Vì sao kim chi Trung Quốc ngày càng xuất hiện trong quán ăn Hàn Quốc?

(CLO) Hàn Quốc nhập 159,46 triệu USD kim chi Trung Quốc, vượt xuất khẩu và tạo thâm hụt 22,07 triệu USD vì giá rẻ áp đảo.

Kim chi - món ăn biểu tượng của Hàn Quốc đang đạt mức tiêu thụ kỷ lục ở thị trường quốc tế. Tuy nhiên, ngay tại quê nhà, ngày càng nhiều quán ăn và thậm chí các hộ gia đình sử dụng kim chi sản xuất từ Trung Quốc, theo số liệu thương mại mới nhất và đánh giá của giới phân tích.

770-202511270751581.png
Ảnh chụp cận một phần kim chi. Ảnh: SCMP

Cơ quan Hải quan Hàn Quốc cho biết từ tháng 1 đến tháng 10, nước này xuất khẩu kim chi trị giá 137,39 triệu USD, tăng 2% so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng nhập khẩu tới 159,46 triệu USD, tăng 3,1%. Điều này khiến Hàn Quốc ghi nhận mức thâm hụt thương mại kim chi lên tới 22,07 triệu USD, tăng hơn 10% so với năm trước.

Giới chức dự báo kim ngạch xuất khẩu năm nay sẽ vượt kỷ lục 163,57 triệu USD của năm 2024, khẳng định vị thế của kim chi như một thương hiệu ẩm thực toàn cầu.

Phát biểu tại sự kiện Ngày Kim chi tổ chức ở Bảo tàng Dân gian Quốc gia tại Seoul tuần trước, Bộ trưởng Nông nghiệp Song Mi-ryung cho biết chính phủ sẽ tiếp tục thúc đẩy sản phẩm này ra thị trường quốc tế như một ngành xuất khẩu chiến lược.

“Chúng tôi sẽ phát triển ngành kim chi theo hướng hiện đại, định vị kim chi như một thương hiệu thực phẩm toàn cầu,” bà nói, theo trích dẫn của Korea Herald.

Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng xuất khẩu vẫn chưa theo kịp nhu cầu trong nước đối với kim chi giá rẻ nhập từ Trung Quốc, khiến thâm hụt thương mại ngày càng sâu.

Xu hướng này bắt đầu cách đây ba năm khi giá cải bắp tăng mạnh do thời tiết, buộc nhiều nhà hàng chuyển sang dùng kim chi nhập khẩu giá thấp. Thói quen này tiếp tục duy trì và thậm chí gia tăng trong năm nay khi giá nguyên liệu lại chịu áp lực tăng.

Chênh lệch giá vẫn rất rõ rệt. Theo báo cáo tháng 7 của Money Market Media, một gói kim chi Trung Quốc nặng 10 kg bán trực tuyến chỉ hơn 20.000 won (khoảng 14 USD), trong khi cùng khối lượng kim chi sản xuất trong nước có giá hơn 60.000 won.

Đợt thời tiết khắc nghiệt mới đây tiếp tục đẩy giá cải bắp tăng, khiến các nhà hàng và quán ăn nhỏ vốn hoạt động với biên lợi nhuận mỏng gần như không còn lựa chọn nào ngoài việc dùng kim chi nhập khẩu.

Một quan chức Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn nói với báo Segye Ilbo hôm thứ Ba rằng chi phí nông sản tăng đã làm thay đổi thói quen mua hàng một cách lâu dài, đặc biệt là ở các quán ăn.

“Khi giá cải bắp tăng và nhà hàng chuyển từ kim chi nội địa sang kim chi Trung Quốc rẻ hơn, họ thường không quay lại dùng hàng trong nước”, vị này cho biết.

Dù áp lực giá trong nước gia tăng, sức hút của kim chi Hàn Quốc ở thị trường quốc tế vẫn không suy giảm. Người tiêu dùng từ Nhật Bản đến Bắc Mỹ ngày càng ưa chuộng sản phẩm này như một món ăn cao cấp và tốt cho sức khỏe.

Nhật Bản, thị trường nhập khẩu lớn nhất của kim chi Hàn Quốc, đã mua lượng kim chi trị giá 47,55 triệu USD trong 10 tháng đầu năm nay, tăng 4,4% so với cùng kỳ năm 2024. Các thị trường khác như Canada và Australia cũng ghi nhận mức tăng trưởng nhẹ.

Xem thêm

“Miếng bánh” 46 tỷ USD từ xuất khẩu dệt may: Cơ hội nào cho các doanh nghiệp thương mại

“Miếng bánh” 46 tỷ USD từ xuất khẩu dệt may: Cơ hội nào cho các doanh nghiệp thương mại

(CLO) “Chúng ta cứ ngỡ là xuất khẩu cho người nước ngoài, nhưng thực ra bán cho các công ty trung gian. Họ là người Singapore, Hàn Quốc, Trung Quốc… nhưng họ mới là nhà xuất khẩu đi”, ông Nguyễn Tuấn Việt, Giám đốc Công ty xúc tiến xuất khẩu VIETGO, chuyên gia đầu ngành về xuất khẩu nói.

EU có thể giành được những nhượng bộ thương mại nào từ Trung Quốc?

EU có thể giành được những nhượng bộ thương mại nào từ Trung Quốc?

(CLO) EU đặt mục tiêu đạt được những kết quả cụ thể trong đàm phán thương mại với Trung Quốc trước thời hạn tháng 10. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, khả năng Bắc Kinh đưa ra những nhượng bộ đáng kể vẫn khá thấp do sự mất cân bằng mang tính cấu trúc trong quan hệ thương mại song phương và lợi thế đàm phán mà Trung Quốc đang nắm giữ.

Gạo Thái Lan, mía Ấn Độ sớm chịu tác động của El Nino

Gạo Thái Lan, mía Ấn Độ sớm chịu tác động của El Nino

(CLO) Những tác động đầu tiên của hiện tượng El Nino đã bắt đầu xuất hiện tại một số quốc gia gần xích đạo, đẩy giá nhiều mặt hàng nông sản tăng cao và làm dấy lên lo ngại về nguy cơ xảy ra một cú sốc nguồn cung lương thực toàn cầu.

Tập đoàn Công nghiệp Than- Khoáng sản Việt Nam vượt kế hoạch lợi nhuận 7 tháng, nộp ngân sách gần 16.900 tỷ đồng

Tập đoàn Công nghiệp Than- Khoáng sản Việt Nam vượt kế hoạch lợi nhuận 7 tháng, nộp ngân sách gần 16.900 tỷ đồng

Theo tin từ Tập đoàn Công nghiệp Than - Khoáng sản Việt Nam (TKV), trong 7 tháng đầu năm 2026, tập đoàn này duy trì ổn định hoạt động sản xuất, kinh doanh. Nhiều chỉ tiêu chủ yếu của tập đoàn này được hoàn thành và vượt kế hoạch, lợi nhuận hợp nhất vượt mục tiêu đề ra, nộp ngân sách Nhà nước ước đạt 16.903 tỷ đồng.

Phân bón Cà Mau khoác “áo mới” cho những con đường quê

Phân bón Cà Mau khoác “áo mới” cho những con đường quê

Trong tháng 7/2026, Tổng Công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC, Phân Bón Cà Mau), đơn vị thành viên của Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã phối hợp cùng chính quyền địa phương khánh thành ba công trình đèn chiếu sáng giao thông nông thôn bằng năng lượng mặt trời tại Đồng Nai, Lâm Đồng và Khánh Hòa, với tổng kinh phí tài trợ 1 tỷ đồng.

Thị trường đá quý 'vạ lây' sau những lùm xùm kim cương

Thị trường đá quý 'vạ lây' sau những lùm xùm kim cương

(CLO) Sau những vụ việc gây xôn xao liên quan đến thị trường kim cương, sức mua trang sức và đá quý có dấu hiệu chững lại khi niềm tin của người tiêu dùng bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng không nên đánh đồng toàn bộ thị trường đá quý với những sai phạm xảy ra ở một phân khúc.

EVNNPC chủ động bảo vệ sức khỏe người lao động trong mùa mưa bão

EVNNPC chủ động bảo vệ sức khỏe người lao động trong mùa mưa bão

Những năm gần đây, miền Bắc liên tiếp chịu ảnh hưởng của các cơn bão lớn như Yagi, Wipha, Kajiki, Bualoi, Matmo... cùng nhiều đợt mưa lớn, lũ quét, sạt lở. Gần đây, bão số 1 cùng các đợt mưa lớn xảy ra tại nhiều địa phương phía Bắc tiếp tục cho thấy diễn biến phức tạp, khó lường của thời tiết, đặt ra không ít thách thức đối với công tác quản lý vận hành và khắc phục sự cố lưới điện.

Tân Hoàng Minh thắng lớn tại Dot Property Vietnam Real Estate Awards 2026

Tân Hoàng Minh thắng lớn tại Dot Property Vietnam Real Estate Awards 2026

Giải thưởng đặc biệt Above & Beyond Real Estate Pioneers Vietnam 2026 không chỉ ghi nhận bề dày thành tựu của Tập đoàn Tân Hoàng Minh mà còn phản ánh vị thế của một doanh nghiệp tiên phong với hơn ba thập kỷ kiên trì kiến tạo chuẩn mực mới cho bất động sản cao cấp Việt Nam.

ROX Lease được vinh danh tại DOT Property Vietnam Awards 2026 ở hạng mục “Công ty dịch vụ Bất động sản tốt nhất Việt Nam”

ROX Lease được vinh danh tại DOT Property Vietnam Awards 2026 ở hạng mục “Công ty dịch vụ Bất động sản tốt nhất Việt Nam”

ROX Lease được DOT Property Vietnam Awards 2026 vinh danh ở hạng mục Best Real Estate Service Firms Vietnam 2026 (Công ty dịch vụ bất động sản tốt nhất Việt Nam 2026). Đây là năm thứ 3 liên tiếp ROX Lease được vinh danh tại giải thưởng này, đánh dấu những nỗ lực của một doanh nghiệp đã tạo ra giá trị bền vững cho cả chủ đầu tư lẫn đơn vị khách thuê.

Văn Phú báo lợi nhuận 6 tháng đầu năm 2026 tăng 37% so với cùng kỳ

Văn Phú báo lợi nhuận 6 tháng đầu năm 2026 tăng 37% so với cùng kỳ

Doanh thu từ các dự án đang triển khai bán hàng như Vlasta - Thủy Nguyên (Hải Phòng), Vlasta Premier - Phú Thuận (TPHCM), TT39-40 khu đô thị Văn Phú (Hà Nội) giúp Công ty Cổ phần Phát triển Bất động sản Văn Phú (mã chứng khoán: VPI) kết thúc 6 tháng đầu năm 2026 với doanh thu và lợi nhuận sau thuế lần lượt ở mức 1.136,8 tỷ đồng và 197,1 tỷ đồng, tăng 166% và 37% so với cùng giai đoạn năm 2025.

Sắc vui đến từ những câu chuyện thật và niềm tin “Mùa vàng thắng lớn”

Sắc vui đến từ những câu chuyện thật và niềm tin “Mùa vàng thắng lớn”

Không chỉ mang đến giải pháp dinh dưỡng toàn diện cho cây trồng, Phân Bón Cà Mau còn tiếp thêm động lực cho bà con nông dân qua chương trình "Mùa Vàng Thắng Lớn". 5 năm qua, hành trình “Mùa Vàng Thắng Lớn” đã mang lại giá trị thiết thực cho bà con, để những lo toan nhường chỗ cho nụ cười trúng mùa, trúng thưởng khắp mọi miền.

PVFCCo – Phú Mỹ khánh thành Hệ thống băng tải phân bón công suất 55 tấn/giờ

PVFCCo – Phú Mỹ khánh thành Hệ thống băng tải phân bón công suất 55 tấn/giờ

Tổng công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – Phú Mỹ, mã chứng khoán DPM) đã tổ chức khánh thành và đưa vào vận hành Hệ thống băng tải vận chuyển phân bón tại Tổ hợp Nhà máy Phú Mỹ. Công trình đánh dấu thêm một bước tiến quan trọng trong hiện đại, tự động hóa sản xuất, nâng cao năng lực và tốc độ vận chuyển sản phẩm, đáp ứng linh hoạt và kịp thời nhu cầu luân chuyển, xuất hàng của Nhà máy.

Khí đốt xuống thấp, châu Âu đối mặt nguy cơ thiếu nhiên liệu mùa đông

Khí đốt xuống thấp, châu Âu đối mặt nguy cơ thiếu nhiên liệu mùa đông

(CLO) Lượng khí đốt dự trữ thấp cùng tình trạng thiếu hụt dầu diesel đang làm gia tăng nguy cơ thiếu nhiên liệu tại châu Âu trước mùa đông 2026/27. Trong bối cảnh vẫn phụ thuộc lớn vào năng lượng nhập khẩu, khu vực này đứng trước nguy cơ chịu thêm áp lực về giá năng lượng và an ninh nguồn cung.

Nắng nóng đẩy giá than đá Trung Quốc tăng vọt

Nắng nóng đẩy giá than đá Trung Quốc tăng vọt

(CLO) Các đợt nắng nóng kéo dài trên diện rộng đang làm gia tăng nhu cầu điện tại Trung Quốc, qua đó đẩy giá than nhiệt tăng mạnh và làm dấy lên lo ngại về nguồn cung trong mùa cao điểm tiêu thụ.

Cỡ chữ bài viết: