Sở Y tế tỉnh Lào Cai cho biết, ngày 30/5 gia đình ông N.T. T. ở thôn Bắc Ngầm, xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai) tổ chức ăn cơm trưa với 4 người tham gia.
Hình ảnh sâu ban miêu là loài côn trùng dùng cho bữa ăn trưa được ông T. bắt ngoài vườn gây ngộ độc (Ảnh Sở Y tế Lào Cai cung cấp)
Ngoài ăn các món quen thuộc, ông N.T.T ăn thêm món côn trùng rang với củ hành khô. Sau khi ăn 1 con, ông T. có biểu hiện tê môi, lưỡi nhưng vẫn tiếp tục ăn thêm 4 - 5 con nữa.
Sau ăn khoảng 30 phút, ông T. có biểu hiện tê môi và lưỡi nhiều hơn, đau bụng, đi ngoài nhiều lần, nôn, tiểu buốt ... do đó được gia đình đưa ngay vào Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Thắng cấp cứu.
Qua thăm khám, bác sĩ chẩn đoán ông T. ngộ độc sâu ban miêu, suy thận, tiêu cơ vân. Đến 15h15 phút cùng ngày, bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai điều trị.
Qua điều tra, xác minh cho thấy, loại côn trùng trên được ông T. bắt ngoài vườn rau ngót của nhà mang về rang để ăn do xem thông tin trên mạng xã hội nói là loại côn trùng này không có độc và ăn được.
Hình ảnh những con sâu ban miêu bắt trong vườn rau ngót được rang với hành khô và sử dụng trong bữa ăn của gia đình ông T. gây ngộ độc (Ảnh Sở Y tế Lào Cai cung cấp)
Sâu này có chiều dài khoảng 2 cm, chiều ngang khoảng 0,3 cm, mình mầu đen, phần đầu mầu đỏ cam.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai (Sở Y tế tỉnh Lào Cai) phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Bảo Thắng đã tiến hành lấy 2 mẫu côn trùng gồm 1 mẫu côn trùng rang hành khô còn lại sau bữa ăn và 1 mẫu côn trùng còn sống cùng loại bắt ngoài vườn rau ngót để gửi kiểm nghiệm.
Sở Y tế tỉnh Lào Cai khuyến cáo,nhiều người dân địa phương hiện nay thường có thói quen bắt và chế biến các loại côn trùng thành các món ăn và coi đó là đặc sản.
Đáng ngại hơn, hiện nay trên mạng xã hội xuất hiện nhiều video về ẩm thực tự nhiên nhằm mục đích câu view, câu like mà chưa được kiểm chứng, việc sử dụng khi không biết rõ các loại côn trùng đó có độc hay không, cách chế biến như thế nào cho đúng, thì nguy cơ gây ra ngộ độc rất cao, tỷ lệ tử vong do độc tố tự nhiên là rất lớn.
Do đó mọi người phải cẩn trọng không bị ngộ độc thực phẩm như trường hợp nêu trên.
Từ ngày 16/5 tới nay trên địa bàn tỉnh Lào Cai liên tiếp xảy ra 4 vụ ngộ độc thực phẩm do nấm độc hái trên rừng, uống rượu ngâm rễ cây rừng mua ở chợ và ăn sâu ban miêu hái trong vườn bị ngộ độc phải nhập viện.
Phạm Ngọc Triển
