Ngày 4/1, Sở Y tế tỉnh Lào Cai thông tin cho biết, trước đó khoảng 17h30 ngày 12/12/2023 có 171 em học viên ăn cơm chiều tại căng tin trường Cao đẳng Lào Cai, gồm các món ăn củ cải trắng xào, thịt gà rang, xúc xích rán, chả cá sốt cà chua, cơm trắng, canh rau cải cúc.
Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai làm việc với chủ cơ sở kinh doanh ăn uống tại căng tin Trường cao đẳng Lào Cai (Ảnh Sở y tế Lào Cai cung cấp).
Sau đó, một số sinh viên có những biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy.
Từ 21h cùng ngày đến sáng ngày 13/12/2023 có 4 sinh viên được đưa vào Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai thăm khám và theo dõi, điều trị, 6 sinh viên khác còn lại tự theo dõi sức khỏe tại kí túc xá của trường không đi viện. Sáng 18/12/2023, tất cả các sinh viên vào theo dõi điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai đã được xuất viện và ổn định sức khỏe.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai (Sở Y tế Lào Cai) đã tiến hành điều tra, xác minh tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai và thực hiện việc kiểm tra căng tin trường Cao đẳng Lào Cai có địa chỉ tại tổ 5, phường Bình Minh, thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai do bà Hoàng Thị T. là chủ cơ sở và tiến hành lấy 4 mẫu là nguyên liệu thực phẩm (xúc xích super Chef, thịt gà đã sơ chế, chả cá đã sơ chế, củ cải trắng) 6 mẫu thức ăn do cơ sở lưu mẫu của bữa ăn tối ngày 12/12/2023 cùng buổi sáng ngày 13/12/2023 (thịt gà rang, xúc xích rán, chả cá sốt cà chua, canh rau cải cúc, củ cải xào, bánh mì bơ ruốc); 1 mẫu bệnh phẩm để gửi kiểm nghiệm.
Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai làm việc với chủ cơ sở kinh doanh ăn uống tại căng tin Trường cao đẳng Lào Cai (Ảnh Sở y tế Lào Cai cung cấp).
Kết quả cho thấy mẫu chả cá đã qua sơ chế là nguyên liệu để chế biến món chả cá sốt cà chua có phát hiện hai loại vi khuẩn là B. cereus hàm lượng 103 CFU/g và S.aureus hàm lượng 1,3 x 103 CFU/g.
Qua điều tra, xác minh hồ sơ bệnh án tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Lào Cai, kiểm tra thực tế tại căng tin và kết quả kiểm nghiệm… Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai nhận định đây là sự cố về an toàn thực phẩm nghi ngờ do độc tố của vi khuẩn.
Qua công tác kiểm tra tại căng tin trường Cao đẳng Lào Cai cho thấy, cơ sở không thực hiện thu gom, xử lý chất thải, rác thải trong phạm vi của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định của pháp luật (rác thải tại khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm không được thu gom, còn có phân động vật trong nhà vệ sinh của bếp do cơ sở nuôi nhốt).
Sở Y tế tỉnh Lào Cai đã quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh bà Hoàng Thị T. (căng tin trường) với số tiền 7 triệu đồng, đình chỉ hoạt động của cơ sở 1 tháng kể từ ngày nhận quyết định xử phạt.
Phạm Ngọc Triển
