Trước diễn biến phức tạp liên quan vụ việc gần 300 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi bị tuồn ra thị trường, có nguy cơ xâm nhập vào bếp ăn tập thể, đặc biệt là trong trường học, tỉnh Bắc Ninh đã triển khai hàng loạt biện pháp siết chặt công tác quản lý an toàn thực phẩm.
Theo kế hoạch, Sở Y tế tỉnh Bắc Ninh đã ban hành quyết định thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trên địa bàn, trọng tâm là các trường học.
Trong ngày 2/4, lực lượng chức năng đã thành lập 2 đoàn kiểm tra với sự tham gia của nhiều đơn vị như Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương và chính quyền địa phương.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, bao gồm: hồ sơ pháp lý của cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, điều kiện vệ sinh cũng như việc thực hiện chế độ kiểm thực, lưu mẫu thức ăn.
Đáng chú ý, các đoàn kiểm tra cũng sẽ tiến hành lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm khi cần thiết, nhằm phát hiện sớm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Động thái trên được triển khai ngay sau khi cơ quan công an phát hiện đường dây giết mổ, tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch tả châu Phi, tương đương gần 300 tấn thịt, gây chấn động dư luận.
Theo thông tin từ cơ quan chức năng, số thịt này đã được đưa ra thị trường, thậm chí cung cấp cho một số bếp ăn tập thể và trường học, làm dấy lên lo ngại lớn về nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là học sinh.
Trước tình hình trên, Bộ Y tế đã có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát và siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học.
Việc để thực phẩm không đảm bảo an toàn lọt vào bếp ăn tập thể có thể gây hậu quả nghiêm trọng, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người dân, nhất là nhóm đối tượng dễ bị tổn thương như trẻ em.
Tại Bắc Ninh, việc kiểm tra đột xuất lần này nhằm phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm, đặc biệt liên quan đến nguồn gốc thực phẩm, qua đó hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, giáo viên và người lao động.
Các cơ quan chức năng cũng khuyến cáo các đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể cần tuân thủ nghiêm quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào và nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.
