Phó Chủ tịch UBND Thành phố Nguyễn Mạnh Quyền vừa ký ban hành kế hoạch về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn Thành phố Hà Nội đến năm 2030.
Theo kế hoạch, Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2030, 70% lượng động vật được giết mổ tại cơ sở tập trung, công nghiệp, 100% cơ sở giết mổ công nghiệp và bán công nghiệp áp dụng công nghệ tiên tiến, quy trình khép kín, được cấp phép và kiểm soát thú y trước khi sản phẩm lưu thông ngoài thị trường.
Thành phố sẽ hoàn thành rà soát, điều chỉnh, nâng cấp mạng lưới cơ sở giết mổ tập trung theo hướng hiện đại, khép kín theo chuỗi, đồng thời xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển, giết mổ, kinh doanh sản phẩm động vật không đúng quy định.
Các chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi – giết mổ – chế biến – phân phối – tiêu dùng sẽ được hình thành, vận hành ổn định, cung cấp thực phẩm an toàn, chất lượng, ổn định cho nhân dân Thủ đô.
Ba giai đoạn thực hiện cụ thể kế hoạch được chia thành ba giai đoạn chính:
Giai đoạn 1 (10–12/2025): Rà soát, phân loại, lập phương án xử lý các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hiện có.
Giai đoạn 2 (2026–2027): Cập nhật, điều chỉnh, bổ sung hệ thống mạng lưới giết mổ tập trung, khép kín và các khu giết mổ tạm thời.
Giai đoạn 3 (2028–2030): Xử lý dứt điểm và hỗ trợ di dời toàn bộ các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đủ điều kiện vệ sinh thú y, đặc biệt là trong khu dân cư.
Thành phố yêu cầu triển khai sáu nhóm giải pháp trọng tâm nhằm bảo đảm hiệu quả quản lý và phát triển ngành hàng thực phẩm an toàn: Tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước, phân công nhiệm vụ rõ ràng tới từng đơn vị, cá nhân; Phát triển hệ thống giết mổ tập trung, công nghiệp, khép kín, phù hợp quy hoạch, đáp ứng yêu cầu kiểm soát thú y và bảo vệ môi trường; Kiểm soát nguồn gốc, phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm động vật theo hướng minh bạch, an toàn;
Đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm trong hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật; Tăng cường truyền thông, nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm và quy định trong hoạt động giết mổ; Đào tạo, tập huấn, nâng cao chất lượng nhân lực phục vụ công tác quản lý, vận hành cơ sở giết mổ hiện đại.
Theo Kế hoạch, Sở Nông nghiệp và Môi trường là cơ quan đầu mối chủ trì, phối hợp với các sở, ngành, UBND xã, phường để rà soát toàn bộ cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tổng hợp danh sách và đề xuất giải pháp chấm dứt hoạt động tại các cơ sở không đủ điều kiện.
Đơn vị cũng sẽ thống kê các chợ đầu mối, điểm tiêu thụ sản phẩm động vật quy mô lớn để bố trí lực lượng liên ngành kiểm tra, kiểm soát; hướng dẫn tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ tập trung theo quy định.
Song song đó, Sở phối hợp với Sở Văn hóa và Thể thao và các cơ quan báo chí đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân và doanh nghiệp, khuyến khích hình thành chuỗi liên kết sản xuất – chế biến – tiêu thụ với sự tham gia của doanh nghiệp có năng lực về vốn, công nghệ và thị trường.
UBND Thành phố khẳng định, việc xóa bỏ hoàn toàn hoạt động giết mổ trong khu dân cư, đồng thời phát triển mạng lưới giết mổ tập trung, hiện đại là yêu cầu cấp thiết nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, nâng cao chất lượng đời sống nhân dân và hướng tới nền nông nghiệp đô thị bền vững, hiện đại của Thủ đô Hà Nội.
