Top 10 thực phẩm hàng đầu giúp phòng ngừa ung thư

(CLO) Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) mới đây đã đưa ra khuyến cáo chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm giàu hợp chất hóa học thực vật (phytochemical) để bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật, bao gồm cả ung thư.

Theo đó, ngoài vitamin và khoáng chất quan trọng, trái cây và rau củ còn bổ sung cho chúng ta phytochemical. Khi đó, các hợp chất hóa học thực vật này là món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, mang lại cho trái cây và rau củ có màu sắc, hương vị đa dạng.

Bên cạnh đó, nó đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch, giúp làm giảm thiểu nguy cơ ung thư, sa sút trí tuệ, viêm khớp, bệnh tim, đột quỵ và thoái hóa điểm vàng (giảm thị lực do tuổi tác). Cũng như bảo vệ làn da và cải thiện tâm trạng và chức năng não người.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm hàng đầu bạn nên ăn mỗi ngày để phòng ngừa ung thư. Cụ thể:

1. Củ dền

Củ dền là một trong số ít loại rau củ chứa betalain - sắc tố làm củ dền màu đỏ tím. Một số nghiên cứu xác định chất này có khả năng giảm viêm và tăng cường hình thành chất chống ô xy hóa, rất quan trọng để giảm nguy cơ ung thư nói chung.

củ dền

Ngoài sở hữu hàm lượng chất xơ cao, là kho chứa carbohydrate và khoáng chất phức tạp, củ dền còn chứa nhiều hợp chất tăng cường sức khỏe ở dạng vitamin C, carotenoid, a xít phenolic và flavonoid.

2. Ớt

Một chế độ ăn bao gồm ớt có thể giúp ngăn ngừa ung thư do nó làm các tế bào bị tổn thương chết đi, ngăn chặn tế bào đột biến lây lan.

Bên cạnh đó, ớt còn giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thư ruột, đặc biệt là nếu kết hợp với nghệ. Một nghiên cứu tại Trung Quốc kết luận, những người ăn ớt 1 hoặc 2 lần/tuần có tỷ lệ tử vong thấp hơn 10% so với những người ăn ớt ít thường xuyên hơn.

ớt

3. Hành tây, tỏi và tỏi tây

Loại rau củ này (hành tây, tỏi và tỏi tây) đặc biệt giàu các loại polyphenol (chất chuyển hóa trung gian của thực vật, có nhiều chức năng quan trọng đối với sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật, trong đó có tác dụng ngăn ngừa ung thư) như quercetin, a xít gallic và kaempferol.

Hành tây, tỏi và tỏi tây

Nếu bạn thường xuyên ăn những loại rau này có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư thực quản và ung thư tuyến tụy, đặc biệt là ở người hút thuốc và nghiện rượu. Những polyphenol này bị phá hủy do nhiệt, vì vậy, bạn nên ăn sống chúng (thêm vào món salad chẳng hạn).

4. Các loại rau họ cải

Nghiên cứu tại Bệnh viện Bedford (Anh) - xem xét thói quen ăn uống của 155.000 người trong 12 năm - cho thấy mối liên hệ rõ ràng giữa việc ăn các loại rau họ cải và giảm nguy cơ ung thư.

Các loại rau họ cải

Trong bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, bắp cải, cải ngọt, măng tây, cải xoong, cải brussels, wasabi và cải ngựa đều tốt cho cơ thể vì giàu chất xơ, vitamin C và K, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có lợi cho sức khỏe cũng như chống ung thư.

5. Nghệ

Nghệ là loại gia vị, là vũ khí mạnh mẽ chống lại chứng viêm mạn tính và ô xy hóa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh ăn nghệ liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.

nghệ

6. Lựu

Lựu đôi khi được gọi là “vua của các loại trái cây”, lựu chứa nhiều polyphenol có đặc tính chống virus, giúp đường ruột khỏe mạnh, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư khác nhau và làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.

lựu

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chính của nhiều hóa chất thực vật - đặc biệt là lignans và isoflavone - giúp ngăn chặn hoóc môn estrogen hoạt động quá mức. Đó là lý do tại sao hấp thu nhiều lignans và isoflavone giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhạy cảm với hoóc môn, như ung thư vú và ung thư buồng trứng, thấp hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Bạn có thể tìm thấy chúng trong hạt lanh, hạt vừng, bí ngô, các loại đậu, kiều mạch và ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế bao gồm lúa mạch đen, yến mạch và lúa mạch.

8. Cà chua

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều cà chưa có nguy cơ ung thư thấp hơn. Vì cà chua dễ ăn, giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất phytochemical khác nhau.

Bên cạnh đó, hầu hết các chất phytochemical trong cà chua được bảo tồn trong quá trình chế biến, vì vậy, cà chua đóng hộp, cà chua nghiền, sốt cà chua... đều có tác dụng tốt với sức khỏe của bạn. 

cà chua

9. Quả mọng và trái cây có múi

Hầu như tất cả các loại quả mọng và trái cây ăn được đều là nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin C, chất xơ và khoáng chất cũng như nhiều loại chất phytochemical.

