Những món canh "trôi cơm" trong ngày hè nóng nực

(CLO) Món canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm người Việt. Với nguyên liệu dễ mua cùng cách chế biến đơn giản, những món canh dưới đây sẽ giúp cho bữa ăn trong ngày hè nóng bức trở nên hấp dẫn.

1. Canh chua

Trong những ngày nóng, cơ thể háo nước thì hương vị ngọt ngọt chua chua của bát canh chua sẽ giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức và sẽ thấy dễ ăn hơn. Ở mỗi vùng miền, canh chua sẽ được chế biến theo các cách khác nhau. Các nguyên liệu để nấu canh chua rất đa dạng đa dạng như dứa, dọc mùng, các loại rau thơm, giá đỗ, cà chua, đậu bắp... Ngoài ra, nguyên liệu chính của bát canh chua có thể là các loại cá khác nhau như cá thu, cá lóc... hoặc là thịt lợn băm hay ngao sò....

Canh chua

2. Canh rau ngót

Đây là món ăn dân dã, hợp khẩu vị với nhiều người. Với gợi ý nấu canh rau ngót kèm thịt băm, xương, tôm... bạn sẽ có món canh phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.

Canh rau ngot thit

3. Canh cua mồng tơi

Đây là món ăn truyền thống ưa thích của rất nhiều người Việt Nam có tác dụng giải nhiệt tốt. Cua được tách mai, khều lấy gạch, bằm nhuyễn và lọc bã. Khi nấu, đun nhỏ lửa và chú ý không khuấy mạnh làm vỡ gạch cua. Bát canh cua ngon ngọt mang tình cảm của người làm bếp khiến bữa cơm gia đình sẽ trở nên đầm ấm.

Empty

4. Canh khổ qua nhồi thịt (Canh mướp đắng nhồi thịt)

Canh mướp đắng nhồi thịt được nhiều người ưa thích không chỉ vì vị ngon, ngọt cùng cách làm đơn giản mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Vị đắng dịu nhẹ rồi trở nên ngọt ngọt cùng hòa quyện sự đậm đà từ thịt sẽ làm tốn cơm hơn. Để tăng độ ngọt và bắt mắt hơn, canh có thể thêm tôm, cà rốt vào khi chế biến.

canh-kho-qua-nhoi-thit

5. Canh dưa

Trước khi nấu, bạn nên rửa qua dưa cho bớt độ chua gắt của dưa. Nguyên liệu nấu cùng dưa có thể là sườn heo, thịt bò hoặc cá tùy khẩu vị mỗi gia đình chọn loại sườn không quá già. Món canh đạt được hương vị chuẩn nhất khi độ chua, ngọt vừa miệng. Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của dưa và ngọt từ thịt (sườn, thịt bò, cá) sẽ khiến gia đình bạn ăn mãi không chán.

Canh dua

DL

Xem thêm

Đắp lá ớt chữa vết thương, người phụ nữ 65 tuổi suýt mất chân

Đắp lá ớt chữa vết thương, người phụ nữ 65 tuổi suýt mất chân

(CLO) Chỉ từ một vết đau nhói ở chân khi xỏ dép đi chợ, người phụ nữ 65 tuổi đã phải nhập viện trong tình trạng chân sưng nề, thâm đen, nổi nhiều bọng nước và hoại tử phần mềm. Trước đó, bà được hướng dẫn giã lá ớt đắp lên vết thương theo kinh nghiệm truyền miệng.

Làm đẹp cấp tốc, trả giá bằng tổn thương làn da

Làm đẹp cấp tốc, trả giá bằng tổn thương làn da

(CLO) Peel da tại nhà được nhiều người lựa chọn nhờ giá rẻ và lời quảng cáo về hiệu quả làm đẹp nhanh chóng. Thế nhưng, việc sử dụng hóa chất không đúng cách, không rõ nguồn gốc có thể dẫn đến bỏng da và nhiều biến chứng khó lường.

Ninh Bình: Hơn 2,67 triệu người được khám sức khỏe định kỳ, sàng lọc miễn phí

Ninh Bình: Hơn 2,67 triệu người được khám sức khỏe định kỳ, sàng lọc miễn phí

(CLO) Tính đến ngày 26/10, tỉnh Ninh Bình đã tổ chức khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí cho 2.677.020 người, đạt 60,6% dân số. Tỉnh đang tập trung tháo gỡ khó khăn, đẩy nhanh tiến độ thực hiện, hướng tới mục tiêu 100% người dân được khám sức khỏe ít nhất một lần trong năm 2026.

Trẻ chờ ghép tim: Có những bệnh nhi bác sĩ không biết cứu bằng cách nào!

Trẻ chờ ghép tim: Có những bệnh nhi bác sĩ không biết cứu bằng cách nào!

(CLO) “Trẻ 5-6 tuổi, chỉ nặng 10-15 kg, không thể nhận trái tim từ người trưởng thành nặng 50-60 kg vì không tương thích về kích thước. Việc tìm được trái tim phù hợp từ người hiến chết não cho trẻ em rất khó khăn. Riêng khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, mỗi năm có khoảng 70-75 trẻ cần ghép tim nhưng chỉ 5-7 em tìm được nguồn tạng phù hợp”, GS.TS Nguyễn Hoàng Định, Phó Giám đốc Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM chia sẻ đầy trăn trở.

Đại diện WHO tại Việt Nam: Hiến mô, tạng ở trẻ em phải ngăn nguy cơ ép buộc, thương mại hóa

Đại diện WHO tại Việt Nam: Hiến mô, tạng ở trẻ em phải ngăn nguy cơ ép buộc, thương mại hóa

(CLO) Khẳng định hiến mô, tạng ở người chưa thành niên là một vấn đề cực kỳ nhạy cảm, TS Angela Pratt - Trưởng đại diện Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tại Việt Nam khuyến cáo cần thiết lập những cơ chế bảo vệ đặc biệt nghiêm ngặt. Mục tiêu tối thượng là nhằm ngăn chặn triệt để mọi nguy cơ trẻ bị ép buộc, gây áp lực hay biến thành nạn nhân của hành vi thương mại hóa.

Một cái gật đầu của trẻ 10 tuổi có đủ để bác sĩ lấy mô?

Một cái gật đầu của trẻ 10 tuổi có đủ để bác sĩ lấy mô?

(CLO) PGS.TS.BS Dương Đức Hùng, Giám đốc Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức, cho rằng việc trẻ em đồng ý hiến mô chưa thể là căn cứ để quyết định lấy mô. Ngay cả khi cha mẹ đồng thuận, bệnh viện vẫn phải đánh giá chặt chẽ nguy cơ đối với sức khỏe của trẻ trước mắt và lâu dài, tránh để quyền lợi của người lớn lấn át quyền lợi của trẻ em.

WHO khuyến nghị Việt Nam hạn chế quảng cáo thực phẩm không lành mạnh

WHO khuyến nghị Việt Nam hạn chế quảng cáo thực phẩm không lành mạnh

(CLO) Bà Angela Pratt, Trưởng Đại diện Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tại Việt Nam, cho rằng việc sửa đổi Luật An toàn thực phẩm là cơ hội để Việt Nam không chỉ kiểm soát thực phẩm ô nhiễm, ngộ độc mà còn giải quyết nguy cơ từ thực phẩm không lành mạnh, trong đó có việc xem xét quy định nhãn cảnh báo sản phẩm chứa nhiều đường, muối và chất béo.

Tin lời mách trên mạng, người đàn ông 66 tuổi ăn 1 cây mía mỗi ngày, bị tê người, nói khó khiến gia đình tưởng đột quỵ

Tin lời mách trên mạng, người đàn ông 66 tuổi ăn 1 cây mía mỗi ngày, bị tê người, nói khó khiến gia đình tưởng đột quỵ

(CLO) Mắc đái tháo đường nhiều năm, người đàn ông 66 tuổi ở Phú Thọ ăn một cây mía mỗi ngày sau khi nghe lời mách trên mạng xã hội. Khi đến khám, đường huyết của bệnh nhân lên tới 18 mmol/L, kèm biểu hiện tê người, nói khó khiến gia đình lo lắng vì tưởng đột quỵ.

Cỡ chữ bài viết: