Kế hoạch số 176/KH-UBND, được UBND thành phố ban hành ngày 4/7, nhằm đảm bảo ATTP cho chuỗi sự kiện kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công (19/8/1945-19/8/2025), Quốc khánh nước CHXHCN Việt Nam (02/9/1945-02/9/2025), chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố Hà Nội lần thứ 18, nhiệm kỳ 2025-2030 và các nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025.
Mục tiêu chính là kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm từ sản xuất, kinh doanh đến tiêu dùng, nhằm ngăn ngừa ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm. Thành phố đặt ra yêu cầu thực hiện các biện pháp "từ sớm, từ xa", kiểm soát chặt chẽ từ khâu đầu vào đến tay người tiêu dùng.
Thời gian kiểm tra sẽ kéo dài từ ngày 1/7/2025 đến 31/12/2025, với giai đoạn cao điểm từ 1/7 đến 30/9/2025. Các hoạt động kiểm tra sẽ tập trung vào các điểm tổ chức Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Để đạt được mục tiêu đề ra, UBND Thành phố đã phân công cụ thể cho các sở, ngành: Giai đoạn chuẩn bị các sở, ngành liên quan sẽ xây dựng kế hoạch chi tiết, rà soát toàn bộ các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống, và thức ăn đường phố. Các vi phạm về điều kiện ATTP sẽ bị xử lý nghiêm. Đặc biệt, thực phẩm tài trợ sẽ được kiểm tra thông tin trước 20 ngày và lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn. Công tác tuyên truyền, giáo dục ATTP, cảnh báo nguy cơ mất ATTP sẽ được đẩy mạnh. Thành phố cũng chuẩn bị sẵn sàng các phương án xử lý ngộ độc thực phẩm, bao gồm lập đội phản ứng nhanh để điều tra, cấp cứu kịp thời.
Giai đoạn diễn ra sự kiện sẽ thành lập các tổ kiểm tra, giám sát ATTP, thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và xét nghiệm nhanh. Công tác giám sát địa điểm ăn, nghỉ của đại biểu, kiểm tra các cơ sở cung cấp nguyên liệu và dịch vụ ăn uống lân cận cũng được siết chặt. Mọi trường hợp nghi ngộ độc sẽ được phản ứng nhanh và điều tra kịp thời.
Bên cạnh đó, Thành phố cũng xác định công tác đảm bảo ATTP là nhiệm vụ chính trị trọng tâm, thường xuyên, liên tục, gắn với mục tiêu phát triển bền vững và nâng cao chất lượng cuộc sống người dân Thủ đô. Các kế hoạch và văn bản chỉ đạo của UBND Thành phố sẽ được triển khai hiệu quả, bám sát các chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy Hà Nội về công tác đảm bảo ATTP.
Kế hoạch phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng sở, ngành, ngành Y tế chịu trách nhiệm kiểm soát ATTP tại trường học, bếp ăn tập thể, điểm tổ chức sự kiện. Tăng cường giám sát thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, và kiểm tra ngoài giờ hành chính. Ngành sẽ lấy mẫu giám sát, cảnh báo nguy cơ, đẩy mạnh truyền thông, tập huấn kiến thức và thực hiện các mô hình điểm ATTP.
Ngành Công Thương kiểm soát làng nghề bánh, kẹo và dịp Tết Trung thu, cửa hàng trái cây. Tăng cường kiểm tra thị trường, xử lý hàng giả, vi phạm thương mại điện tử. Thực hiện hậu kiểm, lấy mẫu, xử lý vi phạm và công khai kết quả. Đồng thời, kết nối cung - cầu sản phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc.
Ngành Nông nghiệp giám sát chất lượng sản phẩm OCOP, đông lạnh, trái cây nhập khẩu. Duy trì sản xuất ổn định, phòng chống dịch bệnh. Thúc đẩy xúc tiến thương mại nông sản sạch, phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Kiểm soát vận chuyển, giết mổ, bảo vệ thực vật và truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ vùng trồng, vùng nuôi. Tăng cường truyền thông ATTP và phổ biến kiến thức chọn mua thực phẩm an toàn.
Sở Y tế được giao chủ trì, phối hợp liên ngành để đảm bảo ATTP cho các hoạt động chính trị lớn. Nhiệm vụ bao gồm kiểm tra các cơ sở thực phẩm, kiểm soát nguồn nguyên liệu, suất ăn, khách sạn; kiểm soát ATTP quanh trường học và xử lý hàng rong không đảm bảo. Sở cũng sẽ đề xuất thay thế các quyết định phân cấp quản lý ATTP để phù hợp với thực tiễn, phối hợp tuyên truyền, lấy mẫu, giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và đảm bảo lực lượng ứng phó sự cố thực phẩm.
Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm tra động vật, rau quả, chợ đầu mối, cơ sở giết mổ; lấy mẫu kiểm nghiệm hóa chất bảo vệ thực vật; phối hợp truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Sở Công Thương kiểm tra thị trường, truy xuất nguồn gốc, nhãn mác; xử lý vi phạm về ATTP, hàng giả, nhập lậu.
Công an Thành phố điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm về ATTP, hàng giả; phối hợp xử lý hàng rong, mất trật tự đô thị, điểm bán hàng trước trường học; tham gia đoàn kiểm tra liên ngành…