Quả mọng và trái cây có múi

10. Quả hạch

Quả óc chó, hạnh nhân, phỉ, hạt điều và hồ đào, đậu phộng... chứa nhiều chất dinh dưỡng, hợp chất có tác dụng ngăn ngừa và làm chậm các bệnh mạn tính do tuổi tác, đồng thời tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Chúng giàu a xít béo tốt, giúp điều chỉnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, lượng protein, vitamin E và polyphenol trong chúng còn cung cấp khả năng bảo vệ chống lại các chất gây ung thư từ môi trường và bức xạ UV.

Quả hạch

Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy việc ăn các loại hạt làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư ruột. Ăn một ít các loại hạt này mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ tái phát ung thư ruột và tử vong do ung thư ruột xuống 40%, theo một nghiên cứu năm 2017, theo Daily Mail.

Xem thêm

Tuổi 35 trở thành mốc khuyến nghị sinh đủ 2 con

Tuổi 35 trở thành mốc khuyến nghị sinh đủ 2 con

(CLO) Mốc 35 tuổi không phải “hạn cuối” để phụ nữ sinh con, càng không phải quy định buộc mỗi gia đình phải sinh hai con trước độ tuổi này. Theo chuyên gia, đây là thông điệp vận động nhằm giúp các cặp vợ chồng chủ động kế hoạch sinh sản trong bối cảnh mức sinh thấp và tuổi kết hôn, sinh con có xu hướng muộn hơn.

Cảnh giác 'cò' và 'thần dược' lừa người bệnh ngay trong bệnh viện trung ương

Cảnh giác 'cò' và 'thần dược' lừa người bệnh ngay trong bệnh viện trung ương

(CLO) Từ mạo danh “người quen bác sĩ”, “cò” dẫn mối khám bệnh tại chỗ đến lập trang mạng mạo danh để thu phí trái phép, các thủ đoạn lừa đảo nhắm vào người bệnh đang biến tướng ngày càng tinh vi. Bệnh viện Bạch Mai đã siết chặt an ninh, công bố đường dây nóng và hướng dẫn người dân nhận diện các bẫy lừa đảo để tránh rơi vào cảnh “tiền mất tật mang”.

Hoại tử hai bàn chân sau khi tự chườm nóng hai bàn chân

Hoại tử hai bàn chân sau khi tự chườm nóng hai bàn chân

(CLO) Từ cảm giác tê bì, lạnh ở hai bàn chân, người đàn ông 48 tuổi tự chườm nóng tại nhà, sau đó bị tổn thương da, nhiễm trùng và hoại tử lan rộng, phải trải qua nhiều lần cắt lọc và phẫu thuật vi phẫu tái tạo cả hai bàn chân.

Trang bị kiến thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho thanh niên

Trang bị kiến thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho thanh niên

(CLO) Sáng 12/9, tại Ninh Bình, Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế) phối hợp với Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) và Trường Đại học Hoa Lư tổ chức Hội thảo “Truyền thông kiến thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho thanh niên tại tỉnh Ninh Bình năm 2026”.

Đến tuổi 60, nhiều người đang ‘trả nợ’ cho những năm tuổi 40

Đến tuổi 60, nhiều người đang ‘trả nợ’ cho những năm tuổi 40

(CLO) Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Phó giám đốc Trung tâm Tim mạch và Đột quỵ Quốc tế, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, nhấn mạnh nhiều bệnh lý thường trở thành gánh nặng khi về già đã âm thầm hình thành từ tuổi 40. Đây là thời điểm mỗi người có thể chủ động điều chỉnh lối sống và kiểm soát các yếu tố nguy cơ.

Bác sĩ cảnh báo sau ca suy gan cấp vì tự ý ngừng thuốc viêm gan B

Bác sĩ cảnh báo sau ca suy gan cấp vì tự ý ngừng thuốc viêm gan B

(CLO) Thấy bệnh ổn định, người đàn ông 67 tuổi tự ý ngừng thuốc kháng virus điều trị viêm gan B hơn một tháng. Khi nhập viện, ông đã suy gan cấp, hội chứng não gan, suy thận, rối loạn chuyển hóa và rối loạn ý thức trên nền nhiều bệnh lý mạn tính.

Trẻ mắc hen dễ trở nặng sau khai giảng

Trẻ mắc hen dễ trở nặng sau khai giảng

(CLO) Khoảng 2-3 tuần sau khai giảng, số trẻ nhập viện vì hen phế quản thường gia tăng, theo bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai. Virus đường hô hấp, bụi mạt, nấm mốc và chênh lệch nhiệt độ giữa ngoài trời với phòng điều hòa có thể cùng lúc kích hoạt cơn hen cấp.

Trung tâm Y tế Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh): Đổi mới từ những điều thiết thực, nâng chất lượng vì người bệnh

Trung tâm Y tế Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh): Đổi mới từ những điều thiết thực, nâng chất lượng vì người bệnh

Không chỉ đầu tư trang thiết bị hay triển khai thêm kỹ thuật mới, Trung tâm Y tế Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đang thay đổi từ những điều gần gũi nhất với người bệnh: quy trình tiếp đón, thủ tục khám chữa bệnh, thái độ phục vụ đến năng lực chuyên môn của đội ngũ. Cùng với chuyển đổi số và kết nối chuyên môn với tuyến trên, những bước chuyển này đang góp phần đưa dịch vụ y tế chất lượng đến gần người dân hơn.

Cỡ chữ bài viết: