Làm chả gà lá lốt thơm lừng gian bếp nhỏ

Làm chả gà lá lốt thơm lừng gian bếp nhỏ

(Congluan.vn) - Bạn có biết: 170g ức gà chứa khoảng 205 calo, 38g protein, 0g carb, 4g fat. Vì vậy, ức gà nằm trong top 7 loại thực phẩm dinh dưỡng giàu protein có lợi cho cơ bắp mà thân thiện với tim mạch. Hôm nay, mình gợi ý bạn làm món chả gà lá lốt đổi bữa cho cơm nhà thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu

+ 500gr ức gà

+ ½ củ hành tây

+ Muối

+ Tiêu

+ Nước mắm

+ ½ muỗng bột ngô

+ 50 cái lá lốt

Cách làm

- Ức gà mua về rửa sạch, thấm khô rồi đem bỏ vào tủ đông 1h cho lạnh sâu.

- Thái ức gà, hành tây thành miếng nhỏ. Cho vào cối xay ngay khi thịt còn lạnh cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê mắm.

- Tùy ý thích của bạn mà có thể xay nhuyễn hoặc xay thô để ăn cho hợp ý nhé.

- Sau khi xay xong, trộn thêm ½ muỗng bột ngô vào hỗn hợp thịt xay rồi cầm cả khối thịt xay lên, đập xuống thố trộn to vài lần. Càng quết kĩ thì chả càng dai ngon do không khí bên trong bị đẩy hết ra ngoài nhé bạn. Cho hỗn hợp trở lại tủ lạnh cho tới khi quấn.

- Lá lốt rửa sạch, lau khô lá. 

- Trải lá ra mặt phẳng rồi chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, nắn thành hình trụ to bằng ngón tay cái rồi dùng lá lốt quấn lại.

- Xếp chả vào chảo rán. Rưới một chút dầu ăn lên chảo rồi đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa rán cho chả chín.

- Chả dùng nóng với cơm, khi ăn chấm xì dầu ớt rất ngon.

Chef Jun Canty Lee 

Xem thêm

Khám sức khỏe miễn phí toàn dân: Cần gỡ “nút thắt” nhân lực ở y tế cơ sở

Khám sức khỏe miễn phí toàn dân: Cần gỡ “nút thắt” nhân lực ở y tế cơ sở

(CLO) Từ năm 2026, chính sách khám sức khỏe định kỳ hoặc sàng lọc miễn phí mỗi năm một lần đang thu hút sự quan tâm của người dân, đánh dấu bước chuyển của ngành y tế từ chữa bệnh sang phòng bệnh. Tuy nhiên, để chủ trương này triển khai hiệu quả, tuyến y tế cơ sở vẫn cần vượt qua nhiều khó khăn về nhân lực, trang thiết bị và năng lực chuyển đổi số.

Bệnh viện 108 và cuộc chạy đua giữ lại cơ hội sống cho bệnh nhân

Bệnh viện 108 và cuộc chạy đua giữ lại cơ hội sống cho bệnh nhân

(CLO) Ngày 29/5/2026, tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, một ca hiến - ghép đa tạng được triển khai trong bối cảnh đặc biệt: bên ngoài phòng phẫu thuật là Hội nghị khoa học Tim mạch đa mô thức trong kỷ nguyên mới (MCNE 2026), còn bên trong là cuộc chạy đua thực sự với thời gian để giữ lại cơ hội sống cho những bệnh nhân đang ở giai đoạn cuối của bệnh lý tim và gan.

Phẫu thuật thành công khối u phổi khổng lồ gần 3kg ở bệnh nhân 74 tuổi

Phẫu thuật thành công khối u phổi khổng lồ gần 3kg ở bệnh nhân 74 tuổi

(CLO) Từng phát hiện u phổi kích thước khoảng 10cm nhưng không phẫu thuật, hơn một năm sau, người đàn ông 74 tuổi nhập viện trong tình trạng khối u phát triển khổng lồ, chiếm gần toàn bộ khoang ngực phải, chèn ép tim và làm xẹp gần hết phổi phải. Các bác sĩ đã thực hiện ca phẫu thuật khó để loại bỏ khối u nặng gần 3kg, mở ra cơ hội hồi phục cho người bệnh.

 Khám sức khoẻ miễn phí toàn dân: Người dân phấn khởi đón nhận

Khám sức khoẻ miễn phí toàn dân: Người dân phấn khởi đón nhận

(CLO) Chỉ thị 17/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ mở ra cơ hội để mỗi người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí ít nhất mỗi năm một lần, đồng thời xây dựng sổ sức khỏe điện tử suốt đời. Chủ trương này đang nhận được sự đồng thuận cao, kỳ vọng tạo chuyển biến mạnh mẽ từ “chữa bệnh” sang “phòng bệnh”, nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Người ROX kết nối qua những bước chạy đầy nội lực

Người ROX kết nối qua những bước chạy đầy nội lực

Hơn 100.000 km trên nền tảng trực tuyến và hơn 3.000 km tại giải chạy trực tiếp không chỉ là những con số ấn tượng. Đó còn là hành trình kết nối người ROX từ nhiều vùng đất, lan tỏa tinh thần đổi mới, nội lực bền bỉ và khát vọng vươn xa của một doanh nghiệp đang bước vào tuổi 30.

Nắng nóng cực đoan: Chủ quan có thể dẫn tới sốc nhiệt nguy hiểm

Nắng nóng cực đoan: Chủ quan có thể dẫn tới sốc nhiệt nguy hiểm

(CLO) Thời tiết oi bức kéo dài khiến tình trạng say nắng, say nóng có xu hướng gia tăng. Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần chủ động bảo vệ sức khỏe, hạn chế hoạt động dưới trời nắng gắt để tránh những biến chứng nguy hiểm do sốc nhiệt gây ra.

Nhiệt độ vượt 40 độ C, bác sĩ cảnh báo sốc nhiệt có thể gây tử vong nhanh

Nhiệt độ vượt 40 độ C, bác sĩ cảnh báo sốc nhiệt có thể gây tử vong nhanh

(CLO) Ngày 26/5, nắng nóng gay gắt và đặc biệt gay gắt tiếp tục bao trùm nhiều khu vực ở Bắc Bộ và Trung Bộ, có nơi nhiệt độ vượt ngưỡng 40 độ C. Tại nhiều cơ sở y tế, không ít trường hợp nhập viện trong tình trạng kiệt sức, mất nước, rối loạn ý thức sau thời gian dài làm việc hoặc di chuyển ngoài trời.

Theo thông tin từ Tổ chức Y tế thế giới (WHO), từ ngày 5 đến 20/5 tại Congo và Uganda đã ghi nhận 600 ca nghi ngờ mắc Ebola trong đó có 139 ca tử vong. Ảnh : Al Jazeera

WHO cảnh báo Ebola bùng phát tại Uganda, Bộ Y tế cập nhật phác đồ ứng phó

(CLO) Tổ chức Y tế thế giới (World Health Organization) vừa cảnh báo Uganda đang ghi nhận đợt bùng phát Ebola nguy hiểm do chủng Sudan ebolavirus (SUDV), với 600 ca nghi mắc và 139 trường hợp tử vong tính đến ngày 5/5. Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh, Bộ Y tế đã ban hành hướng dẫn mới về chẩn đoán, điều trị và phòng chống Ebola nhằm chủ động ngăn nguy cơ dịch xâm nhập vào Việt Nam.

Cỡ chữ bài viết: