Festival phở 2026: Hoàn thiện hồ sơ đưa phở Việt trở thành di sản thế giới

(CLO) Festival phở 2026 sẽ góp phần tôn vinh giá trị văn hóa của phở Việt và bổ sung cơ sở thực tiễn cho hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận di sản thế giới.

Từ ngày 20 - 22/3, tại Ninh Bình sẽ diễn ra Festival phở 2026 với chủ đề “Di sản sống trong lòng thời đại”.

Festival Phở 2026 gồm nhiều hoạt động nhằm tôn vinh giá trị văn hóa, kỹ thuật chế biến và tinh thần gìn giữ nghề chế biến phở truyền thống của Ninh Bình nói riêng và Việt Nam nói chung. Sự kiện cũng khẳng định vai trò của ẩm thực như một di sản văn hóa phi vật thể gắn với lịch sử, phong tục, tập quán và đời sống cộng đồng.

Trước khi Festival chính thức khai mạc, ngày 19/3 sẽ diễn ra hoạt động đặc biệt mang tên “Về với đình làng Vân Cù, mở trang di sản”. Đây được xem như lời mở đầu cho hành trình tôn vinh phở Việt.

Phở Nam Định, phở Hà Nội được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2024. Ảnh: Tư liệu
Phở Nam Định, phở Hà Nội được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2024. Ảnh: TL

Hiện nay, làng nghề Vân Cù (Ninh Bình) có khoảng 80 hội viên của Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Họ đang sinh sống, làm nghề phở trên khắp cả nước và ở nước ngoài. Đây được xem là nền tảng quan trọng để tiếp tục quảng bá phở Việt ra thế giới, đồng thời góp phần xây dựng hồ sơ khẳng định phở là một giá trị văn hóa ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam, hướng tới mục tiêu được ghi danh ở tầm quốc tế.

Theo một số nhà nghiên cứu về văn hóa ẩm thực, phở là minh chứng sinh động cho sự giao thoa văn hóa trong lịch sử. Qua thời gian, phở Việt Nam không ngừng được sáng tạo và biến đổi để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền, song vẫn giữ được cốt cách riêng. Chính sự kết hợp giữa yếu tố truyền thống và khả năng thích ứng linh hoạt đã giúp phở tồn tại bền bỉ trong đời sống hiện đại.

Vì vậy, Festival phở 2026 không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn, mà còn góp phần tôn vinh giá trị văn hóa của phở Việt và bổ sung cơ sở thực tiễn cho hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận di sản.

Theo đó, trong khuôn khổ chương trình sẽ diễn ra hoạt động thẩm định “Dấu ấn phở Việt”, diễn đàn “Phở Việt trong dòng chảy di sản thế giới”, quảng diễn ẩm thực “Dải phở cuốn ba miền”, đêm nghệ thuật “Phở Connect”, tọa đàm “We Love phở - Nhịp cầu di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu”…

Các hoạt động này được xây dựng theo hướng kết hợp giữa trình diễn nghề truyền thống, đối thoại chuyên môn và biểu diễn nghệ thuật, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa, lịch sử và sức sáng tạo của cộng đồng thực hành di sản.

Trong những năm gần đây, phở Việt Nam nhiều lần được bình chọn là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng trên thế giới: Top 30 món ăn ngon nhất toàn cầu năm 2018, top 20 món nước ngon nhất thế giới năm 2021, top 100 món ăn ngon và nổi tiếng nhất thế giới 2022.

Năm 2024, phở bò là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới Taste Atlas bình chọn, ở vị trí thứ 93.

Năm 2025, Phở bò Việt Nam tiếp tục được TasteAtlas xếp thứ 9 trong danh sách 100 món ăn ngon nhất khu vực Đông Nam Á.

Theo TasteAtlas, sự hấp dẫn của phở bò nằm ở quá trình chế biến kỳ công để tạo nên thứ nước dùng được ví như "linh hồn" của món ăn.

Một điểm thú vị khác mà chuyên trang này ghi nhận và cũng là niềm tự hào của người Việt, chính là sự linh hoạt đáng kinh ngạc trong cách chế biến của món phở. Món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam không chỉ đóng khung trong hương vị truyền thống mà còn biến hóa muôn hình vạn trạng để chiều lòng mọi thực khách.

Xem thêm

Nhạc sĩ, ca sĩ Dương Trường Giang

Nhạc sĩ Dương Trường Giang: Công nghệ và thói quen 'dùng nhạc miễn phí' đang tạo áp lực lên bản quyền

(CLO) Nhạc sĩ, ca sĩ Dương Trường Giang cho rằng AI đang tạo ra cuộc thay đổi lớn với thị trường âm nhạc, nơi bất kỳ ai cũng có thể tạo sản phẩm chỉ bằng vài câu lệnh. Trong khi đó, bài toán bản quyền vẫn còn nhiều khoảng trống từ pháp lý, nền tảng số đến thói quen nghe nhạc miễn phí của người dùng.

Triển lãm ảnh Việt - Hàn kết nối bản sắc văn hóa tại Đắk Lắk

Triển lãm ảnh Việt - Hàn kết nối bản sắc văn hóa tại Đắk Lắk

(CLO) Ngày 12/5, tại Bảo tàng tỉnh Đắk Lắk, Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam phối hợp với Đoàn Nhiếp ảnh gia Hàn Quốc và Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Đắk Lắk tổ chức khai mạc trưng bày ảnh giao lưu hữu nghị Việt Nam - Hàn Quốc với chủ đề “Kết nối bản sắc”.

'Hẹn Ước Mùa Sau' – Không gian hội họa mở lối cảm xúc giữa lòng Hà Nội

'Hẹn Ước Mùa Sau' – Không gian hội họa mở lối cảm xúc giữa lòng Hà Nội

(CLO) Những mảng màu loang chảy trên nền da bò thô mộc, những đường nét không còn hình tướng cụ thể đang tạo nên một không gian nghệ thuật đầy khác biệt tại triển lãm “Hẹn Ước Mùa Sau” của Tiến sĩ Trịnh Thắng. Không chỉ mang đến trải nghiệm thị giác mới lạ, triển lãm còn mở ra hành trình khám phá nội tâm thông qua hội họa đương đại.

Điện ảnh Việt: Khi tình yêu nước hòa cùng dòng chảy văn hóa

Điện ảnh Việt: Khi tình yêu nước hòa cùng dòng chảy văn hóa

(CLO) Những bộ phim về đề tài chiến tranh cách mạng đang tạo sức hút mới tại phòng vé, cho thấy sự thay đổi trong cách khán giả, đặc biệt là người trẻ, tiếp cận lịch sử qua điện ảnh. Thành công này cũng mở ra nhiều kỳ vọng cho điện ảnh Việt Nam trong việc phát huy giá trị văn hóa và sức mạnh mềm quốc gia.

Sơn mài Hạ Thái: Từ làng nghề truyền thống đến dấu ấn Việt trên bản đồ thủ công thế giới

Sơn mài Hạ Thái: Từ làng nghề truyền thống đến dấu ấn Việt trên bản đồ thủ công thế giới

(CLO) Trải qua hàng trăm năm tồn tại và phát triển, sơn mài Hạ Thái không chỉ lưu giữ những giá trị thủ công truyền thống mà còn đang viết tiếp câu chuyện mới trong thời đại toàn cầu hóa. Ẩn sau mỗi lớp sơn là hành trình của những người thợ bền bỉ với nghề, âm thầm chắt lọc tinh hoa cha ông để lại.

Không cần đọc huyền sử, xem bộ tranh sơn mài trên núi Bà Đen sẽ biết Linh Sơn Thánh Mẫu linh thiêng như nào

Không cần đọc huyền sử, xem bộ tranh sơn mài trên núi Bà Đen sẽ biết Linh Sơn Thánh Mẫu linh thiêng như nào

Trong nhiều thế kỷ qua, Bà Đen là chỗ dựa tâm linh cho hàng triệu người dân Nam bộ. Nhưng, Bà Đen là ai, Bà Đen linh thiêng như nào? Câu chuyện huyền thoại về Bà Đen vừa chính thức được kể lại với một con đường tranh sơn mài “độc nhất vô nhị” trên đỉnh núi cao nhất Nam bộ.

Lộ diện Top 10 chung khảo Giải thưởng Thiếu nhi Dế Mèn 2026

Lộ diện Top 10 chung khảo Giải thưởng Thiếu nhi Dế Mèn 2026

(CLO) Giải thưởng Thiếu nhi Dế Mèn lần thứ 7 năm 2026 vừa chính thức công bố Top 10 tác phẩm lọt vào vòng chung khảo với sự góp mặt của nhiều loại hình sáng tạo đa dạng như truyện dài, thơ, hội họa, truyện tranh, nhạc kịch, hoạt hình và các mô hình sáng tạo đa nền tảng. Đáng chú ý, trong số các tác giả có tới 4 gương mặt là thiếu nhi.

Khai mạc chuỗi sự kiện “Kiến An - Ngày hội Hạnh phúc 2026” gắn với lễ khánh thành Dự án vườn hoa Hồ Hạnh Phúc

Khai mạc chuỗi sự kiện “Kiến An - Ngày hội Hạnh phúc 2026” gắn với lễ khánh thành Dự án vườn hoa Hồ Hạnh Phúc

(CLO)Tối 10/5, tại khu vực vườn hoa Hồ Hạnh Phúc, Đảng ủy - HĐND - UBND - Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phường Kiến An (Hải Phòng) tổ chức Lễ khai mạc chuỗi sự kiện “Kiến An - Ngày hội Hạnh phúc 2026” (Kien An Happy Fest 2026) gắn với Lễ khánh thành Dự án vườn hoa Hồ Hạnh Phúc với chủ đề “Rực rỡ sắc màu Hạnh Phúc”.

Việt Nam sẽ mạnh tay với vi phạm bản quyền game

Việt Nam sẽ mạnh tay với vi phạm bản quyền game

(CLO) Để chuyển hóa tiềm năng thành giá trị bền vững, Việt Nam đang quyết liệt thực hiện cuộc cách mạng chống vi phạm bản quyền - một "rào cản" kìm hãm sức sáng tạo của ngành công nghiệp game Việt.

Khai mạc Lễ hội “Chợ tình Xuân Dương”

Khai mạc Lễ hội “Chợ tình Xuân Dương”

(CLO) Ngày 10/5, UBND xã Xuân Dương, tỉnh Thái Nguyên tổ chức khai mạc Lễ hội văn hóa truyền thống “Chợ tình Xuân Dương” năm 2026. Sự kiện nhằm tiếp tục bảo tồn, phát huy giá trị của một di sản văn hóa phi vật thể đặc sắc, nơi những làn điệu Sli, Lượn trở thành sợi dây kết nối cộng đồng và làm say lòng du khách thập phương.

‘Màu Nắng’ trở lại với hơn 70 tác phẩm hội họa và điêu khắc

‘Màu Nắng’ trở lại với hơn 70 tác phẩm hội họa và điêu khắc

(CLO) Chiều 10/5, tại Nhà triển lãm 16 Ngô Quyền, triển lãm “Màu Nắng” chính thức khai mạc, giới thiệu tới công chúng hơn 50 bức tranh cùng hơn 20 tác phẩm điêu khắc. Sau gần ba năm kể từ lần ra mắt đầu tiên, nhóm nghệ sĩ “Màu Nắng” trở lại với diện mạo mới, mang đến một không gian nghệ thuật đa sắc với nhiều chất liệu và phong cách sáng tạo khác nhau.

Cỡ chữ bài viết: