Đu đủ có vị thanh mát, ngọt dịu, mềm và dễ ăn, là một loại trái cây ngon, bổ, rẻ và rất quen thuộc với người dân Việt Nam.
Theo Đông y, đu đủ có tính hàn, vị ngọt, mùi hơi hắc. Đu đủ có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Trong một quả đu đủ nhỏ (khoảng 152 gram) có chứa: Calo: 59; Carbohydrate: 15 gram; Chất xơ: 3 gram; Protein: 1 gram; Vitamin C: 157% RDI (RDI là khẩu phần khuyến nghị hàng ngày); Vitamin A: 33% RDI; Folate (vitamin B9): 14% RDI; Kali: 11% RDI
Ngoài ra, đu đủ còn có chứa một lượng canxi, magiê, vitamin B1, B3, B5, E và K. Đu đủ cũng chứa chất oxy hóa lành mạnh carotenoids và enzyme có tên papain, có tác dụng phá vỡ chuỗi protein cứng có trong thịt cơ.
Đáng chú ý, mặc dù có vị ngọt nhưng vì có lượng calo thấp nên đu đủ có tác dụng tốt cho việc giảm cân. Vì có hàm lượng chất xơ cao, đu đủ cũng tạo ra cảm giác no lâu, nhờ đó giảm được sự thèm ăn, giúp giảm lượng calo hấp thụ trong ngày và giảm béo. Chất xơ trong đu đủ cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi và rất tốt cho dạ dày.
Bên cạnh đó, những vitamin có trong quả đu đủ như vitamin A, C, B1, B3, B5, khoáng chất và các hoạt chất tự nhiên khác có tác dụng trong việc tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể, đồng thời hỗ trợ tốt cho tiến trình đào thải chất béo, thanh lọc cơ thể và đốt cháy lượng mỡ thừa, từ đó mang lại đến hiệu quả tốt cho quá trình giảm cân và thu gọn vòng eo một cách hữu hiệu và nhanh chóng nhất.
Để giảm cân bằng đu đủ, bạn có thể chế biến đu đủ theo nhiều cách khác nhau như: ăn ngay khi chín, sinh tố đu đủ, salad đu đủ, canh đu đủ xanh...
Những lưu ý khi giảm cân bằng đu đủ
- Không nên ăn hạt đu đủ bởi hạt này có chứa chất độc có tên carpine. Nếu một lượng khá lớn carpine xâm nhập vào cơ thể, nó có thể gây ra hiện tượng suy nhược thần kinh, rối loạn mạch đập, ảnh hưởng tới hệ thần kinh và tim mạch.
- Không dùng nhiều đu đủ cho người có đường huyết cao vì đu đủ có chứa nhiều đường.
- Không nên ăn nhiều đu đủ chín hàng ngày trong thời gian dài vì sẽ khiến phần da lòng bàn tay, bàn chân bị vàng.
- Không nên ăn nhiều đu đủ nếu đang đi ngoài hoặc đang sử dụng thuốc nhuận tẩy bởi loại quả này có tác dụng nhuận tràng.
- Không nên ăn đu đủ khi lạnh bởi đây là loại quả có tính hàn.
DL (Theo Healthline, Everyday Health)
