Nhóm thực phẩm tăng cường trí nhớ
- Tinh bột: Đây là nhiên liệu cho hoạt động của não không thể thiếu. Nên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt, cơm, bún, phở, khoai củ, trái cây ít ngọt.
(Ảnh: Internet)
- Chất béo thiết yếu (gồm omega - 3 và omega – 6) là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào thần kinh. Có nhiều trong các loại cá basa, cá thu, cá hồi, cá trích và các loại hạt như hạt óc cho, hạnh nhân, bí đỏ, hướng dương..
- Phospho giúp tạo myelin bao bọc tế bào thần kinh nên thúc đẩy sự dẫn truyền thần kinh trong não được nhanh nhẹn giúp các em học nhớ bài nhanh hơn có chứa trong lòng đỏ trứng gà và thịt nội tạng.
- Chất đạm (Acid amin): Đạm giúp tái tạo các tế bào, tạo ra chất dẫn truyền thần kinh từ đó tăng cường hoạt động của trí não. Để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, các sĩ tử cần nạp đủ từ 80 - 90g đạm/ngày thông qua những thực phẩm như: thịt, trứng, sữa,..
- Các vitamin và khoáng chất: Vitamin D rất tốt cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ. Các thực phẩm giàu vitamin như: lòng đỏ trứng, dầu cá.... Ngoài ra, để cải thiện chức năng của hệ thần kinh, các bạn học sinh cũng cần bổ sung vitamin B có trong các thực phẩm như: ngũ cốc, gan, thịt nạc, ngũ cốc nguyên cám, rau màu xanh đậm...Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và thường có trong các loại trái cây như cam quýt, cà chua, bông cải xanh...
- Chất sắt: Đây là chất cần thiết cho tạo máu nếu thiếu các em sẽ dễ mệt mỏi, kém tập trung và dễ buồn ngủ. Sắt có trong huyết, gan, thịt, rau dền, bồ ngót và các loại đậu, nấm. Các loại hoa quả tươi giàu vitamin như cam, bưởi, táo, đu đủ… sẽ giúp các em dễ hấp thu chất sắt hơn. Ngoài ra, I-ốt cũng là một khoáng chất không thể thiếu vì thiếu nó sẽ làm cho hoạt động não của bạn trì trệ, kém sáng tạo, giảm tiếp thu khi học. I-ốt có nhiều trong cá biển và hải sản. Nhóm dinh dưỡng tăng cường miễn dịch
Nhóm dinh dưỡng tăng cường miễn dịch
(Ảnh: Internet)
- Chất đạm: Cần phối hợp cả thức ăn cung cấp đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa) và thực vật (các loại đậu, đỗ hạt).
- Vitamin A và Beta-caroten: Có nhiều trong thịt, cá, trứng, gan, sữa, súp lơ xanh, rau chân vịt, khoai lang nghệ, bí ngô, cà rốt, cam, xoài chín, gấc...
- Vitamin C: Có trong các loại rau và trái cây tươi: súp lơ, ớt ngọt, cà chua, bưởi, cam, quýt, kiwi, táo, nho...
- Vitamin E: Có trong giá đỗ, rau mầm, hạt hướng dương, sản phẩm từ đậu nành, lúa mì...
- Vitamin D: Có trong gan cá, lòng đỏ trứng, cá, hải sản...
- Selen: Có trong gạo nâu, gạo lật nảy mầm, gạo mầm, rong biển, cá, tôm, hải sản...
- Sắt: Có trong thịt, cá, gan, trứng, rau xanh, đậu đỗ... Sắt từ nguồn động vật sẽ dễ hấp thu hơn sắt nguồn thực vật.
- Kẽm: Có nhiều trong hàu, cá, hải sản, thịt gia cầm...
- Các flavonoid: Cần tăng cường ăn các loại rau gia vị, súp lơ xanh, cải xanh, nho, táo, cherry, black beri; quả mâm xôi, dâu tây, trà xanh, rượu vang đỏ...
- Omega 3: Có trong cá biển sâu, dầu gan cá, quả óc chó...
- Bổ sung thêm các viên đa vi chất, dầu cá (omega 3) nếu cần.
- Probiotic: Có trong các loại sữa chua, một số loại phô mai, đậu tương lên men (natto, miso)…
- Uống đủ 1.6-2.5 lít nước mỗi ngày, nên uống nước ấm nước lọc, trà gừng, hoặc nước chảnh. Không nên uống nước ngọt, nước có gas…
