Trong thời gian giãn cách xã hội, người dân vẫn có phiếu đi chợ 3-4 lần trong một tuần. Để đảm bảo an toàn, người dân vẫn nên hạn chế đi chợ. Vì vậy, ngoài thịt, trứng, rau xanh và hoa quả tươi. Một số các thực phẩm khô dưới đây có thể tích trữ trong nhà vì đặc tính tiện lợi, dễ chế biến, dễ bảo quản và để được lâu.
Miến, bánh đa, bún phở khô
Miến, bánh đa, bún phở khô có thành phần chủ yếu là gạo, muối, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Khi ăn chỉ cần ngâm qua nước lạnh rồi chần nước sôi và chan nước dùng, thêm thịt, rau thơm, hành lá tùy theo sở thích.
Các loại bún, miến, phở khô có còn có thể dùng cho các món xào, ăn lẩu... thay cho bún, phở tươi. Giá bán cũng khá phải chăng, chỉ khoảng 30.000-50.000 đồng/kg.
Lạc, vừng khô
Lạc, vừng khô là thực phẩm hầu như gia đình nào cũng mua về dự trữ, ăn dần. Món ăn truyền thống này vừa thơm ngon, vừa tiết kiệm lại đảm bảo dinh dưỡng và không ngấy ngán, bảo quản được lâu.
Các loại cá khô, cá nướng, cá một nắng
Các loại cá khô, cá nướng, cá phơi một nắng được nhiều gia đình chuộng mua ngày dịch vì đặc tính dễ bảo quản, bảo quản lâu và thậm chí không cần để vào trong tủ lạnh, khi ăn rất đưa miệng cũng như tiện chế biến các món ăn
Có nhiều loại cá khô khác nhau như cá khô sặc, cá đù, cá chỉ vàng, cá khoai, cá cơm, các trạch, cá nục... hoặc các loại cá nướng như cá nụ, cá hoa, cá trích... Giá thành của các loại cá này cũng rất đa dạng, phù với với nhu cầu của từng gia đình.
Thịt, cá đóng hộp
Nhiều siêu thị, cửa hàng, quầy bán rau củ đã chuyển sang hình thức bán hàng online, có dịch vụ giao hàng tận nơi. Nhưng nhiều gia đình vẫn mua thịt gia cầm hoặc cá đóng hộp ăn dần để hạn chế tiếp xúc xã hội,
Bởi trong thịt, cá đóng hộp có nhiều chất dinh dưỡng và có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường trong thời gian dài, lên tới cả năm. Giá thành thịt, cá đóng hộp có mức giá cao thấp khác nhau và thời hạn sử dụng khác nhau.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên cẩn trọng, không nên sử dụng quá nhiều đồ hộp vì để bảo quản lâu ngày ngay ở nhiệt độ thường nên trong đồ hộp bắt buộc phải có các chất bảo quản, chất phụ gia,... để thực phẩm lâu hỏng.
Các loại ruốc (chà bông)
Ruốc (chà bông) là loại thực phẩm khô được gia đình ưu chuộng trong những ngày giãn cách xã hội.
Món ăn này rất tiện lợi để ăn sáng với cơm trắng, ăn kèm với xôi hay nấu cháo... vừa nhanh, gọn, tiện lại nhiều chất dinh dưỡng. Ruốc có thể dễ dàng mua tại siêu thị hoặc có thể tự làm ruốc
Duy Chung (t/h)
