Dâu tằm chín đầu mùa “hút khách”
Theo khảo sát của PV, tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, giá dâu tằm được giữ ở mức ổn định, dao động từ 25.000 - 40.000 đồng/kg. Năm nay dâu được mùa, giá dâu ổn định khiến cho các nhà vườn phấn khởi thu hoạch.
Tại Hà Nội, dâu tằm được bán nhiều ở các huyện ngoại thành. Khi vào trung tâm nội thành, giá loại quả này được đẩy lên cao hơn. Quả dâu tằm xuất hiện tại các khu chợ dân sinh hoặc dọc nhiều tuyến phố với những gánh hàng rong như: Trần Thái Tông (Cầu Giấy); đường Láng (Đống Đa), Nguyễn Chí Thanh (Đống Đa)…
Dâu tằm quả nhỏ, khi chín chuyển sang màu đỏ đen, là bài thuốc dân gian được nhiều người ưa chuộng.
Chị Lê Thắm (42 tuổi) tiểu thương lâu năm tại chợ Phùng Khoang (Nam Từ Liêm, Hà Nội) đã nhập thêm nửa tạ quả dâu tằm chín để phục vụ người dân vào thời điểm đầu hè.
“Cứ đến thời điểm này thì tôi lại đấu mối với nhà vườn tại quê nhà Vĩnh Phúc để thu mua với số lượng lớn. Mỗi ngày tôi bán ra hơn chục cân, người mua ít nhất cũng phải 1kg, đa phần là các bà nội trợ mua về để làm siro giải khát mùa hè hoặc ăn trực tiếp”- chị Thắm chia sẻ.
Chị Thắm cho biết thêm, vì dâu tằm là loại trái tự nhiên, được trồng tại các vườn, bãi ở quê nên không có hóa chất hay phun thuốc trừ sâu. Vì thế các người dân tại thành phố rất tin tưởng đặt mua. Những trái dâu chín mọng, vị ngọt thanh mát thích hợp để làm siro, nước trái cây giải khát.
Mỗi năm chỉ có một mùa dâu tằm, thời gian thu hái lại tương đối ngắn, trong vòng khoảng một tháng là hết. Do vậy, ai cũng tranh thủ mua cho bằng được để “tích trữ” ăn dần.
Hàng năm, cứ đến đầu hè, chị Thu Trang (27 tuổi, Cầu Giấy) lại bắt đầu tìm mua dâu tằm chín để làm siro phục vụ cho gia đình. “Hầu như năm nào tôi cũng mua dâu tằm để làm siro, làm kem cho các con và một it để làm rượu dâu cho chồng. Chỉ mua 3-4kg là đủ uống cho cả mùa hè rồi. Giá thành cũng tương đối rẻ hơn so với các loại hoa quả khác và còn có nhiều tác dụng cho sức khoẻ nên tôi cũng tranh thủ mua luôn trước khi hết mùa”- chị Trang chia sẻ.
Chợ mạng kết nối tiêu thụ giữa nhà vườn và thương lái
Nhiều nhà vườn trồng dâu tằm tại các tỉnh ven sông Hồng như Thái Bình, Nam Định, Vĩnh Phúc… đang bước vào đợt thu hoạch khẩn trương, gấp rút để phục vụ cho nhu cầu của người dân. Theo ông Trần Tú, chủ vườn dâu tằm tại xã Hiệp Thuận (Phúc Thọ, Hà Nội) đã phải thuê gần 6 nhân công để thu hoạch vụ mùa.
“Loại quả này chín rất nhanh và chín đồng loạt nên phải thu hoạch nhanh. Gia đình tôi gần 5 sào Bắc Bộ nên nếu không thuê thêm nhân công thì khó mà thu hoạch nổi trong ngày một ngày hai”
Cũng theo ông Tú, mấy năm nay ông đều tìm nguồn tiêu thụ đầu ra thông qua các bài đăng trên facebook để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Khách hàng của ông đa phần là những tiểu thương cần mua số lượng lớn, đến trực tiếp thu mua ngay tại vườn.
Tuy nhiên, vì việc bảo quản trong công tác vận chuyển còn nhiều hạn chế khiến cho dâu tằm dễ bị dập nát nên những người trồng dâu xã Hiệp Thuận chỉ cung cấp cho các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ, đặc biệt là Hà Nội.
Các nhà vườn tìm đầu ra trên “chợ mạng” (Ảnh chụp màn hình).
Liên hệ với chủ tài khoản facebook có tên N.T.C để đặt mua số lượng lớn, người này cho biết giá sỉ lấy tại vườn tương đối rẻ, chỉ từ 12.000 - 13.000 đồng/kg, giá bán lẻ là 25.000 đồng/kg. Nhưng để lấy số lượng lớn giá sỉ, khách cần chờ 1-2 ngày để nhập hàng từ Hà Nam về.
“Mỗi ngày tôi bán được ít nhất là 20kg, lấy đến đâu thì bán đến nấy. Tôi cũng không dám lấy nhiều vì đây là loại quả dễ dập nát, hư hỏng nên nếu muốn lấy số lượng lớn thì phải chờ thêm vài ngày để thu mua và vận chuyển. Nói chung đây là thời điểm mà mặt hàng này bán chạy nhất, chưa được 1 tháng đã hết vụ rồi nên ai cũng tranh thủ thu mua thêm”- chị N.T.C cho biết thêm.
Bài và ảnh: Nguyễn Linh
