Điều chỉnh kích thước chữ

Tự làm bánh ga tô chữ nhật cho bé dịp Giáng sinh

Tự làm bánh ga tô chữ nhật cho bé dịp Giáng sinh

Audio

Sự kiện: Giáng sinh

(Congluan.vn) - Thay vì đặt bánh ở tiệm, các mẹ khéo tay có thể tự làm bánh ga tô xinh xắn nhân dịp Giáng sinh hay mừng sinh nhật bé yêu. Công thức không hề phức tạp chút nào, cùng làm nhé!
 
Báo Công luận 
 
Nguyên liệu 
 
+ 4 trứng loại to (~65gr/trứng), tách riêng lòng
+ 50ml dầu ăn (corn oil)
+ 50ml sữa tươi (fresh milk)
+ 50gr bột mỳ (plain flour)
+ 50gr bột ngô (corn starch)
+ 80gr đường
+ 1 thìa café nước cốt chanh
 
Thực hiện
 
- Lò bật nóng trước, nhiệt 150-155 độ C
 
- Lòng đỏ trứng + sữa + dầu ăn: đánh đều
 
- Rây bột mỳ + bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều
 
- Lòng trắng trứng đánh tới sủi bọt thì cho nước cốt chanh vào.
 
- Cho dần đường vào hỗn hợp lòng trắng, đánh tới chóp mềm (soft peak)
 
- Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông, trộn với hỗn hợp lòng đỏ. Trộn đều, nhẹ tay để tránh bị xẹp.
 
- Tiếp tục cho lòng trắng làm 2 lần, trộn đều tới hết.
 
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn đáy rời, lưu ý không bôi chống dính cho khuôn. Dàn đều mặt bột
 
- Cho bánh vào lò, nướng trong vòng 40-50' hoặc tới khi thăm thử bánh, que sạch không dính bột là bánh đã chín.
 
- Lấy khuôn bánh ra, úp ngược để tới khi nguội thì lấy bánh ra khỏi khuôn. (Mình thường lấy bánh ra sau khi lấy ra khỏi lò khoảng 5-10 phút)
 
Nàng chủ bếp Minh Châu