Mới đây, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) phối hợp với Hội Chống động kinh Việt Nam tổ chức chương trình tập huấn “Chế độ dinh dưỡng sinh ceton cho người bệnh động kinh kháng thuốc” khu vực miền Trung, với sự tham gia của đại diện hơn 90 cơ sở y tế trong khu vực. Chương trình được tổ chức tại Bệnh viện Trung ương Huế nhằm cập nhật kiến thức và chia sẻ kinh nghiệm thực hành chế độ ăn keto trong điều trị động kinh kháng thuốc.
Chế độ ăn keto là phương pháp dinh dưỡng được thiết kế với hàm lượng chất béo rất cao, protein vừa phải và carbohydrate rất thấp nhằm tạo ra trạng thái chuyển hóa đặc biệt gọi là ketosis. Khi cơ thể chuyển sang sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính, trạng thái này có thể tác động tích cực đến hoạt động điện học của não bộ, qua đó giúp giảm tần suất cơn động kinh. Phương pháp này đã được sử dụng trong điều trị động kinh trên thế giới hơn 100 năm qua và được chứng minh mang lại hiệu quả khả quan.
Thực tế cho thấy, chế độ ăn keto có thể giúp giảm ít nhất 50% số cơn co giật ở nhiều bệnh nhân động kinh kháng thuốc và một số trường hợp có thể đạt trạng thái không còn cơn động kinh ở cả bệnh nhân trẻ em và người trưởng thành.
Để hỗ trợ người bệnh tuân thủ chế độ ăn keto, bên cạnh chế độ ăn keto từ thực phẩm, các sản phẩm Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt (Food for special dietary uses)/ Thực phẩm dinh dưỡng y học (medical food) keto uống liền cũng đã được nghiên cứu và phát triển. Ngoài ra, có thể kết hợp chế độ ăn keto từ thực phẩm và Thực phẩm dinh dưỡng y học keto uống liền tùy theo tình trạng dinh dưỡng, bệnh lý và sự tuân thủ của người bệnh.
Thực phẩm dinh dưỡng y học (medical food) keto uống liền có vai trò rất quan trọng để đảm bảo cung cấp đúng tỷ lệ keto mục tiêu theo yêu cầu điều trị, giảm tác dụng phụ đồng thời hỗ trợ sự tuân thủ chế độ ăn và mang lại sự thuận tiện đáng kể cho người bệnh và người chăm sóc. Hiện nay trên thị trường có Thực phẩm dinh dưỡng y học: KetoVie® 4:1 – Hương Vani dạng uống liền do Công ty Ajinomoto Việt Nam nhập khẩu nguyên hộp từ Mỹ.
Với bệnh nhân đang theo chế độ ăn keto, việc xây dựng thực đơn đa dạng, đúng tỉ lệ và ngon miệng là vô cùng quan trọng. Từ thế mạnh hơn 100 năm trong nghiên cứu và ứng dụng “Khoa học về Axit amin” (“AminoScience”) với nhiều thành tựu trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và điều trị bệnh từ Tập đoàn Ajinomoto, cùng sự am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực Việt Nam, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp với các chuyên gia dinh dưỡng, Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 2 phát triển Bộ Thực đơn keto gồm các món ăn giàu chất béo, đáp ứng đúng tỉ lệ keto mà vẫn ngon miệng.
Bộ thực đơn được xem là tài liệu tham khảo hữu ích cho bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cũng như bệnh nhân và người nhà trong quá trình áp dụng chế độ ăn keto.
Ngoài ra, Ajinomoto Việt Nam cũng tổ chức các lớp hướng dẫn nấu thực đơn keto miễn phí cho bệnh nhân và người nhà bệnh nhân động kinh kháng thuốc nhằm giúp người tham gia nắm rõ cách chế biến món ăn keto đúng chỉ định dinh dưỡng, đồng thời duy trì chế độ ăn một cách thuận tiện hơn.
Đăng kí tham gia lớp hướng dẫn nấu thực đơn keto miễn phí tại:
- Điện thoại: 024 3640 6688
Việc mở rộng sang lĩnh vực dinh dưỡng y học chuyên biệt thể hiện nỗ lực không ngừng của Công ty Ajinomoto Việt Nam góp phần giải quyết các vấn đề về thực phẩm và sức khỏe cho cộng đồng.
Trước dự án hỗ trợ người động kinh, Ajinomoto Việt Nam theo đuổi nhiều sáng kiến đóng góp cho sức khỏe và dinh dưỡng cộng đồng, tiêu biểu như Bữa ăn học đường, Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em.
Thông qua những nỗ lực không ngừng trong lĩnh vực dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam hướng đến hiện thực hóa Mục đích tồn tại “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng “Khoa học về Axit amin” (“AminoScience”)”.
Thực phẩm dinh dưỡng y học: KetoVie® 4:1 – Hương Vani là sản phẩm dạng lỏng được thiết kế như một bữa ăn tiện lợi (có thể sử dụng làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối), từ đó giúp chế độ ăn của bệnh nhân động kinh thêm đa dạng, thuận tiện, để bệnh nhân dễ dàng tuân thủ phác đồ điều trị sử dụng chế độ ăn keto, hướng đến cuộc sống bình thường cho bệnh nhân và gia đình.
Sản phẩm được sản xuất tại Mỹ bởi công ty Ajinomoto Cambrooke và được sử dụng cho người bệnh với sự giám sát của nhân viên y tế.
