1. Hoa quả và sữa bò
Trong sữa bò có chứa nhiều Protein, trong đó có chất Cazeine chiếm tới 80%. Nếu bạn pha sữa bò cùng với nước hoa quả sẽ làm Cazeine bị lắng đọng lại, dễ gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng. Không chỉ vậy, nước hoa quả còn có tính axit, nên sẽ làm thay đổi thành phần của sữa, gây ra hiện tượng khó tiêu, không hề tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, trẻ uống nước hoa quả pha sữa bò trong thời gian dài còn dễ bị mắc bệnh Methemoglobin với những biểu hiện như tím tái, khó thở, nghiêm trọng hơn còn có thể dẫn tới tử vong.
2. Gan động vật và cà rốt, rau cần
Gan động vật chứa hàm lượng sắt và một số nguyên tố kim loại, còn rau củ quả chứa nhiều chất xơ và Axit Oxalic. Nếu kết hợp gan động vật với các loại rau củ quả này, các ion kim loại sẽ làm oxy hóa Vitamin C trong rau củ. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm này, đồng thời làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể.
3. Quả lê và rau rền
Quả lê và rau rền là 2 thực phẩm không nên ăn cùng nhau vì có thể gây ra tình trạng nôn mửa. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên ăn lê ngày sau khi vừa ăn thịt ngỗng vì nó có thể gây ra ra tình trạng sốt.
4. Giá đỗ và gan lợn
Theo nghiên cứu, cứ 100g gan lợn lại chứa 2,5mg đồng. Khi nấu giá đỗ với gan lợn, Vitamin C trong giá đỗ gặp đồng sẽ bị oxy hóa, từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 thực phẩm trên.
5. Cà chua và khoai lang, khoai tây
Trong cà chua có chứa chất Pectin và nhựa Phenolic. Khi kết hợp cà chua với khoai lang, khoai tây sẽ hình thành nên chất khó tiêu, có thể dẫn tới đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
6. Sữa đậu nành và trứng gà
Đây cũng là 2 loại thực phẩm kỵ nhau. Bởi Men Rotidaza có thể kiềm chế Protein trong trứng gà gây cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu và đầy bụng.
7. Thực phẩm giàu vitamin C và các loại hải sản có vỏ
Các loại hải sản có vỏ như tôm có chứa rất nhiều Asen hóa trị 5. Khi chất này kết hợp với vitamin C, Asen hóa trị 5 sẽ biến đổi thành Asen hóa trị 3, chất này thường được biết đến với tên gọi là thạch tín. Đây là một chất rất độc có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng của con người.
