Tối ngày 6/6, Michelin lần đầu tiên công bố, giới thiệu các quán ăn, nhà hàng tại Việt Nam. Ngoài 4 nhà hàng được gắn 1 sao Michelin là Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị, còn có 70 nhà hàng, quán ăn Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất), 29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng).
Ngay sau lễ công bố, “cơn sốt Michelin” đã lan tỏa tới những nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong danh sách công bố. Nhiều quán ăn vốn đã đông khách nay còn đông khách hơn, ngoài ra, các nhân viên trên ứng dụng giao đồ ăn cũng đứng tập nập tại quầy để chờ lấy hàng.
Tại nhà hàng Anăn Saigon (Hồ Chí Minh), ngay sau khi thông tin nhà hàng được gắn 1 sao Michelin tràn ngập trên mạng xã hội, nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ đã tìm tới đây để được thưởng thức các món ăn. Tại cửa hàng, nhiều khách hàng trẻ tuổi, đặc biệt là du khách nước ngoài cũng tìm tới.
Đông đảo khách hàng tìm tới nhà hàng Anăn Saigon tại Hồ Chí Minh nhờ hiệu ứng Michelin.
Chị Dương Khánh Ngân, một khách hàng tới từ TP. Hồ Chí Minh cho biết: “Sau khi nhà hàng Anăn Saigon được Michelin gắn 1 sao thì bạn bè đã rủ tôi tới đây để thưởng thức rất nhiều, chúng tôi đang đùa nhau là “bắt trend 1 sao Michelin”…”.
Cũng tại cửa hàng cơm Tấm Ba Ghiền (Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh), những ngày qua nhiều người đã đổ về đây để thưởng thức các món ăn được Michelin gắn 1 sao. Trên các trang mạng xã hội, nhiều người đã làm các video, nội dung… chia sẻ việc “bắt trend 1 sao Michelin” tại cửa hàng cơm Tấm Ba Ghiền.
Tại cửa hàng nhiều ngày sau khi được công bố trong lễ vinh danh, nhiều nhân viên giao hàng đã sắp hàng đứng tràn ra cả lề đường để đợi đến lượt nhận hàng. Anh Huỳnh Văn Thịnh (TP. Hồ Chí Minh), một khách hàng tới đây cho hay: “Sau khi biết thông tin có quán ăn tại Sài Gòn vừa vào danh sách Bib Gourmand – nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng của Michelin Guide nên tôi liền tới đây thưởng thức, cũng là đi ăn để biết hương vị và có thể giới thiệu với bạn bè khi vào đây”.
Nhân viên giao hàng đứng xếp hàng dài tại cơm tấm Ba Ghiền sau khi nhận được 1 sao Michelin.
Đại diện cơm tấm Ba Ghiền cho biết lượng khách đến thưởng thức cơm tấm tăng 20-30% so với trước đó, nhờ hiệu ứng trên mạng xã hội. Tất cả họ đều vui mừng vì được Michelin nhắc đến, việc kinh doanh, nhất là giới thiệu với khách nước ngoài sẽ càng dễ hơn, từng bước giới thiệu ẩm thực Việt ra thế giới.
Ngay sau lễ công bố, nhiều quán ăn được Michelin giới thiệu đã có mặt trên GrabFood. Ngoài ra, ứng dụng này còn dành một mục riêng “Michelin Guide” chuyên tập hợp các quán ăn vừa được Michelin giới thiệu.
Grap nhanh chóng đưa các nhà hàng được vinh danh trong Michelin Guide 2023 thành đối tác nhà hàng.
Đại diện Grab cho biết nhân sự kiện ra mắt Michelin Guide tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh, hãng đã trở thành đối tác chính thức của Michelin Guide với các quyền lợi độc quyền trong ngành hàng ứng dụng đặt xe và giao nhận đồ ăn tại Việt Nam.
Lê Trang
