Cách làm bánh tart vị trà xanh thơm mát

Cách làm bánh tart vị trà xanh thơm mát

(Congluan.vn) - Lớp vỏ giòn của tart quyện cùng nhân kem ngọt ngào thơm mùi trà xanh sẽ luôn là món tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

1. Vỏ bánh

+ 190g bột mì

+ 5g bột trà xanh

+ 1g muối

+ 113g bơ

+ 50g đường

+ 1 quả trứng

2. Nhân kem

+ 250ml sữa tươi không đường

+ 2 quả trứng

+ 40g đường

+ 25g bột ngô

+ 2-3g bột trà xanh 

+ 1g muối

Cách làm:

1. Vỏ bánh 

- Cho bột mì, bơ, đường, bột trà xanh, muối vào âu to. Dùng đầu ngón tay bóp nhẹ để tạo thành hỗn hợp vụn vụn (crumbles). Lưu ý không làm bơ chảy.

- Đập trứng vào hỗn hợp rồi nhào đều tay cho đến khi được một khối bột không dính. Bọc kín, để tủ lạnh 1-2h.

- Lấy khối bột ra, chia miếng và cán mỏng (phủ một chút bột áo để chống dính), cho vào khuôn. Phần bột chưa dùng đến có thể để trong tủ lạnh cho cứng.

- Nướng vỏ khoảng 15' ở 180 độ. Lưu ý khi nướng chèn thêm một cái khuôn khác lên trên để tránh vỏ bị nướng xong sẽ phồng lên.

2. Nhân kem

- Đập trứng vào một âu vừa, thêm đường và bột ngô vào, đánh đều đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Hòa bột trà xanh và sữa, cho vào một chiếc nồi nhỏ, đun ở lửa vừa.

- Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi, từ từ đổ sữa vào âu trứng, vừa đổ vừa quấy đều. Sau đó đổ ngược tất cả hỗn hợp lại vào nồi, đun ở lửa nhỏ, quấy đều tay cho đến khi được hỗn hợp mịn, sánh đặc thì tắt bếp, lấy ra để nguội.

- Cho nhân vào túi bóp kem, bơm kem phủ kín phần vỏ, trang trí thêm hoa quả và để lạnh.

- Bánh để được 2-3 ngày trong tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Nàng chủ bếp Thu Phạm

Xem thêm

Câu chuyện TikToker có gần 12 triệu lượt theo dõi mắc ung thư máu khiến nhiều người giật mình về lối sống thức đêm triền miên

Câu chuyện TikToker có gần 12 triệu lượt theo dõi mắc ung thư máu khiến nhiều người giật mình về lối sống thức đêm triền miên

(CLO) “Có những ngày ngủ lúc 6-7 giờ sáng, uống trà sữa thay nước lọc, tắm khuya kéo dài suốt nhiều năm…” – chia sẻ của TikToker Đan Thy, người sở hữu gần 12 triệu lượt theo dõi, sau khi phát hiện mắc ung thư máu khiến mạng xã hội xôn xao và khiến không ít người trẻ giật mình nhìn lại lối sống của chính mình.

Gỡ những ‘nút thắt’ để chương trình khám chữa bệnh cho người dân từ cơ sở sớm thực thi

Gỡ những ‘nút thắt’ để chương trình khám chữa bệnh cho người dân từ cơ sở sớm thực thi

(CLO) Một bệnh nhân tăng huyết áp ở phường Bạch Mai (Hà Nội) từng phải xếp hàng từ sáng sớm tại bệnh viện tuyến trung ương chỉ để lấy đơn thuốc quen thuộc; hay như bệnh nhân đái tháo đường khác quê Ninh Bình dù sống cách trạm y tế chưa đầy một cây số vẫn chọn bắt xe lên bệnh viện vì “ở dưới không có đủ thuốc, cũng không yên tâm”.

Học sinh hút thuốc lá và thuốc lá điện tử cạnh một trường học trên địa bàn TP Đà Lạt cũ.

Xây dựng 'thế hệ không thuốc lá' bằng đề xuất cấm người sinh từ năm 2010 được mua sử dụng

(CLO) Thuốc lá đang âm thầm trở thành một trong những “đại dịch” nguy hiểm nhất với sức khỏe cộng đồng Việt Nam. Mỗi năm, hơn 100.000 người tử vong liên quan đến thuốc lá, trong đó có hàng chục nghìn người chết vì hút thuốc thụ động. Trước thực trạng này, TS.BS Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đề xuất một giải pháp mạnh chưa từng có: Cấm bán và kinh doanh thuốc lá đối với công dân sinh từ ngày 1/1/2010 trở đi, hướng tới xây dựng “thế hệ không thuốc lá”.

Giám sát người về từ vùng dịch Ebola trong 21 ngày

Giám sát người về từ vùng dịch Ebola trong 21 ngày

(CLO) Bộ Y tế khuyến cáo người dân không hoang mang trước diễn biến dịch Ebola đang bùng phát tại châu Phi, song nhấn mạnh những người trở về từ khu vực có dịch cần chủ động theo dõi sức khỏe trong vòng 21 ngày để kịp thời phát hiện dấu hiệu nghi nhiễm.

VNVC góp phần tăng năng lực y tế dự phòng cho Côn Đảo bằng chương trình vắc xin quy mô lớn, trị giá hơn 10 tỷ đồng

VNVC góp phần tăng năng lực y tế dự phòng cho Côn Đảo bằng chương trình vắc xin quy mô lớn, trị giá hơn 10 tỷ đồng

Sáng 16/5, Hệ thống Trung tâm Tiêm chủng VNVC đã trao tặng Đặc khu Côn Đảo Gói tài trợ hơn 10 tỷ đồng, gồm các hạng mục: tặng kho lạnh bảo quản vắc xin đạt chuẩn GSP, tiêm vắc xin cúm miễn phí liên tiếp trong 3 năm cho toàn bộ quân, dân trên đảo, đồng thời hỗ trợ, chuyển giao công nghệ bảo quản, lưu trữ, sử dụng vắc xin theo tiêu chuẩn chất lượng cao.

Bộ trưởng Đào Hồng Lan: Khám sức khỏe miễn phí gắn với xây dựng hồ sơ sức khỏe điện tử toàn dân

Bộ trưởng Đào Hồng Lan: Khám sức khỏe miễn phí gắn với xây dựng hồ sơ sức khỏe điện tử toàn dân

(CLO) Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho biết, toàn bộ dữ liệu khám chữa bệnh của người dân tham gia Hành trình Thầy thuốc trẻ làm theo lời Bác năm 2026 sẽ được cập nhật lên Sổ sức khỏe điện tử, từng bước hình thành hồ sơ sức khỏe điện tử toàn dân theo định hướng chuyển đổi số của ngành y tế.

Cỡ chữ bài viết: