

Hàm lượng EGCG cao của trà xanh làm giảm viêm và bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại có thể dẫn đến bệnh tật.

6. Ớt

Ớt và ớt chuông rất giàu quercetin, a xít sinapic, a xít ferulic và các chất chống ô xy hóa khác có tác dụng chống viêm mạnh.

ot-chuong

7. Nấm

Nấm rất ít calo và giàu selen, đồng và tất cả các vitamin B. Ăn sống hoặc nấu chín tới giúp thu lượm tiềm năng chống viêm đầy đủ của chúng, theo Healthline.

nam

8. Nho

Một số hợp chất thực vật trong nho, như resveratrol, có thể làm giảm viêm. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim, tiểu đường, béo phì, Alzheimer và rối loạn mắt. Nó cũng làm mức độ adiponectin tăng lên (mức độ thấp của hoóc môn này có liên quan đến tăng cân và tăng nguy cơ ung thư).

chum-nho

9. Củ nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị có hương vị mạnh mẽ, chứa hàm lượng curcumin - chất dinh dưỡng chống viêm liên quan đến viêm khớp, tiểu đường và các bệnh khác. Ăn hạt tiêu đen với nghệ có thể tăng cường đáng kể sự hấp thụ chất curcumin.

nghe

10. Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu extra virgin là một trong những chất béo lành mạnh nhất. Nó cung cấp các lợi ích chống viêm mạnh mẽ, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

dau-oliu-nguyen-chat

Ngoài ra, cần hạn chế các thực phẩm làm tăng tình trạng viêm sau đây:

Đồ ăn vặt: thức ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh quy...

Carbohydrate tinh chế: bánh mì trắng, mì ống, gạo trắng, bánh quy giòn, bánh bột mì...

Thực phẩm chiên: bánh rán, gà rán, que mozzarella, trứng cuộn...

Đồ uống có đường: soda, trà ngọt, nước tăng lực, đồ uống thể thao...

Thịt chế biến: thịt xông khói, thịt hộp, xúc xích...

Chất béo chuyển hóa: dầu thực vật hydro hóa một phần, bơ thực vật...

PV

Xem thêm

Bộ Y tế đề xuất bỏ quản lý phân tán an toàn thực phẩm

Bộ Y tế đề xuất bỏ quản lý phân tán an toàn thực phẩm

(CLO) Bộ Y tế đang xây dựng dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) theo hướng xác lập một đầu mối thống nhất quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đồng thời đổi mới phương thức hậu kiểm bằng dữ liệu số và phân tích nguy cơ thay cho cách kiểm tra truyền thống.

Sữa mẹ được ví như 'vắc-xin tự nhiên' nhưng nhiều trẻ vẫn bỏ lỡ

Sữa mẹ được ví như 'vắc-xin tự nhiên' nhưng nhiều trẻ vẫn bỏ lỡ

(CLO) Dù được xem là nguồn dinh dưỡng tối ưu và "vắc-xin tự nhiên" giúp trẻ phát triển toàn diện, tỷ lệ trẻ Việt Nam được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu vẫn thấp hơn mục tiêu quốc gia và toàn cầu, đòi hỏi sự chung tay hỗ trợ từ gia đình, doanh nghiệp và toàn xã hội.

Ung thư tại Việt Nam tăng 60% sau 16 năm, chuyên gia kêu gọi đột phá toàn diện trong phòng chống

Ung thư tại Việt Nam tăng 60% sau 16 năm, chuyên gia kêu gọi đột phá toàn diện trong phòng chống

(CLO) Mỗi năm Việt Nam ghi nhận gần 180.000 ca ung thư mới, hơn 120.000 người tử vong. Trong bối cảnh số ca mắc ngày càng gia tăng, các chuyên gia cho rằng cần một chiến lược đột phá toàn diện, từ phòng ngừa, tầm soát sớm đến điều trị và chăm sóc dinh dưỡng để giảm gánh nặng bệnh tật.

Bệnh viện Đại học quốc tế Hồng Bàng ký kết hợp tác chuyên môn với Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh

Bệnh viện Đại học quốc tế Hồng Bàng ký kết hợp tác chuyên môn với Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh

Chiều ngày 30-7-2026, Bệnh viện Đại học Quốc tế Hồng Bàng (HIU Hospital) và Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh (UMC) đã ký kết hợp tác chuyên môn, hướng đến mục tiêu nâng cao năng lực y tế, tối ưu hóa chất lượng chẩn đoán, điều trị và bảo đảm an toàn cho người bệnh. Sự kiện cũng mở ra cơ hội gia tăng khả năng tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao cho người dân trong khu vực.

Hà Nội: Từ năm học 2026-2027 sẽ thay đổi cách tổ chức bữa ăn bán trú

Hà Nội: Từ năm học 2026-2027 sẽ thay đổi cách tổ chức bữa ăn bán trú

(CLO) Từ năm học 2026-2027, Hà Nội sẽ thay đổi cách tổ chức bữa ăn bán trú khi UBND xã, phường trực tiếp lựa chọn và ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm, thay vì giao từng trường thực hiện như trước. Cùng với hệ thống truy xuất nguồn gốc HanoiCheck, mô hình mới được kỳ vọng tạo thêm "hàng rào" kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học.

Thực phẩm chế biến sẵn: Tiện lợi trước mắt, hệ lụy lâu dài

Thực phẩm chế biến sẵn: Tiện lợi trước mắt, hệ lụy lâu dài

(CLO) Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh như một giải pháp tiện lợi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm này có thể làm gia tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa và nhiều bệnh mạn tính nếu không kiểm soát hợp lý.

Tai biến y khoa: Khi nào bác sĩ được bảo vệ, người bệnh được bồi thường?

Tai biến y khoa: Khi nào bác sĩ được bảo vệ, người bệnh được bồi thường?

(CLO) Tai biến y khoa luôn là "điểm nóng" trong mối quan hệ giữa người bệnh và cơ sở khám, chữa bệnh, bởi phía sau mỗi sự cố là nỗi đau, mất mát và những câu hỏi về trách nhiệm. Từ vụ việc sản phụ mất vận động hai chân sau sinh, bệnh viện cho biết chưa có căn cứ xác định sai sót chuyên môn, dư luận đặt vấn đề: đâu là ranh giới giữa rủi ro nghề nghiệp của ngành y và trách nhiệm phải bồi thường?

Người bệnh cần một bác sĩ biết chữa bệnh, không phải một 'nhà sáng tạo nội dung' trên nỗi đau của họ

Người bệnh cần một bác sĩ biết chữa bệnh, không phải một 'nhà sáng tạo nội dung' trên nỗi đau của họ

(CLO) Hai vụ việc liên tiếp liên quan đến sinh viên y khoa có phát ngôn phản cảm trên mạng xã hội đã làm dấy lên làn sóng phẫn nộ trong dư luận. Đằng sau những câu nói tưởng như "đùa cho vui" không chỉ là câu chuyện về ứng xử của một cá nhân, mà còn gióng lên hồi chuông về đạo đức nghề nghiệp, khả năng quản trị cảm xúc và văn hóa sử dụng mạng xã hội của những người đang được đào tạo để trở thành bác sĩ.

Bộ Y tế đề xuất 'học cách già khoẻ' từ tuổi 40

Bộ Y tế đề xuất 'học cách già khoẻ' từ tuổi 40

(CLO) Bộ Y tế đang lấy ý kiến dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện một số nội dung của Chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026-2035. Điểm đáng chú ý là dự thảo đề xuất nhiều giải pháp giúp người dân chuẩn bị cho tuổi già từ sớm, hướng tới xây dựng cộng đồng già hóa khỏe mạnh trong bối cảnh Việt Nam bước vào giai đoạn già hóa dân số.

Bộ Y tế: Chưa ghi nhận diễn biến bất thường về số ca Covid-19 nặng hoặc tử vong

Bộ Y tế: Chưa ghi nhận diễn biến bất thường về số ca Covid-19 nặng hoặc tử vong

(CLO) Số ca Covid-19 đến khám và điều trị có xu hướng tăng trong những tuần gần đây, song Bộ Y tế khẳng định chưa ghi nhận sự gia tăng bất thường các ca nặng hay tử vong. Trước nguy cơ các bệnh hô hấp gia tăng trong mùa hè, cơ quan này khuyến cáo người dân chủ động phòng bệnh, đặc biệt với nhóm nguy cơ cao.

Cỡ chữ bài viết: